İtalya'nın ve dolayısıyla dünyanın en iyi Napoliten pizzası Napoli'de değil, Caserta'da yenir: Ve bu şimdiden sansasyonel. Bu gastronomik mücevheri imzalamak için I Masaniell'den Francesco MartucciSektör için köklü bir çevrimiçi rehber olan 50 Top Pizza tarafından hazırlanan İtalya'nın en iyi 50 pizzacı sıralamasında yer alan i, ilk pozisyon zaten geçen yıl fethedildi Grani'de Pepe'den efsanevi Franco Pepe'yi podyumdan devirmek, yıllardır tüm pizza rehberlerinin tartışmasız hükümdarı ve sansasyonel Franco Pepe bu yıl beşinci sıraya düştü. Bu, onu emsalsiz bir usta olarak gören sadık müşterilerinin çoğunun burnunu kıvırmasına neden olacak.
Şaşırtıcı bir ileri sıçrama kaydedin 10 Napoli'de Diego Vitagliano Pizzeria, Geçen yıl Franco Pepe'nin imtiyazı olan podyumun ikinci basamağını (20'de 2020. sıradaydı) kim tırmanıyor? Üçüncü sırada yer alıyor Roma'nın Seu Pizza Illuminati'si (son baskıda 7.), San Bonifacio'dan (VR) Simone Padoan'ın Tigli'sini baltalıyor.
İlk 100 pozisyona göre farklı bölgelerin analizi Campania 29 markayla zafer kazandı. Lazio, Lombardy'yi bir boyun farkla (13) yenen 12 sıra ile takip ediyor. Ardından Toskana (10), Veneto ve Piedmont (6), Puglia, Sicilya ve Sardinya (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna ve Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige ve Umbria (1) ).
Bu yılki baskının en büyük haberi,Forno Verde'nin atanması, çevresel sürdürülebilirliğe gösterdikleri özen nedeniyle kendilerini özellikle ayırt eden binaları diğerlerinden ayırır. Sadece dört kişi, şuna gitti:
• Mağaralar - Caggiano (SA)
• Pupillo Pura Pizza - Frosinone
• Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
• Fandango – Güç
En çok gıpta ile bakılan ödüller arasında: İtalyan Özel Ödülleri 2021.
• Napoli'deki 10 Diego Vitagliano Pizzeria'dan Diego Vitagliano, 2021 Yılın Pizzacı - Latteria Sorrentina Ödülü'nü kazandı.
• 2021 Yılının Genç Pizzacı – S.Pellegrino & Acqua Panna Ödülü, Frosinone'deki Pupillo Pura Pizza'dan Luca Mastracci'ye gitti.
• 2021 yılının Pizzeria Haberleri – Solania Ödülü, Antica Friggitoria Masardona Rome'dur.
• 2021 Yılının Performansı – Pastificio Di Martino Ödülü (sıralamalardaki en büyük sıçrama), segmentlerde Montepaone Lido'dan (CZ) BOB Alchimia'ya verildi.
• Roma'daki La Capricciosa di Qvinto, 2021 Yılın Pizzası – Robo Ödülü'nü kazandı.
• En İyi Kızarmış Teklif 2021 – Olitalia Ödülü için Roma'ya 180g Pizzeria Romana'da gitmeniz gerekiyor.
• 2021 Yılının En İyi Makarna Omleti – Pastificio di Martino Ödülü, Caserta'da, Francesco Martucci tarafından I Masanielli'de bulunabilir.
• The Pastry in Pizzeria 2021 – Olitalia Ödülü, Roseto degli Abruzzi'den (TE) Impastatori Pompetti'ye gitti.
• Yılın Tatlı Pizzası 2021 – Latteria Sorrentina Ödülü, Roma'da Seu Pizza Illuminati tarafından Şeftali Mutlak'tır.
• En İyi Oda Servisi 2021 - Fratelli Perrella Ödülü, Caserta'daki I Masanielli di Sasà Martucci'ye gitti.
• En İyi Şarap Listesi 2021 - Prosecco DOC Ödülü, Rezzato'daki (BS) La Cascina dei Sapori'ye gitti.
• En İyi Bira Listesi 2021 - Birrificio Fratelli Perrella Ödülü, Alano di Piave'deki (BL) Pizzeria da Ezio'ya gitti.
• En İyi Sızma Zeytinyağları Listesi 2021 – Olitalia Ödülü, Mestre'de (VE) Grigoris'e aittir.
• Önemli takdir İnovasyon ve Çevresel Sürdürülebilirlik 2021 -Solania Ödülü, Crosta, Milano'ya verildi.
• Bölgesel Kimlik Ödülü 2021 - Robo Ödülü, Tempio Pausania'da (SS) Pizzeria Panetteria Bosco ile Sardunya'nın üstünlüğünü gördü.
• Pizza 2021 Meritorious Ödülü - Voce di Napoli Ödülü 2021, Pizza Village'ın organizatörleri Alessandro Marinacci ve Claudio Sebillo'ya gitti.
Coğrafi bölgelere göre ayrılmış en iyi pizzacılar için prestijli uluslararası ödüller olan tümü markalı Prosecco DOC Ödülü de ön plana çıkıyor. Kazananların listesi aşağıdadır:
Japonya'nın En İyisi 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca”, Tokyo, Japonya
Okyanusya'nın En İyileri 2021: 48 Saat Pizza ve Gnocchi Bar, Melbourne, Avustralya
Afrika'nın En İyisi 2021: Massimo's, Cape Town, Güney Afrika
Dubai'nin En İyisi 2021: Il Café, Dubai, BAE
İtalya Dışındaki En İyi Napoliten Pizza 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca”, Tokyo, Japonya
Asya'nın En İyisi 2021: Çalıştay, Pekin, Çin
Tüm cevaplar, Federico Quaranta tarafından yürütülen ve binlerce kişinin takip ettiği canlı yayında verildi.
“Öncelikle En İyi 50 Pizza olmak üzere, randevularımızın tüm küresel pizza topluluğu için nasıl önemli referans noktaları haline geldiğini görmek güzel. – yorum Barbara Guerra, Luciano Pignataro ve Albert Sapere, editoryal projenin üç küratörü – Bu, projenin ve aynı zamanda bizim ve ekibimizin yaptığı çalışmaların geçerliliğinin bir sertifikasıdır. Çok önemli bir görevi son derece profesyonellik ve büyük bir tutkuyla yerine getiren müfettişlerimize teşekkür etmek istedik" dedi.
50 En İyi Pizza İtalya 2021 sıralaması:
1 Masanielli Ailesi – Francesco Martucci – Caserta, Campania
2 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania
3 Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
4 I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
5 Karabiber – Caiazzo (CE), Campania
6 50 Kalò – Napoli, Campania
7 Francesco & Salvatore Salvo – Napoli, Campania
8 Kuru Milano – Milano, Lombardiya
9 Haber 94 – Napoli, Campania
10 Grotticelle - Caggiano (SA), Campania
11 Masanielli Ailesi – Sasà Martucci – Caserta, Campania
12 180g Pizzeria Romana – Roma, Lazio
13 Crosta – Milano, Lombardiya
14 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Campania
15 Pupillo Saf Pizza - Frosinone, Lazio
16 Qvinto – Roma, Lazio
17 Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardiya
18 'O Scugnizzo – Arezzo, Toskana
19 IQuintili – Roma, Lazio
20 Apogee – Pietrasanta (LU), Toskana
21 400 Derece – Lecce, Puglia
22 Patrick Ricci – Land, Grains, Explorations – San Mauro Torinese (TO), Piedmont
23 Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL), Veneto
24 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardinya
25 Romuald'ın Çılgınlıkları – Floransa, Toskana
26 Fandango - Potenza, Basilicata
27 Grigoris – Mestre (VE), Veneto
28 Giangi Pizza ve Araştırma – Arielli (CH), Abruzzo
29 Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania
30 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardiya
31 Yemek Atölyesi – Sarzana (SP), Liguria
32 Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lazio
33 Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardiya
34 Ayı – Messina, Sicilya
35 Bankadan Para Çekme – Roma, Lazio
36 Buğday – Acireale (CT), Sicilya
37 Framento – Cagliari, Sardunya
38 Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piedmont
39 Giotto Pizzeria – Bistrot – Floransa, Toskana
40 Giovanni Santarpia – Floransa, Toskana
41 Pompetti karıştırıcı – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
42 Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marche
43 I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania
Takozlarda 44 BOB Alchemy – Montepaone Lido (CZ), Calabria
45 Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Veneto
46 Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano (SA), Campania
47 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio
48 Contrada – Aversa (CE), Campania
49 Braciera – Palermo, Sicilya
50 Küçük Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
51 Yemek Yiyen Kedi – Roma, Lazio
52 Attilio'dan – Napoli, Campania
53 Angelo Pezzella – Mutfaklı Pizzacı – Roma, Lazio
54 Borgo Beer Tavern – Roma, Lazio
55 Ciarly Restaurant Pizzeria – Napoli, Campania
56 Piedigrotta – Varese, Lombardiya
57 Üç Aziz'de Concettina - Napoli, Campania
58 Pizzeria Le Parùle – Herculaneum (NA), Campania
59 La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzo
60 Umberto – Napoli, Campania
61 Ocakta – Roma, Lazio
62 Battil'oro – Querceta (LU), Toskana
63 Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Veneto
64 Mater – Fiano Romano (RM), Lazio
65 Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piedmont
66 Starita a Materdei – Napoli, Campania
67 İnatçı – Milano, Lombardiya
68 Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania
69 La Pergola – Radicondoli (SI), Toskana
70 Pizzeria 450° Pizza and Fries by Gianfranco Iervolino – Pomigliano d'Arco (NA), Campania
71 Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardiya
72 Meunier Şampanya ve Pizza – Corciano (PG), Umbria
73 Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania
74 Maiori – Cagliari, Sardinya
75 Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna
76 Sa Scolla – Cagliari, Sardunya
77 Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige
78 Casa Vitiello – Tuoro (CE), Campania
79 Capuano's Pizzeria 7.0 – Milano, Lombardiya
80 Yaşlı Adam ve Deniz – Floransa, Toskana
81 Carmine Donzetti - Pizza & Fried - Casandrino (NA), Campania
82 Pizzeria Chicco – Colle di Val d'Elsa (SI), Toskana
83 Canneto Beach 2 Restoranı – Margherita di Savoia (BT), Puglia
84 Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Toskana
85 Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marche
86 Vincenzo Capuano – Napoli, Campania
87 Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Campania
88 Uagliò – Torino, Piedmont
89 Liberty Pizza & Artisan Beer – Torino, Piedmont
90 Maya 72 – Trani (BT), Puglia
91 Foorn – Mariglianella (NA), Campania
92 Mimmo'dan – Bergamo, Lombardiya
93 Eski Çardak – Molfetta (BA), Puglia
94 Bioesserì Milan Brera – Milano, Lombardiya
95 La Bolla – Caserta, Campania
96 Carmella – Napoli, Campania
97 B Planı – Syracuse, Sicilya
98 Herkes İçin İyilik Uçurun – Castino (CN), Piedmont
99 Marghe – Milano, Lombardiya
100 Mama – Lendinara (RO), Veneto
