Dincolo de psihoza coronavirusului, în aceste zile așa-zisa gripă „normală” atinge serios apogeul, cea care afectează milioane de italieni în fiecare iarnă, mai ales în luna februarie. Manualul pentru a nu te îmbolnăvi, sau în orice caz pentru a te însănătoși cât mai repede și în cel mai bun mod posibil, este cunoscut, chiar dacă Fundația Grana Padano a încercat să fie puțin mai precisă, dând indicații specifice cu privire la modul de alimentație. Și așa pe lângă sfaturile obișnuite de a bea mult (2 litri pe zi), pentru a se odihni și a lua multe vitamine și fibre, preferând produsele crude sau gătitul la abur (în special pentru legume, pentru a păstra o cantitate bună de vitamine și săruri minerale prezente în legumele proaspete), iată câteva sfaturi despre ce să mănânci:
- fruct bogat in vitamina C: kiwi, portocale, dar si capsuni (chiar daca nu este un fruct de sezon);
- Printre verdeaţă opteaza pentru rosii, ardei crud (mai bogat in vitamina C), broccoli, conopida, verdeata, spanac si rucola;
- Fructe uscate coji precum nucile, alunele, migdalele și fisticul, deoarece sunt bogate în vitamine, minerale importante precum zinc, magneziu și potasiu și grăsimi „bune” precum Omega-3. Fructele uscate pot fi consumate simple (o mână, aproximativ 20-25 g), sau pot fi adăugate în salate sau iaurt;
- Latte și derivate;
- carne, atât roșu (în acest caz) cât și alb;
- pește, atât proaspete cât și congelate, de vreme ce bogat în zinc care ajută la combaterea infecțiilor. Trebuie consumat de cel putin trei ori pe saptamana, alegand de preferinta cel albastru (sardine, bonito, hering, hamsii, macrou etc.) si somon datorita continutului mai mare de Omega-3;
- leguminoase precum năut, fasole, fasole, mazăre, linte, care furnizează multe proteine vegetale, vitamine, săruri minerale precum fier, fibre și au un indice glicemic scăzut;
- Cereale (paste, pâine, orez, speltă, orz etc.) integrale;
- Condimente și ierburi precum ardeiul, turmericul, curry, boia (dulce sau picant), scorțișoară, ghimbir, busuioc, pătrunjel, salvie, rozmarin etc., deoarece sunt bogate în antioxidanți.
