Anul acesta sărbătorim sosirea etichetei Made in Italy care obligă să indice originea cerealelor utilizate, așa cum a solicitat 81% dintre consumatori, conform consultării publice online privind etichetarea produselor agroalimentare, realizată de Ministerul Agriculturii. Așa afirmă Coldiretti, cu ocazia Zilei Mondiale a Pastei care se sărbătorește în întreaga lume pe 25 octombrie, subliniind efectele publicării în Monitorul Oficial a Decretului miniștrilor politicilor agricole Maurizio Martina și ai Economiei. Dezvoltare Carlo Calenda pentru introducerea în Italia a obligației de indicare a materiei prime pentru paste care va începe din februarie 2018.
Aceasta este o măsură susținută cu fermitate de Coldiretti pentru a asigura o mai mare transparență în achizițiile consumatorilor și pentru a stopa speculațiile care au provocat prăbușirea prețurilor grâului italian sub costurile de producție, ceea ce a determinat reducerea drastică a semănăturilor. „Un răspuns și la întrebările cetățenilor, așa cum a demonstrat bătăușul – subliniază Coldiretti
revenirea cerealelor naționale străvechi precum Senatore Cappelli și întorsătura naționalistă decisivă a pastelor odată cu nașterea și proliferarea rapidă a mărcilor și liniilor care garantează originea 100% italiană a cerealelor folosite, de la Ghigi până la Valle del grano, de la Jolly Sgambaro în Granoro, de la Armando la Felicetti până la „Voiello”, care aparține Grupului Barilla, fără a uita câteva rânduri din marele
distributie. O alegere tot pentru protejarea sănătăţii pentru că în Italia - precizează Coldiretti - este interzisă folosirea glifosatului pe grâu în prerecoltare spre deosebire de ceea ce se întâmplă pentru cel străin venit din SUA şi Canada unde se foloseşte intensiv în prerecoltare. faza - recoltarea la uscat si garantarea artificiala a unui nivel ridicat de proteine”.
Odată cu eticheta vine o justă recunoaștere a muncii a peste trei sute de mii de ferme italiene care o cultivă, dar și punerea în valoare a unei suprafețe de 2 milioane de hectare cultivate. „Italia – continuă Coldiretti – este principalul producător european și al doilea în lume de grâu dur, destinat pastelor cu 4,3 milioane de tone pe o suprafață cultivată de aproximativ 1,3 milioane de hectare care este concentrată în Italia, sudul Italiei, în special în Puglia și Sicilia, care singură reprezintă aproximativ 40% din producția națională. Italienii - concluzionează Coldiretti - sunt cei mai mari consumatori de paste din lume, cu o medie de 23,5 kg pe an pe cap de locuitor, dar și Italia își confirmă liderul în producția industrială cu 3,2 milioane de tone, înaintea SUA, Turcia și Brazilia”.
De asemenea, citește: Sănătate, de la peștele spaniol la fistic turcesc: lista neagră Coldiretti
