Violino, lezzetli Valchiavenna keçi jambonu

Meraklı bir yerel gelenek için Violino adı verilen bir keçi jambonunun kökenleri, İtalya'nın uzak bir bölgesi olan Valchiavenna'nın yetiştiricilerinin tarihine dayanır: küçük boyutu nedeniyle, sanki bir domuzmuş gibi omzuna yerleştirilerek dilimlenir. …