Rețeta de spaghete cu ulei de roșii de la bucătarul Alfonso Crisci, patru suflete de roșii pentru a celebra marea din Maiori și aromele Coastei Amalfi
Vedetele preparatului: roșia Piennolo, intensă și structurată, cu o aciditate elegantă; roșia Corbarino, cultivată pe dealurile Corbara, dulce, dar cu o notă savuroasă; roșia San Marzano, cultivată la poalele Munților Lattari, simbol al echilibrului dintre dulceață…