Прощайте, бутылочки для масла, сегодня начинается великая эра крышек для заливки масла. Старые баночки с маслом оказываются в подвалах всех баров, ресторанов, столовых и пиццерий, уступая место менее романтичным одноразовым емкостям. Вероятно, менее красиво, но больше соответствует правилам, поставляется с этикеткой (с указанием продукта и его происхождения) и закрывающим устройством, которое предотвращает изменение или удлинение содержимого, если упаковка не открыта.
Принудительное прощание с нефтяной корзиной предусмотрено европейским законом 213 bis, а за нарушение предусмотрены довольно высокие штрафы, достигающие 8 тысяч евро. Правило, объявленное Колдиретти, приходит на помощь или, по крайней мере, пытается помочь продукту, оливковому маслу первого отжима, произведенному в Италии, которое испытывает серьезные трудности, производство которого, в основном из-за плохой погоды, рискует зафиксировать спад. 35%% каждый год.
Тогда никаких больше трюков. Мало того, что контейнеры для масла больше нельзя использовать повторно, закон также предусматривает более подчеркнутую хроматическую значимость контейнеров для оливкового масла первого отжима по сравнению с маркировкой масел, произведенных из смесей, происходящих из одного или нескольких штатов.
По словам президента Coldiretti Роберто Монкальво, «остановка фальсифицированных емкостей с маслом в общественных местах защищает основной продукт средиземноморской диеты, такой как оливковое масло, которое вносит решающий вклад в здоровье граждан и представляет собой национальный рекорд производства, который может предложить важные возможности трудоустройства и возможности устойчивого развития для страны».
Возможно, но, если смотреть отсюда, это кажется просто еще одной непродуктивной главой в типично европейской истории: эффективное лечение незначительных симптомов пациента, его летних простуд, даже не глядя на причины его болезни и никогда не решая, однажды и вообще за хорошую шоковую терапию.
