Эпидемиологический кризис и последовавший за ним экономический кризис изменили жизнь многих итальянцев, например, 6 молодых людей из провинции Ровиго, которые остались без работы после того, как предприятия, на которых они работали, закрылись. Когда закрывается дверь, открывается другая дверь, и эту дверь открыл очень молодой предприниматель из Креспино, провинция Ровиго, София Мичиэли, которая в 2018 году открыла высокотехнологичную теплицу, предназначенную для выращивания экологически чистой клубники.. Большой спрос на этот продукт позволил этим людям разного возраста найти работу в софийской компании, несмотря на отсутствие опыта работы в этом секторе.
На данный момент еще невозможно количественно оценить ущерб от Covid, потому что компания находится в разгаре производства и сбора урожая, и даже если операции выполнялись в том же темпе, благодаря помощи новых сотрудников, Однако результат будет связан с ценами, которые, наряду с большой неопределенностью рынков, сильно колеблются в этот период.
Страсть к природе София унаследовала от своей семьи, которая долгое время владела фермой по выращиванию кукурузы, сои, пшеницы и птицефермой. Однако за два года ей удалось запустить собственный бизнес: теплица для экологически чистой клубники в сельской местности Креспино, недалеко от реки По, с которой награжден премией Смау за инновации в 2019 году.
Полностью инновационная теплица, которая удваивает производство клубники по сравнению с традиционными методами благодаря система вверх и вниз широко используется в Нидерландах, что позволяет вдвое сократить землепользование и сократить потребление воды. Даже если клубника Софии не является органической, ведь органический продукт по определению должен выращиваться на земле, это направление, в котором движется компания.
Площадь теплицы составляет 6 квадратных метров, на квадратный метр приходится 20 растений по сравнению с 10 растениями в обычных теплицах. Это возможно на двух мобильных культивационных этажах, размещены на подвесных каналах из кокосового волокна и перлита. Эти мобильные каналы позволяют вам работать попеременно на двух разных линиях культивации, которые, таким образом, могут быть опущены с облегчить деятельность, осуществляемую операторами, которые помимо регулировки высоты до нужного уровня еще и имеют больше места внутри конструкции. На этапе культивации полы выравниваются, чтобы избежать затененных участков, а затем перемещаются во время выполнения операций культивации. Кроме того, эта инновационная система позволяет защитить продукт от резких климатических изменений последних лет: высота позволяет создать идеальную среду для клубники с микроклиматом, защищающим плоды от болезней и бактерий. В настоящее время компания выращивает 5 сортов клубники: Портола, Сан-Андреас, Вивара, Анзия и Кантус.
Эти многоэтажные теплицы, будучи очень высокими, заключают в себе объем воздуха, который уменьшает резкие перепады температуры, замедляя как нагрев, так и охлаждение окружающей среды. Теплица имеет длину около 120 метров, ширину 50 и высоту 6 метров, с окнами сверху и по бокам, регулируемыми с помощью электронного блока управления, который оценивает температуру, влажность и ветер. Около 500 квадратных метров отведено под переработку, краткосрочное холодильное хранение, упаковку и фертигацию.
Рационализация воды позволяет максимально сократить отходы, даже если идея состоит в том, чтобы перейти на замкнутый цикл орошения, чтобы полностью его исключить. Даже в отношении клубники действует то же правило: ноль отходов. Все деформированные продукты превращаются в джемы и соки, чтобы восстановить и улучшить продукт, который иначе нельзя было бы продать.
Такой молодой, но с очень четкими представлениями о своем будущем. София, которая уже закончила факультет сельскохозяйственных наук и технологий в Университете Падуи, продолжает учебу, чтобы получить степень магистра, чтобы иметь возможность совмещать учебу с сельскохозяйственной деятельностью, проводя эксперименты в теплицах.
Рост населения вместе с изменением климата делают все более необходимыми устойчивые и продуктивные сельскохозяйственные системы. Среди различных решений беспочвенное выращивание в теплицах с инновационной системой подъема и опускания, полностью автоматизированное и с нулевым воздействием, позволяет получить более чем положительные результаты: при тех же вложениях вы получаете увеличение дохода, при одинаковой площади поверхности традиционных систем получается прибавка урожая.
