Organizația națională a degustătorilor de ulei de măsline ONAOO, cea mai veche școală de degustare de ulei de măsline din lume, activă la nivel internațional pentru formarea uleiului, și pentru a fi, a ales o modalitate originală și foarte interesantă de a sărbători cei 35 de ani de activitate: o expoziție care dezvăluie un aspect, puțin cunoscut de cei mai mulți, al lumii emigranților italieni în străinătate la sfârșitul sec. Cifrele sunt impresionante, au fost de cca 28 de milioane dintre compatrioții noștri care și-au căutat averea în America mai presus de toate dar şi în Europa între sfârşitul anilor 800 şi primele decenii ale anilor 900. Și această populație a simțit puternic chemarea patriei, nostalgia aromelor interne ale țărilor lor pe care noile lumi cu siguranță nu le-au putut oferi: două mai presus de toate, paste și ulei. În orașul Imperia, unde s-a născut ONAOO în urmă cu 35 de ani, familiile de morari au avut o mare intuiție, de a se organiza ca grup comercial. Marile bărci ale speranței de peste ocean au plecat din Genova. Expedierea uleiului în sticle de sticlă cu vaporul ar fi fost aproape imposibil. Dar cu aproximativ douăzeci de ani în urmă, britanicii și americanii descoperiseră utilitatea recipientelor din tablă pentru transportul și depozitarea alimentelor perisabile care până atunci erau manipulate în vrac.
Antreprenorii din Imperia au adoptat imediat ideea și au pus-o să construiască Doze de 10 litri care puteau fi astfel asamblate în calele navelor și expediate fără risc de rupere. În câțiva ani, a avut loc dezvoltarea unor fabrici importante dedicate producției de ambalaje pentru industria italiană a uleiului de măsline. Toată această lume este explicată în detaliu într-o expoziție la Roma cu ocazia celei de-a 4-a întâlniri internaționale organizată de ONAOO care a atras membri din diferite părți ale lumii, curatoriată de Daniela Lauria, istoric de artă și Manuela Guatelli, a cărei familie în 2006, în interiorul Imperiei, în interiorul unei moară de ulei din secolul al XVII-lea, a creat „Muzeul cutiei de ulei”, o colecție formată din 6000 de pachete.
Antreprenoriatul din Liguria, cu mult înainte de ceea ce ar fi fost evoluțiile comerțului internațional, înțelesese așadar în anii 20 că, pentru a-și face produsul mai apreciat de potențialii consumatori, acesta trebuia nu numai să fie excelent, ci mai presus de toate să aibă un pachet atractiv, capabil să îndeplinească dorințele și aspirațiile cumpărătorilor săi.
Pentru a răspunde cerințelor pieței internaționale, în Liguria au început să fie produse containere cu toate imaginile care ne-au reprezentat cel mai bine țara.
În mod inteligent și înaintea vremurilor în materie de marketing, nu ne-am limitat la a face simple recipiente din tablă. „Dacă calitatea produsului era garantată de importator, care a fost întotdeauna de origine italiană, compatrioții noștri din străinătate – explică Riccardo Guatelli, moștenitorul dinastiei – și-au dorit o cutie care trebuia să-și amintească pământul de origine”.
Așa că, pentru a face conținutul mai emoționant, s-a decis înfrumusețați pachetul cu imagini artistice care se referă la Italia, către patrie, către marile personalități, mândrie a Italiei în lume. Prin urmare, era esențial să se îndrepte către arta grafică, în special către tinerii designeri care, absolvind diferitele Academii și specializați în design industrial, și-au găsit un loc de muncă în fabricile de tablă litografiată.
În ciuda muncii lor lăudabile, după cum se vede din calitatea proiectelor create pentru diversele ambalaje, se cunosc puține despre identitatea lor.
Lor li s-au alăturat și designeri importanți care s-au dedicat reprezentării grafice a conservelor, precum Gino Boccassile, Aurelio Craffonara, Plinio Nomellini și mai târziu Armando Testa.
Și aici apar pe cutiile de ulei Enrico Caruso, Giuseppe Verdi, titluri de opere, precum Aida, Rigoletto, Othello, Norma, dar și Napoleon (evident o referire la debarcarea Europei pe noul continent). Cu siguranță nu lipsesc sfinții de la San Gennaro la Santa Rosalia până la Papa Pius al X-lea.
Un ulei numit Marca La Patria, complet cu stema Savoy, nu are nevoie de comentarii. Cu siguranță nu putea lipsi din această serie un ulei dedicat lui Cristofor Columb, portretizat așezat cu o hartă geografică în genunchi în timp ce meditează la expedițiile sale la care se adaugă multe altele care înfățișează mereu o Italia a fetelor zâmbitoare, a tinerilor harnici sau a vederilor orașelor. , lacuri și munți care fac să suspine inimile cumpărătorilor din meleaguri străine. Cea cu înfățișarea Grotei Albastre este foarte frumoasă, chiar dacă uleiul conținut în ea era de la un producător din Bari. Iar cei nostalgici ai imperiului au de ales între Olio Duce, Il Fascio, Tripoli. Există chiar și un ulei pentru față neagră, cu o fată de culoare în prim plan, astfel încât să nu existe erori sau omisiuni.
„Cu siguranță figura feminină joacă un rol privilegiat – continuă Guatelli. Ea este reprezentată alternativ în rolul femeii-înger, ca de exemplu în uleiul Madonei, în care protagonista apare înfășurată într-un peplos moale, conform artei tipice. Reprezentare Nouveau care a permis să fluidizeze imaginile și să le ofere un salt elegant de forme cu simboluri grafice florale sau abstracte; există totuși și reprezentări tipice ale Belle Epoque, caracterizate prin talie zveltă și decolteu generos, sinuozitate spectaculoasă a formelor ca în cazul uleiului Odalisque, sau cele care se referă la tradiția populară țărănească ca de exemplu în uleiul Tana, în care femeia apare portretizată cu costumul popular tipic sicilian”.
Marele regizor a luat cunoștință și de această cultură a conservelor „de artist”. Francis Ford Coppola, care a folosit unul pentru o fotografie în filmul său, dar apoi a devenit pasionat de subiect până la punctul în care l-a strâns pe piață, adunând peste 600 care sunt acum expuse în California, la proprietatea sa din Napa Valley.
