Баннер FIRSTonline

Тег: пищевые отходы

Переработка кухни: рецепт тортелли с начинкой от шеф-повара Симоне Маддалени, едим со вкусом и экономим деньги

| di | 0
Во времена продовольственного кризиса и дорогих трат шеф-повар ресторана-бистро «Мадлен» предлагает рецепт с использованием подсушенного хлеба, картофельных очисток и луковой шелухи, но с великолепным вкусом.
Звездное ризотто от шеф-повара Паоло Баррале: рецепт, в котором сочетаются вкусы и ароматы Прованса и Кампании.

| di | 0
Рецепт Паоло Баррале, шеф-повара ресторана L'Aria в Неаполе, отмеченного звездой Мишлен, напоминает о путешествиях по Средиземному морю, но также и учит разумно использовать отходы на кухне.
Кто такой Чон Кван: храмовая кухня буддийского шеф-повара прибывает в Италию, чтобы конкурировать с величайшими поварами мира

| di | 0
Серия встреч, чтобы объяснить кухню тамплиеров в Alma, затем в Милане на мероприятии вчетвером со звездным шеф-поваром Пьетро Лиманном, а затем в Риме на медитативные кулинарные ритуалы.

Архив по годам:

2022 2023 2024