İtalya'da en iyi ızgara etler nerede yenir? Saturnia ve Orio Sotto'nun zirvesi
Braciami Sıralaması, sosyal medyada bir milyondan fazla takipçisi bulunan et severlerin referans ağı olmaya devam ediyor. Tüm İtalya bölgelerindeki elli ödüllü mekan
Armando al Pantheon'lu şef Fabrizio Gargioli'nin hazırladığı Makarna ve Nohut tarifi, geleneksel Roma mutfağının zaferi
Monicelli'nin Vittorio Gassmann, Marcello Mastroianni, Renato Salvatori, Carlo Pisacane ve Tiberio Murgia'nın rol aldığı "Her zamanki ignoti'nin cüretkar darbesi" filmiyle ünlenen geleneksel bir Roma yemeği, her zaman Roma gastronomi restoran-tapınağının menüsünde yer alır.
İtalyan restoranları ve şarapları 2025 L'Espresso Kılavuzları iki kadına saygı duruşunda bulunuyor: Antonia Klugmann ve Marina Cuomo
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. İtalyan restoranlarının zirvesinde. Kazananların listesi. 15 avronun altındaki en iyi şaraplar ve en iyi doğal şaraplar. Beyazların zirvesinde: Fosarin 2022 - Ronco dei Tassi ve…
Şef Perbellini Michelin Rehberi'nden üç yıldız aldı, İtalya'daki üç yıldızlı restoran sayısı 14'e yükseldi ve genç yetenekler öne çıktı
Giancarlo Perbellini, Verona'daki Casa Perbellini - 12 Apostoli ile İtalyan haute mutfağının imparatorluğuna giriyor. Bu yılın Rehberinde 36 yeni girişle birlikte toplam 2 iki yıldızlı restoran ve 33 yeni restoran yer alıyor.
İtalya'da bütçenizi zorlamadan şık yemek yiyebileceğiniz Michelin Rehberi sertifikalı Bib Gourmand restoranlarının sayısı 250'ye yükseldi
Michelin yıldızlı restoran rehberini beklerken, Bib Gourmand atmosferi yaratan sofra tutkusunun ön planda olduğu, mükemmel kalite-fiyat oranıyla İtalya'daki restoranların isimlerini duyuruyor. Yeniliklerin listesi
Niko Romito ve Enrico Crippa, Gambero Rosso Restoran Rehberi için büyük İtalyan restoran endüstrisinde bir numara
İki büyük şef, 97 sentlik puanla Üç Çatallı Gotha'nın zirvesinde yer alıyor. İkinci sırada Niederkofler ve Massimo Bottura, bu yıl Rehber tarafından incelenen 2.425 işletmede restoranlar, trattoria'lar, şarap barları, bistrolar, kulüpler yer alıyor...
Ischia Safari 2024: Yıldızlı şefler, harika pizza şefleri ve pasta şefleri, gastronominin gelecekteki zorlukları üzerine düşünmek için iş başında
15 - 17 Eylül tarihleri arasında Ischia, yiyecek ve şarap dünyasının sürdürülebilirlik ve yenilik arasındaki zorluklarını ve fırsatlarını yansıtmak için Akdeniz mutfağının atan kalbi haline geliyor. Yardım Yemeğinin yıldız şeflerinin kahramanları
Restorandan yenmeyen yiyeceklerin paket servisi, müşteriler için israf karşıtı logo
Yeni bir yasa tasarısı, yenilmemiş yiyeceklerin restoranlardan alınmasını teşvik etmek, gıda israfını azaltmak ve İtalya'da sürdürülebilirliği teşvik etmek için gönüllü bir logo getiriyor. AB'de bir vatandaş her yıl yaklaşık 131 kg gıdayı israf ediyor
300 kişilik masa: 19 ve 20 Haziran'da Massa Lubrense'de, muhteşem kıyı gastronomisini keşfetmek için meydanda bir parti var
Provolone del Monaco'dan Treccia di Mozzarella'ya kadar mükemmel gastronomik ürünlerden oluşan yıldızlı ve gurme restoranların menüsü, Sant'Agata sui Due Golfi'nin ana caddesi boyunca üç yüz kişilik uzun bir masada servis edildi. Bir ürün fuarı…
Suşi: Gambero Rosso rehberi tarafından seçilen, gelenek ve yaratıcılık arasında İtalya'nın en iyi Japon mutfağı restoranları
Dünyanın en ünlü Japon yemeklerinin kalitesinin tadını çıkarmak için 223 adresten oluşan kısa liste. Üç Asa ve 32 Özel Ödül ile tanınan 13 mükemmellik. İtalya'nın en iyi kulüplerinin listesi
La Tavola dei 300 sahilde: Massa Lubrense gastronomik, yiyecek ve peyzaj mücevherlerini keşfedilecek sokaklara koyuyor
19 ve 20 Haziran'da, meydanda üç yüz kişilik uzun bir masada, yıldızlı şeflerin yemekleri, bistro restoranları ve biyoçeşitliliğin hüküm sürdüğü bir topraktan gelen ürünler yer alacak. Spagettiden kabağa, büyük boy makarnaya kadar eşsiz bir gastronomi kültürü…
Tavada kızartılmış vignarola tarifi: Şef Giovanni Milana, Roma bahar geleneğinin ikonik bir yemeğini zevkle yeniden yorumluyor
Sora Maria e Arcangelo'dan Giovanni Milana tarafından önerilen Roma Vignarola'nın orijinal yorumu, İtalya'nın en iyi trattoria'sı ödülüne layık görüldü
Yüz şef Vietri'de bin kişi için sokakta: Buon Ricordi restoranları 60. yılını bir yardım etkinliğiyle kutluyor
İtalya'nın her yerinden şefler ve restoran işletmecileri işlerini ücretsiz olarak sağlayacaklar. Menü, Kuzey, Orta ve Güney İtalya'dan tarifler içeren 4 kursa bölünecek. Herkes için, Güzel Anı yemeğinin özel ve numaralı baskısı…
Papa'nın hayatını kurtaran bir yemekten Cremona gastronomi ikonuna kadar Marubini: onu kutlamak için bir yolculuk
Papa'nın bu enfes yemeği takdir etmesi, Cremona despotunun öldürücü niyetlerine son verdi. Üç tipik hazırlık: kuru veya tavuk suyunda (kepon veya tavuk), sığır eti, domuz eti veya tencerede salam. Bir yol…
Michelin restoran rehberi 2024: Üç yıldız Güney'e geri dönüyor, Piedmont'un sayısı azalıyor, birçok restorandan ilk kez bahsediliyor
Yeni yıldız Nerano'daki Quattro Passi restoranı, Norbert Niederkofler yıldızlı restoranların zirvesine geri dönüyor, Milano'da Capitaneo kardeşler iki yıldıza atlıyor, Piedmont beş yıldızlı restoranları kaybediyor
Harika restoranlar: 50 Top Italy için Massimo Bottura (Osteria Francescana) 1. sırada
Osteria Francescana'nın şefi rakipsizdir. Senigallia'daki Mauro Uliassi ve Floransa'daki Enoteca Pinchiorri tarafından yakından takip edildi. En iyi 50 harika İtalyan restoranının listesi
Yermantarlı Tajarin: Şef Daniel Zeilinga'dan orman ve Langhe kokan tarif
Faula Ristorante di Casa Langa'nın büyük parkında meşe, kavak ve ıhlamur ağaçları arasında yer mantarı avlamayı deneyebilirsiniz. Şef Daniel Zeilinga'nın tarifi, tipik Langhe makarnasıyla mükemmel bir kombinasyon…
En iyi İtalyan trattoria'ları: Burde'den Floransa'ya en üstte, ardından Osteria del Mirasole ve Al Convento di Cetara geliyor
50 Top İtalya çevrimiçi rehberinin sıralamasında İtalya bölgeleri arasında 14 restoranla Lazio ilk sırada yer alırken, onu 13 restoranla Campania, 10 restoranla Emilia-Romagna ve Piedmont takip ediyor.
Yavaş Yemek 2024 kılavuzunun en iyi ve özgün İtalya tavernalarında Sağlıklı Yemek
Yerel mutfağı, malzeme seçimi ve gerçek konukseverliğiyle öne çıkan 1750'den fazla restoran incelendi. Bölgelere göre Salyangoz Bölgesi ödülüne layık görülen tüm kuruluşların listesi. Campania önde. Mükemmel sağlıkta bir sektör ve…
Evlilik 2.0, bugün evlenmeye karar verenler için düğünler nasıl değişiyor ve kendilerini nasıl organize ediyorlar
Villa Brasini'nin muhteşem ortamında, Roma'da tamamı evlilik temasına ve düğün organizasyonuna adanmış 4 saatlik bilgi edinme, tadım, defile, müzik ve gelin makyajı etkinlikleri gerçekleştirildi. Konuklar arasında: Etkileyici isimler…
Gambero Rosso'ya göre İtalya'nın en iyi restoranları 2024: Bottura ve Romito zirvede, Cannavacciuolo geride kaldı, Vissani'nin puanı iki çatala düştü
2.485 yer incelendi, trattoria'ları ödüllendiren Tre Forchette ve Tre gamberi arttı. Yenilik: Sürdürülebilirliğe kendini adamış markalara ayrılan yeşil karidesler. En iyi kalite/fiyat oranı ödülüne layık görülen on restoran
Patlıcan, hamsi ve crusco biberinin tarifi: Capri'deki göz alıcı La Palma otelinin mutfağının şefi Giovanni Bavuso'nun "kötü" ürünleri yüceltmesi
Napoli'nin en eski oteli olan ve iki Michelin yıldızlı Gennaro Esposito tarafından yönetilen La Palma restoranının yönetici şefi Bavuso, yeni mutfağın yönünü gösteren bir tarif öneriyor: değerlerin yeni bir boyutunda tasarlanan gelenek ve bölgesellik
Dünya Gıda Günü: Açlığa Karşı Restoranlar geri dönüyor ve restoranları, şefleri ve yemek severleri içeriyor
Gennaro Esposito'dan Ernst Kham'a, Lele Usai'den Raffaele Lenzi'ye kadar yıldızlı şefler yer alıyor. Ünlü sanatçılarla dayanışma amaçlı yemekler, 2022'de yetersiz beslenmeye karşı projeler için 100.000 avro toplandı. 16 Ekim'den itibaren girişim takvimi
Dil balığı, mercimek ve beurre blanc tarifi: doğayı Floransa'nın tam merkezine getiren şef Ariel Hagen'den kaliteli mutfak ve sürdürülebilirlik
Norbert Niederkofler ve Gaetano Trovato'nun okulunda eğitim gören Saporium restoranının şefi, kırsaldan şehre bir yolculuk olarak tasarlanan bir mutfak felsefesini, biyoçeşitliliğin gastronomik bir laboratuvarını, baştan çıkarıcı mutfak tekniklerine filtrelenmiş yenileyici tarımı doğruluyor.
İsrafsız balık mutfağının yeni sınırının şefi Jacopo Ticchi'den kızarmış ekmekli balık ciğeri ezmesi tarifi
Rimini'deki Trattoria da Lucio'da genç şef Jacopo Ticchi, olgunlaşma düzeyinde ve israfsız yenilikçi bir deniz ürünleri felsefesini sürdürüyor. Ve sakatat menünün yıldızı oldu
Çiğ ve pişmiş sebzeler: Şef Stefano D'Onghia'nın tarifinde lezzetin sadeliğinin zaferi
Putignano'daki Botteghe Antiche restoran-osteria'nın patronu Stefano D'Onghia, yaz için lezzet, toprak sevgisi, sürdürülebilirlik ve geleneği birleştiren bir yemek öneriyor.
Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2023: Dünyanın en iyi restoranı Lima'nın merkezi, İtalya pozisyonlarını kaybetti
Riccardo Camanini'nin Gardone Riviera'daki Il Lido 84 restoranı restoran no. dünyada 7. Massimiliano Alajmo imzalı Uliassi di Senigalla, Le Calandre di Rubano ve Enrico Crippa imzalı Piazza Duomo di Alba küme düştü. Yükselişte…
Oteller ve restoranlar: Ekipman imalatları çekmeye devam ediyor. 2023'ün ilk çeyreği tamam
2022'den sonra, 2023'ün ilk üç ayı da profesyonel ekipman üreticileri için cirodaki olumlu eğilimi doğruluyor - Yılın geri kalanı için sağduyu ve iyimserlik - Enerji verimliliğindeki gecikme ağır basıyor
Bakla, bazıları için tehlike, çoğu için sağlık madeni: Şef Pietro Zito'nun Doğa'nın buyurduğu gibi orecchiette tarifi
Favizmden muzdarip olanların korktuğu bakla, birçok besinsel sürpriz barındırıyor. En son moda dürtmelerde. Kökenleri çok eski olan Yunanlılar için onları Hades dünyasıyla temasa geçirdiler, Romalılar için mutluluk ve refahın uğurlusuydular. Peter…
Yıldızlı İtalyan mutfağı, Gennaro Esposito'nun "Festa" adlı eseriyle Vico'da halkla buluşmak için geri dönüyor.
11-13 Haziran tarihleri arasında İtalya'nın en büyük yıldızlı ve yıldızsız şefleri Vico Equense'de buluşacak. Bu, halkın en büyük ve en ünlü İtalyan şefleri iş başında tanıması ve görmesi için harika bir fırsat. Haberler…
Maymun balığı, yabani rezene ve kaz ciğeri sosu tarifi: şef Alessandro Rossi'nin başrol oynadığı Maremma denizle evleniyor
Orbetello'daki il Gabbiano 3.0'ın yetenekli şefi Alessandro Rossi, sıradışı kombinasyonlarla tatlar ve zıtlıklar temelinde deniz ve kara arasındaki yoğun çatışmada Manş Denizi'ndeki teknikleri küçümsemeyen Akdeniz mutfağı sunuyor.
Paskalya öğle yemeği için yıldızlı bir öneri olan şef Marco Bottega'nın tarifi enginarlı lazanya, mozzarella ve Prag jambonu
Her şeyin sizi bozulmamış doğasına götürdüğü Genazzano kırsalında, 50 hektarlık bir arazi ve ormanın içinde yer alan Aminta restoranında bir Michelin yıldızlı şef Marco Bottega, kendinizi bulmanız için kolay bir yemek sunuyor. ...de
Şef Nicola Bandi'nin enginarlı cappuccino tarifi, katı tatlara sahip rafine bir meze
Trapani'deki Osteria Il Moro'nun şefi Nicola Bandi'nin en ufak bir sansasyonellik eğilimi göstermeyen, ancak modern ve yenilikçi bir vizyona sahip çok orijinal bir enginar kapuçino, Sicilya enginarının ve bir peynirin lezzetlerini zenginleştiriyor…
Şef Luca Miuccio'nun Yeni Yıl menüsü tarifi: Etna'da yeniden keşfedilen mütevazi Irmana, iyi bir yemek haline geliyor
XNUMX. yüzyılda Benedictine rahipleri tarafından Sicilya'ya ithal edilen ve sağlıklı özellikler açısından zengin bir çavdar çeşidi olan Irmana, neredeyse yok olmuştu. Taormina'daki Grand Hotel'in şefi, biyolojik çeşitliliğin büyük mirasını savunmak için menüsünde onu geri aldı…
Noel için bir tarif: Milano'daki Four Seasons'ın şefi Fabrizio Borraccino'nun zarif ravioli del plin'i
Zelo Fabrizio Borracino Michelin yıldızlı 2019'un şefi, geleneksel bir Noel yemeği öneriyor. Duyguları arayan, modern ve yenilikçi bir mutfak vizyonuyla nostaljik tatların yeniden keşfedilmesini hedefleyen bir yemek.
En İyi İtalyan Restoranları 2023: Gambero Rosso tarafından seçilen yurtdışındaki en iyi İtalyan restoranları
Rehber, yıl sonunda tatilciler için zamanında çıkıyor: kaliteli İtalyan yemek ve içmek için mutlaka gidebileceğiniz dünya çapında 30 restoran, 20 pizzacı ve 20 şarap barı. En iyi restoran La Puglia…
50 Top Italy 2023: Şangay'daki "Da Vittorio" Dünyanın En İyi İtalyan Restoranı
İkinciliği Toronto'da "Don Alfonso 1890" ve üçüncülüğü Tokyo'da "Gucci Osteria da Massimo Bottura" aldı. Antonio Iacoviello, Yurtdışındaki En İyi Şef 2023. Yurtdışında en iyi ödül alan 50 İtalyan restoranının tam listesi
Bahşiş vergisi, oran 5'ten itibaren %2023'e düşürüldü: bu şekilde işliyor ve garsonlar ile barmenler için neler değişiyor?
Manovra'da, personel eksikliği ve "siyah" ile mücadele etmek amacıyla bahşiş için indirimli vergi ortaya çıkıyor. İşte vergi indirimi nasıl işliyor ve 2023'ten itibaren neler değişiyor?
Şef Federico Kratter'in geyik eti carpaccio tarifi: Dolomitler'in "yeni tadı"
Sappada'daki Mondschein restoranından Federico Kratter tarafından hazırlanan geyik eti carpaccio tarifi, genç yetenekli şefin - Alain Ducasse'den sağlam eğitim - otantik Alp geleneği ile zarif yenilik arasındaki ustaca denge felsefesini somutlaştırıyor
Et lokantası: İtalya'nın en iyisi Luca Brasi'nin Bergamo eyaletindeki Braseria'sıdır.
Et dünyasına adanmış en önemli ağ olan Braciamiancora tarafından derlenen İtalya'daki en iyi 21 SteakHouses sıralaması. Saturnia'da ikincilik ve Bifrò'da (TO) üçüncülük. Ödül alan tüm mekanların listesi
Michelin Guide 2023: Cannavacciuolo üç yıldızla taçlandı, İtalya'daki yıldızlı restoran sayısı 385'e yükseldi
385 335 yıldızlı, 1 38 yıldızlı ve 2 12 yıldızlı olmak üzere 3 yıldızlı İtalyan restoranına yükseliyor. Lombardy 59 yıldızlı restoranıyla liderliğini koruyor Ama şef yoğunluğu en yüksek iller arasında Napoli…
Michelin Rehberi: 29 yeni Bib Gourmands, iyi bir fiyata iyi yemek yediğiniz restoranlar
Bu, klasik yıldızların yanı sıra İtalya genelinde bütçe dostu restoran sayısını 257'ye çıkarıyor. Bölgelere göre yeni 29 Bib Gourmands Bölgesi listesi
Deniz, deniz kestanesi ve midye Tamagoyaki: şef Pasquale Caliri'nin Sicilya'ya ve kaybolan denize saygı duruşu tarifi
Messina'daki seçkin Marina del Nettuno Yatçılık Kulübü'nün şefi Pasquale Caliri, oryantal etkileri olan zarif bir tarifi, nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan balıkçıların zavallı yemeği olan kırmızı deniz yosunu U Mauru'ya ithaf ediyor.
Niko Romito bu yıl mutfağın kralı, Gambero Rosso 2023 restoran rehberi tarafından taçlandırıldı.
En iyi İtalyan restoranları için rehber. 2480 yenilik içeren 297 alıştırma bildirildi. İtalyan mutfağının niteliksel seviyesi artıyor: 44 Tre Forchette ve 35 Tre Gamberi kazandı. İtalya genelinde en yüksek puanlarla ödüllendirilen tüm restoranların listesi ve…
En İyi 50 İtalya: Bottura, İtalya'daki En İyi Büyük Restoran ve en iyi imza mutfağı için Zia ödülüne layık görüldü
Ödül töreni 13 Aralık'ta Milano'daki Teatro San Babila'da. Dünyanın en iyi 50 İtalyan restoranı da ödüllendirilecek
En iyi şef 2022: Dünyanın en iyi 100 şefi arasında on beş İtalyan şef. Vince Muñoz, Bottura dördüncüsü
Dünyanın İlk 11'ünde 15'den 100'e yükselen İtalyan mutfağı için büyük onay. Sürpriz: Milano'daki Trattoria Trippa'dan Diego Rossi, yıldızlı şefleri geride bıraktı. Madrid doğumlu Dabiz Muñoz, dünyanın en iyisi olmaya devam ediyor…
Şef Luigi Lionetti'nin tarifi: Capri kokulu kırmızı karideslerden oluşan afiyet olsun
Gelenek ve yenilik arasında, Punta Tragara'daki Le Monzù restoranının yıldızlı şefi Luigi Lionetti, yaşlı ev kadınlarından ilham alan modern bir mutfak olan tamamen Caprese aromalı bir karides bon bon sunuyor.
Kırmızı Siyah Olabilir, Alberto Ragoni, mafaldona tarifi: makarna ve domatesi anlamanın yeni ve yenilikçi yolu
Primo Piatto dei Campi 2022 yarışmasının galibi Roma'daki Hotel Eden'deki La Terrazza & Il Giardino şefi Alberto Ragoni'nin Red can de back tarifi, yeni bir anlam vermek için en modern teknikleri kullanıyor…
Roma ve Lazio için Gambero Rosso 2023 restoran rehberi: Heinz Beck kesinlikle sıralamanın en üstünde
Rehber, başkentin restoranı ile yiyecek ve şarap sektörünü fotoğraflayarak güçlü bir köpürme içinde bir dünyayı gözler önüne seriyor. Tüm ödüller: Üç Çatal, Üç Karides, Üç Şişe, Genius Loci
Dünyanın en iyi 50 restoranı arasında yer alan altı İtalyan restoranı, ancak 1 numara Kopenhag'daki Sardunya'dır.
Defne üzerinde İtalyan mutfağı. Bunlar Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo, Mauro Uliassi, Niko Romito, Enrico Crippa ve Norbert Niederkofler. Massimo Bottura, Hall of Fame'de. Dünyadaki tüm kazananlar
Osservatorio Birra: İtalya'da sosyalleşmenin kraliçesidir ve tüketim açısından şarap ve kokteylleri geride bırakır. Zanaat patlaması
5 yıl içinde, biranın iş hacminin %50'den fazlasını temsil ettiği işletmelerin sayısı ikiye katlanacak. Butik biranın başarısı: İtalya'da 250 milyondan fazla değere sahip
Şef Claudio Melis'in tarifi: Costa Smeralda'da bistronom mantı
Porto Rotondo'nun en zarif otellerinden birinde yer alan gastronomik bir Sardinya laboratuvarı olan Pasigà restoranının yıldızlı şefi Claudio Melis'in rafine ve sürdürülebilir mantı tarifi
Şef Roberto Stefani'nin tarifi: uluslararası ve Akdeniz'in orijinal kombinasyonları ile kalkan balığı
Sirmione'deki Tancredi restoranından Roberto Stefani imzalı kalkan tarifi, şefin yenilikçi bir gastronomi kültürüyle geliştirdiği Marchesi ve Antonio Guida okulundan etkileniyor.
Espresso Restoran Rehberi 2022: Yılın aşçısı Patrizia Meroi ve yükselen aşçı Giuseppe Molaro
Klugmann, Roš, Dal Degan, Iannotti İtalyan restoranlarının 18'inin zirvesine giriyor ve Carlo Cracco eyere dönüyor. Genel olarak ödüllü restoranların sayısı artıyor. en iyi pizzacılar
Baharın kadim tatlarına modern bir ilahi olan şef Antonio Romano'nun Vignarola tarifi
Roma kırsalının köylü geleneğinden gelen fakir bir yemek, yararlı özelliklerin bir konsantresidir. Spazio7'den şef Antonio Romano, onu evde çoğaltılabilecek yıldızlı bir yemek haline getiriyor.
Frascati'de klasik Romanizm'e adanmış tarihi restoran Cacciani yüz yaşına basıyor
Bir asırdır, restoran işletmecileri ailesi, yerel ürünleri ve gastronomik gelenekleri zenginleştiren kaliteli mutfağın asasını devraldı.
Zarif Florentine salonunda iki Napoliten yıldız olan şef Rocco De Santis'in ekmek kabuğundaki barbunyası
Floransa'daki Brunelleschi Hotel'in restoranında iki Michelin yıldızlı şef olan Rocco De Santis, geleneği, modernliği ve yeniliği kapsayan bir ekmek kabuğunda rafine bir barbunyaya imza atıyor.
Maskeler: İşte 15 Haziran'a kadar zorunlu olacak ve olmayacak yerler. Green Pass için de yeni kurallar
Maske ve yeşil geçişlerle ilgili yeni kurallarla yeniden açılma kararnamesinde yapılan değişikliği onayladı. İşte bilmeniz gereken her şey
Roma'daki Borghese Galerisi'nde çok İtalyan: Parioli restoranı müzeye geldi
Müzelerin içindeki restoran ve bistrolar artıyor. Borghese Gallery'de kahvaltıdan akşam yemeğine tüm gün için bir teklif
"İkinci çıkar": İtalyan bölgeleri TV'de sanat, manzara ve mutfak konularında yarışıyor
Bir spor turnuvası olarak tasarlanan, yiyecek ve şarap mirasını bir yemek ve bir şarap aracılığıyla anlatmaya kendini adamış bölgeleri görecek.
Yiyecek ve şarap: Floransa'da büyük zanaatkarlar, dükkanda tadımlarla şeflere açılır
13 - 15 Mayıs tarihleri arasında, Toskana'nın en büyük şefleri ile büyük bir geleneğe sahip Floransalı esnaf dükkanları arasında Made in Toskana adına sıra dışı evlilik
Suşi: Son trend, 30 yaşın altındaki bir girişimci tarafından Japon-Brezilya füzyon mutfağının yeni konsepti Basho.
Calabria'lı genç bir girişimcinin markasının temelinde pek çok lezzet ve aynı zamanda gelenekler: İtalyan kökenlerini unutmadan Japonya ve Brezilya'yı kucaklayan bir mutfak önerisi
Et lokantaları ve kasaplar: İtalya'daki etoburlar için ilk mantıklı rehber
Kaliteli et yiyebileceğiniz kasaplar ve et lokantaları da dahil olmak üzere 400'den fazla mekan. Et kesimleri, menşei, işleme, pişirme ve eskitme yöntemleri hakkında bilgilerle
İtalya'daki ilk NFT restoranı: Abruzzo'da
Teramo ve Pescara'daki Oishi Sushi Bar'dır. Dijital sanatçı Barnabei, namı diğer FRUTTI'nin çizimleri. İtalyan Fidarsi'sinde bir OMAKASE menüsü, Doğu ve Batı lezzetleri arasında bir yolculuk
Roma ve Milan futbolcusundan Roberto Scarnecchia'nın beş duyunun yıldızlı şefine tarifi
Serie A şampiyonu, ama aynı zamanda Bocconi'de eğitim profesörü, Harvard İşletme Okulu'nda öğretmenlik yapmak üzere yüksek lisans derecesi, yazar, ekonomik deneme yazarı ve son olarak genç bir tutkunun peşinden koşan Roberto Scarnecchia'nın yoğun ve sıra dışı bir hayatı…
Luigi Salomone'nin tarifi: Uskumru, yeşil elma, salatalık, kereviz ve yosun ya da daha doğrusu sefalet ve asalet sofrada
Nola'daki Michelin yıldızlı Re Santi e Leoni restoranının şefi Luigi Salomone'nin tarifinde uskumru gibi zavallı bir balık rafine ve zarif bir yemeğe dönüşüyor. Ve ayrıca tüm besin özellikleri için çok sağlıklı…
Don Alfonso 1890 Toronto'da dünyanın en iyi İtalyan restoranı
2018'de açılan Iaccarino aile restoranı, İtalya'nın En İyi 50'si sıralamasında tırmanıyor. İkinci sırada Washington'daki Fiola, ardından Şangay'daki Da Vittorio restoranı yer alıyor. Dünyanın en iyi 50 İtalyan restoranı listesi
Semi di grano: Como Gölü'ndeki gurme ev restoranı
Semi di Grano ev restoranı, Como Gölü'ndeki küçük bir köyde yer almaktadır. Mutfak, modern bir anahtarda yeniden ziyaret edilen geleneksel yemekleri içermektedir. Öğle veya akşam yemeğinizi dışarıda güzel bir asmanın altında veya içeride bir boşlukta yiyebilirsiniz…
Yurtdışındaki en iyi İtalyan restoranı Belçika'da, ancak kesin olarak belirlenecek başka yerler de var.
Gambero Rosso En İyi İtalyan Restoranı 2022 Rehberi, dünya çapında otantik Made in Italy deneyimlerini ödüllendiriyor. Yılın şefi Tokyo'daki Armani restoranından Carmine Amarante; Geleneklerin koruyucusu ödülü, Francesco Mazzei'nin şefi ve hamisi…
İtalyan futbolcular restoranları seviyor ve her yerde açıyor
Hem eski hem de hala aktif olan daha fazla futbolcu, mutfak dünyasına yatırım yapmaya ve bir restoran açmaya karar verdi. Hatta bazıları çok şanslıydı. Del Piero'dan Bonucci'ye, Pier Paolo Virdis'ten Gattuso'ya…
Gaetano'nun tarifi Toskana'nın sonbahar tatlarını karşılamak için zarif bir güvercin bulundu
Colle Val d'Elsa'daki iki Michelin yıldızlı Arnolfo Restaurant'ın şefi Gaetano Trovato'nun hazırladığı Kestane ve Narlı Güvercin, kapanan sezonun en özgün lezzetlerine bir övgü niteliğinde. Hayranlık uyandıracak bir yemek…
Restoranlar ve Ağırlama: İtalya'daki en iyi yemek odası servisi Arnolfo di Colle val d'Elsa'dadır
Garson figürünü üretim dünyası ile tüketici dünyası arasında bir nitelik birliği olarak yeniden değerlendirmek amacıyla doğmuş bir dernek olan Noi di Sala tarafından düzenlenen PASS ödüllerine layık görüldü. Udine Dostlarına “En İyi Şarap Servisi” Ödülü.
6 Aralık'tan itibaren süper yeşil geçiş: ihtiyacınız olduğunda ve "temel" olanın yeterli olduğu zaman
Yeni kurallar 6 Aralık'ta yürürlüğe giriyor. Aşılanan ve iyileşen neler yapabilir? Sadece swab ile nelere izin verilecek? Peki ya ulaşım kısıtlamaları? İşte tüm cevaplar
Feminist kararlılıkla fethedilen bir yıldız olan Isa Mazzocchi'nin Millefoglie di bollito tarifi
Michelin yıldızlı La Palta restoranından Isa Mazzocchi'nin özel günler için Bollito tarifi, Rehberin jüri üyelerinin de onayladığı gibi, geçmiş, şimdiki zaman ve...
Süper yeşil geçiş tamam: aşılanmamışlar için tüm yasaklar
CDM yeni kuralları oybirliğiyle onayladı - 6 Aralık'tan 15 Ocak'a kadar Süper Yeşil Geçiş - Restoran ve barlara yalnızca aşılananlar ve iyileşenler için erişim, öğretmenler ve polis için aşılama zorunluluğu - Toplu taşıma yalnızca…
Michelin İtalya 2022 Restoran Rehberi: 11 harika, 35 yeni yıldız, hiç bu kadar çok değil
Toplamda, harika İtalyan mutfağının yıldızlı gök kubbesi, 288'u bir Michelin yıldızlı, 239'i 38 yıldızlı ve 2'i üç yıldızlı olmak üzere 11 restorana güvenebilir. Paestum'daki Tre Olivi restoranının sıfırdan ikiye çıkan istismarı…
Gambero Rosso Restoran Rehberi: Niko Romito, Massimo Bottura ve Heinz Beck'i yendi
Alajmo kardeşlerin Le Calandre di Rubano (PD) için üçüncü podyum, Enrico Crippa'nın Alba'daki (CN) Piazza Duomo ve Senigallia'daki (AN) Uliassi için üçüncü podyum. Tre Forchette ödülüne layık görülen tüm restoranların ve bistro tavernaların listesi…
Il Marchese restoranının Alberto Sordi'ye saygısı: Il Marchese del Grillo'dan ilham alan bir menü
Mario Monicelli'nin ünlü filminden kırk yıl sonra, Roma gastronomi geleneğinden ilham alan bir menü. Kahramanlar, Onofrio ve Olimpia ile ünlü sahnenin Rigatoni co' la pajata'sıdır.
BIb Gourmand Michelin: İtalya'da 255 Euro'nun altında iyi yemek yiyebileceğiniz 35 restoran
Yirmi yeni restoran. Roma, en fazla sayıda bütçe dostu restorana sahip şehirler sıralamasında başı çekiyor. Ama en zengin bölge Emilia Romagna. Eski bir Michelin yıldızı olan Roy Caceres, müzik dolu bir mekan, renkli mobilyalar ve…
Meydan okumanın tadı: İtalya'nın her yerinde Büyük Aşçılar ve Harika Şarap Markalarının olduğu bir Perşembe
Aynı anda 18 bölgede 12 restoranda mükemmellik yolculuğu: Büyük İtalyan şefler tarafından, ait oldukları bölgenin harika şarapları ile özel olarak hazırlanmış menüler.
Dünya Makarna Günü: Makarna üreticileri ve restoran işletmecilerinin daha az şanslı olanlar için bir tabak makarna girişimi
Dünyanın ilk üreticisi ve ilk tüketicisiyiz. Caritas'a teslim edilecek 300.000 yemek için İtalyan Gıda Birliği'nin bir girişimi. Hindistan ve Çin, İtalyan üreticiler için gelecek vadeden iki pazar.
Villa Crespi di Cannavacciuolo liderliğindeki İtalya'daki lüks oteller ve restoranlar
En İyi 50 Lüks Villa Feltrinelli sul Garda'nın ikinci sırasında, Mussolini'nin Sosyal Cumhuriyet dönemindeki lüks konutu, yıldızlı şef Stefano Baiocco'nun saltanatı. Jet sosyetenin düğünlerinin özel mekanı Borgo Egnatia için üçüncü sıra…
TheFork Restoran Ödülleri: Kriz döneminde açılan yerler oylanıyor
Ocak 2019 ile Ağustos 2021 arasında restoranların yeni açılışlarına veya yeni yönetimine adanan Identità Golose ile işbirliği içindeki girişim, pandeminin ortasında gerçek bir cesaret eylemi. En büyük İtalyan şeflerin sponsorluğunda adaylar. …
Dünyanın ilk restoranı Kopenhag'da Noma, ilk 50'ye XNUMX İtalyan şef girdi
René Redzepi, Dünyanın En İyi 50 Restoranı podyumunu beşinci kez fethediyor. Gardone del Garda'nın Camanini kardeşlerinden Lido 84, 78. sıradan 15. sıraya sıçradı. Piazza Duomo di'den Enrico Crippa…
Barlar ve restoranlar, Macron: kartla ödenen bahşişlerde sıfır vergi
Fransa cumhurbaşkanı, insan gücü bulmakta zorlanan turizmi yeniden başlatmak için Carte Bleue veya Uygulama ile ödenen bahşişlerin vergisini kaldıracak: "Ücretsiz, artık kimse nakit ödeme yapmıyor"
Şef Antonio Cicero'nun tarifi: karamelize kehribar...Sicilya Konseyi gibi
Sicilya'da, sadece bisküvi ve gevrek gibi tatlılar için değil, aynı zamanda tuzlu yemekler için de karamel kullanılarak tarifler hazırlamak Arap kökenli eski bir gelenektir. Sicilya Gastronomi Sorumlusu Şef Antonio Cicero...
Caterina de Medici, ıspanak, Brunello dei Barbi… Montalcino'da Toskana hikayeleri
Caterina de Medici sayesinde Fransızlar, yemekleri sebze ile tatlandırmayı öğrendi. Ve bugün Fransa'da ıspanaklı bir yemek hala “a' la florentine” olarak adlandırılıyor. La Fattoria de' Barbi'de yıldızların altında bir gece…
Barlar ve restoranlar için Green Pass 6 Ağustos'tan itibaren kapalıdır.
"Aşı olmama çağrısı - Başbakan Draghi Vax'sızlara açıkça söyledi - ölmek için bir çağrıdır". CDM ayrıca tiyatrolar, spor salonları ve stadyumlar için yeni kurallara karar verdi. Diskolar hala kapalı, çünkü…
Andrea Cutillo'nun tarifi: Üç pişirme ahtapot, patates, yenibahar ve piquillo
Milano'daki Particular restoranının şefi, şu anda deniz kenarında tatilde olanların yanı sıra, tatilde olmayan ve şehrin bunaltıcı hayatından adeta kaçmak isteyenler için yapımı kolay bir tarif sunuyor...
Barların ve restoranların yeniden açılması: 5 maddede kural kılavuzu
Barlar ve restoranlar için yürürlükte olan kısıtlamalar gevşetilmeye devam ediyor. 1 Haziran'dan itibaren yeniden açılış kararnamesinde belirtilen yeni kurallar yürürlüğe girecek. İşte bilmeniz gereken her şey
Marina di Pietrasanta: Özgünlük, Maestrod'olio ile merkez sahneye çıkıyor
11-13 Haziran tarihleri arasında, Fausto Borella tarafından seçilen en iyi İtalyan yemek ve şarap geleneğinin en iyi sızma zeytinyağı şirketlerini ve el yapımı niş ürünlerini tanımak mümkün olacak.
Hemen 23:21'da sokağa çıkma yasağı ve XNUMX Haziran'dan itibaren veda - Yeniden açılış: işte tarihler
Sokağa çıkma yasağı 19 Mayıs Çarşamba saat 23'den itibaren ertelenecek ve ardından yazın ilk gününde kesin olarak kaldırılacaktır - Altı bölge beyaz bölgeye taşınıyor - Alışveriş merkezleri hafta sonu açılıyor - Barlar ve restoranlar da ilk günden itibaren kapalı…
Restoranlardan seyahate: 5 noktada yeni kurallar
Covid kararnamesinde belirlenen yeni kurallar 26 Nisan'da yürürlüğe giriyor - Sinemalar, tiyatrolar ve sergiler yeniden açılıyor, restoranlarda öğle ve akşam yemekleri için yeşil ışık yanıyor ve bölgeler arası seyahat - İşte öngörülen tüm kural ve sınırlamalar
Restoranlar ve sokağa çıkma yasakları: Avrupa'nın geri kalanında yeniden açılışlar
İtalya 26 Nisan'dan itibaren kademeli olarak yeniden açılıyor, ancak ortaklarımız ne durumda? İngiltere'de yeşil ışık, Almanya temkinli, Fransa Mayıs ortasında yeniden başlıyor.
Hareketler, yeniden açılışlar, okullar: işte yeni Covid kararnamesi
Bakanlar Kurulu, 26 Nisan'dan 31 Temmuz'a kadar yürürlükte olan kuralları içeren yeni Covid kararnamesini onayladı - Seyahat kartı geldi, sinemalar ve tiyatrolar yeniden açılıyor - Sokağa çıkma yasağı saat 22'de onaylandı, ancak...
Restoranlar açılıyor, Trentino 19 Pazartesiyi bekliyor
Özerk Trento eyaleti, barların ve restoranların bir hafta önce yeniden açılmasına, ancak yalnızca dışarıda ve akşam 18'da kapanmasına izin vermeye karar verdi Düşük Rt ve aşılar sayesinde girişim: her yerde…
26 Nisan'dan itibaren okullar ve açık hava restoranları yeniden açılıyor
26 Nisan Pazartesi gününden itibaren sarı bölgeler geri döndü: tüm okullar (Mayıs ayından itibaren kırmızı bölgedekiler de dahil) ve restoranlar, açık alanlarda ise akşamları bile yeniden açılıyor. Mayıs ayında havuzlara, Haziran ayında ise spor salonlarına…
Yeniden açılışlar, takvim: önce restoranlar, sonra kültür ve spor
Hükümet ve Bölgeler, kademeli yeniden açılma için bir zaman çizelgesi üzerinde çalışıyor: Aşılar konusunda en verimli Bölgeler, 26 Nisan gibi erken bir tarihte sarıya dönebilecekken, restoranların akşam bile yeniden açılması için hipotez, Mayıs ortası
Gennaro Esposito, Capri'deki prestijli Hotel Palma'nın mutfaklarını yönetecek
Vico Equense'nin büyük yıldızlı şefi, İngiliz grup Oetker Collection'ın dünya standartlarında bir otele dönüştürmeyi hedeflediği Capri'deki en eski otelin restoranlarına prestij kazandırmak için aradı. Grup ayrıca çok ünlü satın aldı…
İtalyan restoranları ve pizzacıları yurt dışında sağlıklarının tadını çıkarıyor
Gambero Rosso En İyi İtalyan Restoranları 2021 Rehberi, gastronomi teklifini nasıl yenileyeceğini bilen esnek ve yenilikçi bir dünyayı fotoğraflıyor. Yılın restoranı: Şanghay'da Da Vittorio, Tokyo'da yılın "Peppe Napoli sta' ca'' pizzacısı