С изменением пищевых привычек, которые все больше характеризуются решительной вестернизацией, китайцы стали крупными потребителями молока и молочных продуктов, и спрос на эти продукты в последние годы неуклонно растет. Однако больше, чем масло, йогурт и сыр, спросом пользуется именно молоко, причем настолько, что оборот этих продуктов питания увеличился с 87 миллиардов юаней в 2008 году до 145 миллиардов юаней в 2013 году.
Отдельного разговора заслуживает детское молоко, которое все чаще используется как в первые месяцы жизни ребенка, так и во время и после отлучения от груди. Скандал 2008 года, когда партия детской смеси, произведенная в Китае, стала причиной смерти шестерых новорожденных и заболела по меньшей мере 300 человек камнями в почках, до сих пор жив в памяти китайцев, которые больше не хотят знать о родной стране. бренды, и они готовы на все, чтобы заполучить иностранное сухое молоко.
Агент, ответственный за повреждение новорожденных, был идентифицирован в меламине — соединении, добавляемом в молоко недобросовестными производителями для искусственного увеличения содержания в нем белка. Война за сухое молоко продолжается уже много лет, затронув, в частности, Гонконг, который был наводнен тысячами материковых китайцев в поисках безопасного молока для своих детей. Чтобы исправить такое положение дел, крупнейшая голландская молочная компания Royal Friesland Campina объявила о создании совместного предприятия с китайской Huishan по производству детского молока.
Таким образом, от китайско-голландского соглашения каждая из договаривающихся сторон ожидает значительных преимуществ: для Friesland Campina — значительного расширения своих возможностей проникновения на китайский рынок, для Husian — возможности восстановить доверие потребителей, предложив гарантию молока. с формулой выше всех подозрений. Фактически, Husian будет поставлять совместному предприятию сырьё, непастеризованное молоко со своих ферм в провинции Ляонин, в то время как голландская транснациональная корпорация предоставит рецептуру и контроль качества в цепочке поставок и конечного продукта.
