Bucătarul săptămânii sus Prima&Mâncare è patiserul Maurizio Santin: fiu al unuia dintre părinții bucătăriei italiene, a primit încă de mic o vocație, aceea de patiserie, și i-a rămas fidel de-a lungul vieții, culegând succese. La Pompei s-a deschis un nou capitol stimulant: vă prezentăm tortul De Vivo, un omagiu adus deserturilor Romei antice, conceput și creat de Santin tocmai pentru a-și celebra „căsătoria” cu patiseria De Vivo din Pompei.
Cu toate acestea, meniul bogat al site-ului FIRSTonline dedicat lumii alimentației nu se oprește aici: de fapt, First&Food se află și peștiri despre coronavirus, care, deși într-un mod mai puțin dramatic decât alte sectoare ale vieții sociale și economice, copleșește și agroalimentarea made in Italy din nordul Italiei, în special a fermelor din Veneto și Lombardia. Numai regiunile nordice afectate de contagiune produc 1/3 din agroalimentarul italian, iar peste 500 de companii sunt expuse riscului de paralizie.
Apoi există o perspectivă asupra industriei glutenului și o bijuterie: starul rock Jon Bon JovAm deschis în Newark, lângă o universitate în care 60% dintre studenți au dificultăți economice clare, al treilea restaurant al său, Soul Kitchen. Finanțat de fundația sa, există doar două reguli: mănânci bine (cu produse km0) și gratis. Cei care își permit plătesc 12 dolari pentru o masă completă, în caz contrar, dacă vor, pot decide să răspândească solidaritatea dând o mână de ajutor în bucătărie sau în grădină.
