Caterina dei Medici ıspanak için o kadar çılgındı ki, müstakbel kralla evlenmek için Fransa'ya gittiğinde, onları pişirmesi için yanında bir Floransalı aşçı getirdi. Hikaye, onun sayesinde Fransız Mahkemesi'nin diğer sebzelerin iyiliğini de öğrenmesine neden oldu, ilk olarak Lorenzo'nun küçük kızının görünüşe göre onsuz yapamadığı enginar ve ardından şam masa örtüleri, çatallar ve tekrar kavun kullanımı. şerbetler ve ince kremler.
Ve bugün Fransa'da bir tabak ıspanakla süslendiğinde bu "a' la florentine" olur. Ve Toskana'da "alla Medici" diyor. Montalcino'daki Taverna dei Barbi'nin şefi Maurizio Iannicello, burada “ menüsüNotte Bianca yıldızların altında” 12 Ağustos'ta yapılacak.
Ve çok asil sebzelerin, aynı zamanda zorunlu kılınan özel bir akşam yemeğinin ana yemeklerinden birinin garnitür olacağı yer. misafirler için toplam beyaz kıyafet kuralı Menünün yer aldığı bahçede, masalar, mumlar ve süslemeler de bembeyaz olacak. Şef, Fattoria dei Barbi 2016'dan Brunello di Montalcino ile eşleştirilmiş "beyaz Vermentino üzümlü porchetta tavşanı ve kuru üzümlü ve çam fıstıklı Medici ıspanaklı Vinsanto dei Barbi redüksiyonu" yemeğinin aslında akşam yemeğinin sonucu olacağını açıklıyor - .
Akşama, şimdi sırlar için parmak gıda ile bir aperatif ve Vermentino della Fattoria dei Barbi 2020'yi açmak için. Kiraz domates kremalı kabak turtası ve ricotta dei Barbi'ye klasik Brusco dei Barbi 2018 eşlik edecek. Malfatti (veya gnudi) ise ) San Giovanni d'Asso yer mantarı ile bir Maremma Toscana 2017 ile tadılabilir. Caterina'nınki gibi yıldızların altındaki hikayelerimizi de bize getiren ve kesinlikle ev sahibi tarafından anlatılan görkemli porchetta tavşanını bitirmek için, Stefano Cinelli Colombini, tarihi Cantina della'nın konuklarına hikayelerinde tükenmez ve istisnai tercüman Montalcino halkının yaşamı ve gelenekleri.
Ve son olarak, Maurizio Iannicello'nun kalbinden gelen başka bir tarif olan Zuppa Inglese, şeftali yaprakları eşliğinde Vinsanto dei Barbi 2012 ile tadılacak. Bir dizi otantik Toskana mutfağı deneyimi ve Fattoria de Barbi'nin şarapları, ardından Movimento Turismo del Vino'nun Calici di Stelle girişimleri çerçevesinde Tarihi mahzen ve Brunello Müzesi. Rezervasyon gereklidir (info@fattoriadeibarbi.it , tel 0577841111).
