Pornind din trecut pentru a garanta un viitor pentru planeta noastră. Aceasta este filozofia care a dus la nașterea lui Fysi, care în greacă înseamnă natură, cea primul vin biorezistent, un vin organic obtinut din struguri albi din soiuri care protejeaza ecosistemul deoarece permit minimizarea impactului asupra mediului.
o cuvée de Rytos și Kretos (familia Sauvignon) împreună cu Soreli (familia Friulano) produs sub marca Fiefurile Romanilor, cea mai prestigioasă linie a pivniței fraților Davide și Nicola Lorenzon din San Canzian d'Isonzo, în provincia Gorizia și în inima DOC Friuli Isonzo.
A fost nevoie de prevedere și curaj din partea celor doi frați, Davide, Vinificator și Nicola Director de vânzări și marketing al I Feudi di Romans, pentru a investi într-un vin biorezistent din viță de vie PIWI („pilzwiderstandsfähig” în germană), ceea ce a necesitat tratamente reduse la minimum cu un impact foarte redus asupra mediului mare atentie la protectia sanatatii oamenilor dar rezultatul, un vin cu adevărat surprinzător care le-a răsplătit pentru atât de mult efort.
De culoare galben pai cu reflexe verzui, Fysi are un parfum pătrunzător de flori albe și fructe tropicale: hibiscus, iasomie, litchi, tei și fructul pasiunii. În gură este lung, intens și persistent. Extrem de placut si versatil, este perfect pentru orice fel de mancare si ocazie. „Pentru prima dată am ales o sticlă transparentă – explică Davide și Nicola Lorenzon – tocmai pentru a prelua conceptul de transparență, adică de a putea vedea prin lucruri. Acest vinul, de fapt, este imediat, proaspăt și interceptează alegerile consumatorilor mai tineri, copiii care vor fi viitorul nostru».
L "agronom friulan Giovanni Bigot, cunoscut pentru că a brevetat „Indice Bigot” care măsoară calitatea unei podgorii în nouă parametri, a fost însărcinat să urmărească solul Lorenzon Cassegliano, situat în subzona Rive di Giare, unde se nasc ciorchinii prețioși de Fysi. „Am început faza de investigare și monitorizare a podgoriilor – a explicat Bigot -, am evaluat producția, am măsurat suprafața expusă a frunzelor (Sfe) și relația dintre frunze și producție (Sfe/kg). Rezultatul este foarte pozitiv, aproape de valorile optime. Am determinat apoi vârsta podgoriei, formată din plante tinere, și am studiat microbiomul solului analizând tot ADN-ul componentei organice a solului. Acest parametru a dat un rezultat foarte interesant - sunt Au apărut 520 de specii diferite de microorganisme și alți factori pozitivi precum stabilitatea și rezistența solului la stresul mediului. Această lucrare este foarte importantă pentru că ne permite să intervenim acum pentru a îmbunătăți în continuare parametrii de calitate în podgorie».
Dacă Fysi privește în viitor, însă, este un vin care vine dintr-o pasiune care duce în trecut. O poveste alcătuită din tați și fii care au călătorit prin lume și apoi s-au întors la rădăcini. Davide și Nicola știu că drumul pe care l-au luat este cel corect: alegeri din ce în ce mai durabile pentru a realiza, împreună, construirea unei lumi mai sănătoase și mai verzi pentru copiii lor. „O provocare alcătuită din cercetare, etică, pasiune și dăruire, între trecut și prezent, care învață din agricultura țărănească de altădată, cea a bunicilor noștri, să se deschidă către lumea contemporană”, explică aceștia.
Compania agricolă Lorenzon Srl este situată în municipiul San Canzian d'Isonzo (GO), în inima DOC Friuli Isonzo, la 100 de kilometri est de Veneția, la aceeași latitudine cu sudul Burgundiei, Cognac și Oregon. mare valoare vinificatoare care beneficiaza de influentele microclimatului mediteranean. Crama administrată de o familie a fost fondată în 1974 și este condusă de Enzo Lorenzon, împreună cu fiii săi Davide, Winemaker și Nicola, Director de vânzări și marketing. Compania distribuie peste 500 de sticle în fiecare an în Italia și în cele mai importante țări străine.
Az. Agr. Societate agricola Lorenzon Srl
Via Ca' del Bosco 16, Pieris
34075 San Canzian d'Isonzo (GO)
Tel. +39 (0)481 76445 – Fax +39 (0)481 470000
www.ifaudidiromans.it
