Starbucks, benzeri görülmemiş bir reklam ve imaj operasyonuyla İtalyan pazarına giriyor. Kısa bir süre önce Nestlé ile anlaşma, ardından Coca-Cola ile tarihi İngiliz markası Costa arasındaki anlaşma. Ancak kahve sektöründe, hiç bu kadar canlı ve yeniliklerle dolu olmayan bir sektörde, tarihi Made in Italy markası Illy'den yanıt gelmesi uzun sürmeyecek. Küçük bir tarım-gıda imparatorluğunu kontrol eden holding şirketinin başkanı Riccardo Illy, Cernobbio'daki The European House Ambrosetti Forumu vesilesiyle FIRSTonline'a kahve, çay, çikolata, şarap ve reçellerin yanı sıra şunları öngörüyor: "Agrimontana ile reçeller, Istria'da meyve ağaçları olan dedemin hayalini gerçekleştirdik ama savaştan sonra Istria Yugoslav toprağı oldu”. Sonraki adımlar: uluslararası hale getirme ve Borsada kote olma. Ama kahve için değil.
Başkan Illy, Starbucks kısa süre önce Nestlé ile ürünlerinin dağıtımı için bir anlaşma imzaladı ve Milano'da bir mega mağazayla İtalya'ya yeni indi; Bu arada Coca Cola da Costa markasını satın alarak kahve riskine girmiştir. Kahve pazarında neler oluyor ve Illy nasıl tepki verecek?
“Rekabet senaryosu, birkaç on yıldır temelde durağan olan kahve sektöründe değişiyor. Belli ki tepki vermemiz gerekecek ve şimdiden organize olmaya başladık ama daha fazlasını söyleyemem" dedi.
Bununla birlikte, sadece kahve ile uğraşmıyorsunuz: çaydan çikolataya, şaraptan reçele kadar küçük bir tarım-gıda imparatorluğuna sahip olan holding şirketinin başkanısınız. Bunların hepsi "iade" işleri çünkü Illy sadece bir kahve şirketi olarak doğmadı.
“Evet, şirket kurulduğunda çay ve çikolata satıyordu. Tarım arazilerimiz olduğu için genel olarak tarım geri döndü. Meyve söz konusu olduğunda, 30'larda Istria'da meyve ağaçları tarlaları olan büyükbabamın bir hayalini deyim yerindeyse gerçekleştirdik. Savaştan sonra Istria Yugoslavya'ya geçti ve bu nedenle hiçbir zaman bu faaliyete başlayamadı”.
Kahvenin "kardeşleri" olarak tanımladığınız bu tabiri caizse küçük aktivite nasıl büyüyor? Illy sonsuza kadar kahveyle ilişkilendirilen bir marka olarak mı kalacak yoksa farklı bir gelecek hayal edilebilir mi?
“Illy her zaman kahve ile eşanlamlı olacak, aslında adını koruyan bağımsız markalarla çeşitlendirdik. Bugünün pazarında her markanın tek bir ürünü temsil etmesi gerektiğine inanıyorum: tüketicilerin zihninde ürünleri üst üste bindirecek yer yok, tanınırlıklarını kaybedecekler. Domori çikolataları, Dammann çayı, Mastrojanni şarabı ve Agrimontana reçellerinin sonuçlarına gelince, 2017'de iyiydiler ve 2018'de genel büyüme ve ayrıca her bir marka için daha da iyi olmalarını bekliyoruz."
Tarım-gıda sektöründe başka satın almalar da planlanıyor mu?
“Evet, amaç her zaman büyümek, gelişmek ve genişlemek üzerine düşünmek. Ve tabii ki her zaman tarım-gıda sektöründe. Halihazırda sahip olduğumuz markaları da olabildiğince büyütmek istiyoruz: Illy Caffè dünya çapında 145 ülkede faaliyet gösteriyor ve şu an için daha küçük bir pazara sahip olan diğer şirketleri de küresel operasyona sokmak istiyoruz" .
Bulunduğunuz tüm ülkeler arasında, yani neredeyse tüm dünyada, Illy Caffè'nin en başarılı olduğu pazarlar hangileri?
“İtalya'nın yanı sıra ABD ve Yunanistan diyebilirim. Yaklaşık yirmi yıl önce Yunanistan'a vardık ve oldukça açık bir pazar, neredeyse bir otoyol bulduk. O zamanlar Yunanistan'da sadece dondurularak kurutulmuş kahve servis ediliyordu ve İtalya'da da sattığımız tüm ürünlerle birlikte barlar için ve ayrıca ev içi kullanım için süpermarketlerde büyük başarı elde ederek geldik. En yüksek pazar payına sahip olduğumuz ülke” dedi.
Borsa Bir Hipotez mi?
"Illy Caffè için değil, diğer markalar için, evet. 2020-2030 yılları arasında tüm küçük şirketleri borsaya kazandıracak on yıllık bir projeyi başlatmak üzereyiz. Bu yenilikçi bir yoldur: 2020 yılına kadar, onları büyütmek ve listelenmeye hazır hale getirmek için kaynak ve teknik bilgi sağlayacak bir finansal ortakla bir alt holding oluşturacağız. Şirketlerin daha sonra piyasadan elde edecekleri para, daha sonra mali ortağı tasfiye etmek için kullanılacaktır".
Finans ortağının ve borsaya çıkan ilk şirketin kim olabileceğini zaten biliyor muyuz?
“Finansal ortağa 2020'de karar verilecek, Paris Borsası'na bir Fransız markası olarak kote olan ilk şirket Dammann olmalı. 4-5 yıl içinde borsaya hazır olmasını bekliyoruz. Damman, Illy Caffè'nin yanı sıra yılda 34 milyon ciro ile en yüksek ciroya sahip şirkettir. En küçüğü, şu anda iki milyon kazanan Mastrojanni şarap imalathanesidir, ancak satın almalar yoluyla en az 5 milyon ciro elde etmek istiyoruz, bu zaten Piazza Affari'deki AIM Italia gibi bir pazar için yeterli”.
Illy grubunun ötesine geçelim: İtalya'daki sanayi politikalarının mevcut durumunu nasıl değerlendiriyorsunuz?
“Önceki hükümetin Endüstri 4.0 gibi bazı müdahaleleri mükemmel sonuçlar verdi. Yeni yönetimde ise ekonomik ve özellikle endüstriyel konularda hassasiyet eksikliği görüyorum. Nitekim çoğunluğun bazı üyelerinin açıklamalarında açık bir sanayi karşıtı tavır seziyorum ve bu endişe verici” dedi.
Bir girişimci ve eski bir politikacı olarak ne gibi önlemler önerirsiniz?
“Endüstri 4.0'ın onaylanmasından bu yana gerçekleşen teknolojik değişiklikleri takip etmek için yeniden finanse edilmesi ve geliştirilmesi gerekiyor. Teknoloji çok hızlı çalışıyor ve güncellenmiş ve eklemlenmiş önlemler dayatıyor. Tüm önlemlerin erga omnes olması, yani geçmişte olduğu gibi sadece bazı sektörler için değil, tüm işletmeler için yararlı olması önemlidir. Sadeleştirme de esastır. Basitleştirmek çok zor ama eski bir önerimi yeniden başlatıyorum: yapılan her yeni yasa için on yasayı kaldırın ve işten vergilendirmeye, çevresel sürdürülebilirliğe kadar en önemli ekonomik konularda on birleştirilmiş metin hazırlayın. On devlet üniversitesi ile işbirliği içinde”.
Sadeleştirme aynı zamanda yabancı yatırımın artmasına da yardımcı olacaktır, bunun yerine giderek daha fazla yavaşlıyor gibi görünmektedir. Bir girişimci olarak, gerçekten İtalya'nın giderek daha az çekici bir ülke haline geldiği hissine kapılıyor musunuz?
"Henüz değil ama gözlem altındayız. Uluslararası piyasalar henüz yeni hükümetin gerçek niyetini anlamadı, bütçe manevrası belirleyici olacak” dedi.
Onur Kararnamesi: geçti mi yoksa reddedildi mi?
"Sadece küçük bir ince ayardı, ama iş için kötüydü. Herhangi bir zararı olmayacak ama kesinlikle yanlış yöne gidiyor."
Ve sabit vergi hakkında ne düşünüyorsunuz?
"Öncelikle anayasaya aykırı. Karmaşık bir tazminat sistemi ile anayasal hale getirilebilir, ancak bu basitleştirme konusunu cezalandırır. İkincisi, zenginler en çok fayda sağlayacaktı. Hükümet tüketimi artırmak için daha fazla harcayacağını mı söylüyor? Ben buna inanmıyorum, bunun yerine tasarruf veya emlak alımı artacaktır. Son olarak, temel gelirle tamamen tutarsız bir ölçüdür. Zenginden daha az almaya karar verirseniz, zenginden fakire nasıl yeniden dağıtırsınız?”.
Hm..