Odată cu sosirea Crăciunului, panettonul crește în preț, dar continuă să ofere alegeri de calitate pentru toate buzunarele. Iată cele mai bune panettone de supermarket, cele noi pentru 2024, printre care se remarcă un panettone cu făină de greieri. CEL…
Panettonele artizanale ale celor mai buni bucătari și patiseri vedeți italieni duc arta de a dospi la noi niveluri, cu creații unice care combină tradiția și inovația. Iată câteva dintre cele mai bune din 2024
Patiserul Domenico Manfredi din Teggiano, care a proiectat o matriță pentru un panettone de 38 cm înălțime, care a câștigat premiul I la campionatul mondial 2024 al Federației Internaționale de Patiserie pentru categoria inovatoare de panettone, învingând 250...
În spatele lui se află Biasetto din Padova, Besuschio din Abbiategrasso (MI), Maison Manilia din Montesano sulla Marcellana (SA), Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro din Piaggine (SA). Premiul Pastry Chef Emergent Ariannei Valente și Raffaele Gant de la Libera din Asti;…
Pasionat de muzica medievală, Ton Cortés deține trei patiserii în Barcelona. Deja câștigător în 2019 ca cel mai bun panettone din Spania. Podiumul pentru cel mai bun panettone de ciocolată artizanal este tot italian
Născut întâmplător în anii 1950, porumbelul a devenit o icoană a Manduriei. Aluatul crocant, umplutura de portocale cu migdale și glazura de bezea îl fac un desert unic, acum protejat de Prezidiul Slow Food
Doar 1500 de piese numerotate disponibile pentru achiziționare prin intermediul site-ului web al Fundației Gualtiero Marchesi (
[e-mail protejat]) la un cost de 54 de euro. Când Marchesi l-a identificat pe celebrul expert premiat în dospire din Basilicata, Vincenzo Tiri, drept cofetarul căruia îi putea încredința rețeta sa originală
Cel mai dulce eveniment al anului va transforma centrul Modenei într-un paradis pentru iubitorii de ciocolată, cu o maxi sculptură dedicată lui Massimo Bottura, creată de maestrul Mirco della Vecchia
Baza desertului inspirat de Fernando Botero este o ciocolată verde cu totul deosebită, al cărei proiect este susținut puternic de bucătarul, care își datorează culoarea avocado-ului, produs de compania bio și sustenabilă Cordillera Chocolates. Completați și echilibrați vasul...
Festivalul Piana degli Albanesi Cannoli pe 11 și 12 mai. O tradiție străveche a cofetăriei înrădăcinată datorită influenței comunității albaneze. Omagiul falic al femeilor din Harem bărbaților lor care devine apoi un desert convențional. Rețeta clasică de...
Gianluca Cecere de la „Cecere Visionary Dessert” din Frattaminore este câștigătorul ediției 2024 a „Divina Colomba” – selecția din peste 300 înscrise la concursul Goloasi de aproximativ 200 de artizani din toată Italia.
O coajă de pastă moale de migdale care ascunde o umplutură de smântână și gem de caise. Astăzi se găsește în „Tainele mănăstirii” din mănăstirea Santa Caterina din Palermo. Pentru Giuseppe Tomasi di Lampedusa în The Leopard...
Ingredientele piparelei sunt simple (migdale, zahăr, miere de miere de flori sau portocale, scorțișoară, cuișoare și ulei esențial de portocale), dar procesarea necesită două zile și doi timpi de gătire. Numele provine de la gătitul în aragaz...
Concurează pentru trei secțiuni: „Cea mai bună colomba tradițională”, „Cea mai bună colomba de ciocolată” și „Cea mai bună colomba sară”. Produse realizate numai cu aluat proaspat si fructe confiate fara dioxid de sulf, fara conservanti, emulgatori, coloranti sau arome artificiale.
Istoria Zilei Îndrăgostiților de la o sărbătoare păgână licențioasă la o sărbătoare religioasă pentru a ne face să uităm de Lupercalia. Povestea sărutului Perugina: mai întâi „la naiba”, apoi ideea de a-ți aminti sânul unei femei. Prima reclamă: un cuplu de îndrăgostiți...
