Meniul de weekend este activat Prima&Mâncare, site-ul vertical al FIRSTonline dedicat în întregime lumii gastronomiei și vinului și excelenței agroalimentare made in Italy, are o notă de stil napolitan. Într-adevăr, bucătarul săptămânii este cele două stele Michelin Nino Di Costanzo: restaurantul lui se află pe insula Ischia, în Golful Napoli, și a fost deja nominalizat pentru a treia stea în prestigiosul ghid internațional. A lui Di Costanzo, conform poveștii expertului nostru Giuliano De Risi, „este o napolitanitate dusă la rigoarea interpretativă extremă, unde totul vorbește despre Napoli, dar cu o atingere ușoară și politicoasă (este timid din fire, la fel cum nu este înclinat la expunerea multora dintre colegii săi, bucătăria lui vorbește pentru el), cu smerenia cuiva care este atât de îndrăgostit de pământul său încât nu ridică niciodată vocea în bucătărie pentru a nu tulbura o atmosferă de naturalețe armonică care trebuie să fie transferat din oale în vase”. Mereu pe coloanele First&Food, bucătarul din Ischia ne propune și o rețetă, care ne readuce încă o dată pe meleagurile Campaniei: spaghettoni „Gerardo di Nola” cu cinci roșii, care mai exact sunt aramii, datterini, din penniolo din Vezuviu, San Marzano și Pachino. Gustă să crezi!
Pentru a însoți o farfurie bună de paste, ai nevoie și de vin: așa că First&Food oferă și cele mai recente date din Unicredit Industry Book, care face bilanțulindustria vinicolă italiană, aparent într-o formă excelentă. Cifra de afaceri record, creștere puternică a exporturilor, consum în creștere. Și apoi există o poveste de succes complet made in Italy: the sake, lichior tipic japonez care provine din fermentarea orezului, este repropus în cheie piemonteză, folosind orez negru din Vercelli. Rezultatul a fost NERO, un tribut adus culturii japoneze, dar produs în Italia și gata să fie comercializat până în luna mai. După aceea, va merge și la asaltul piețelor internaționale.
