Italia este cel mai important producător de caviar fin din Europa. Chiar și lui Leonardo da Vinci i-a plăcut. Pentru a da o notă de clasă meselor de Crăciun, două rețete cu Caviar Giaveri atent selectat: ou cu Beluga și Spaghete cu Baerli...
Inregistrat in primele 10 luni din 2021 un + 56% din vanzari si + 48% din exporturi in special in Canada, SUA, Elvetia si tarile scandinave. Angajamentul Familiilor Istorice bazat pe valorile istoricității și meșteșugului ca expresie oenologică...
Recuperată o veche tradiție gastronomică care datează din vremurile în care țăranii evrei, neputând să mănânce carne de porc, creșteau gâște. Provocare printre toate fracțiile pentru jocul antic al Gâștei în pătrat. O carte electronică reconstituie motivele istorice ale difuzării...
Silvia Moro, tânăra bucătară a restaurantului Aldo Moro din Montagnana, care și-a făcut un nume în ultimul timp, interpretează un desert tradițional venețian cu resursele peisajului într-o cheie modernă în acest sezon, filtrăndu-l prin artă...
A câștigat peste 200 de concurenți care s-au provocat reciproc la Treviso din Italia și din străinătate. Un profesor de înot italian care locuiește în Belgia a primit premiul pentru cel mai bun tiramisu creativ, făcut cu șuncă și pepene galben.
Bine cunoscut în regiunea Veneto, zotolo nu este altceva decât o sepie mică. Deosebit de gustos în bucătărie, este și ușor de găsit pe piață având în vedere costul redus. Cu toate acestea, din cauza traulelor, riscă să dispară și pentru aceasta...
Rețeta bucătarului Andrea Costantini de la restaurantul Regio Patio din Garda este un omagiu adus mirosurilor peisajului rural de vară. Se inspiră din amintirile din copilărie ale unui dulce pe care i-o oferise bunica lui și care...
Festivalul strugurilor și vinului din pivniță, pe 2 și 3 octombrie, o oportunitate de a degusta cele mai bune vinuri roșii și roze de pe malul Veneto al Lacului Garda, ambii fii ai Corvinei și Rondinella. Toate cramele care...
Timp de trei zile, din 8 până în 10 octombrie, Verona devine o scenă grozavă care, pe străzile și aleile centrului istoric, oferă cunoștințe despre cele mai bune producții de vin Veneto cu degustări de produse tipice. Invitat special, bucătarul cu stea…
100 de locuri disponibile pentru aspiranții degustători care trebuie să treacă un test online. Mai este timp până pe 13 septembrie. Revista care va judeca Tiramisù al anului va avea loc în Piazza dei Signori din Treviso în perioada 8-10 octombrie. Concurenții participă...
Cappellerul din districtul industrial Bassano del Grappa, tipul ideal al celei de-a doua generații de companie venețiană, devine prima moară italiană de primăvară care se transformă într-un Spa Benefit, dând mărturie la schimbările care au loc în nord-est și o conștientizare tot mai mare...
Nord-estul, și în special Veneto, se află în plină redresare post-Covid, dar și în plină tranziție ecologică - Noul președinte al Confindustria Vicenza, Laura Dalla Vecchia, avertizează: „Conversia producției și transformarea competențelor necesită eforturi enorme, …
Un grup de producători contestă, în numele purității și tradiției, decizia Consorțiului de a introduce tipologia „Asolo Prosecco Rosè” în caietul de sarcini Asolo Docg. O operațiune care „aplatizează Docg Asolo la numărul mare de Doc”.
Succesul Prosecco care a obținut o creștere cu 8% a sticlelor exportate în lume în primul trimestru al anului 2021 - denunță Coldiretti - ademenește falsificatorii cu imitații răspândite pe toate continentele. Falsul Made...
Promovat de Rosautoctono, evenimentul programat în perioada 18-21 iunie la Bardolino include un mare tejghea de degustare și o serie de masterclass-uri pentru descoperirea vinurilor roz naționale, cu accent pe cele ecologice.
Situația epidemiologică italiană continuă să se îmbunătățească și alte 4 regiuni trec în zona albă - Iată regulile și perspectivele pentru săptămânile următoare
Secțiunea specifică joncțiunea Verona-Vicenza valorează o investiție de 1,77 miliarde, iar șantierul va începe înainte de termen. Lucrarea intră sub incidența PNRR
Studenții de la Master vor lucra conform principiilor și tehnicilor de gândire a designului, în strâns contact cu companiile, pentru a dezvolta modele de afaceri capabile să ajute companiile pe noile piețe alimentare și vinicole.
După finalizarea cu succes a securitizării în iulie 2019, cele două companii au decis să confere un nou portofoliu de credite.
O tradiție gastronomică străveche a orașului Motta Livenza amintește de atacul de noapte eșuat al armatei turce cu scopul de a cuceri Veneția, Bucătăria săracilor, când de tavan era atârnat un hering pentru a aroma o farfurie slabă de mămăligă. REŢETĂ…
Scandalul companiei regionale Aria demonstrează incapacitatea managerială a clasei conducătoare a Ligii Nordului. Și nici Piemontul și Veneto nu fac excepție. Iar federalismul iese profund învinețit de urgența sanitară încredințată micilor demagogi
Un grup de cinci antreprenori vizează piața de tineret cu conserve de vinuri de calitate. Cutiile colorate ale diferitelor vinuri vorbesc limbi împrumutate din benzi desenate. Aluminiul reciclabil oferă o senzație de prospețime. Fiecare cutie este egală cu două pahare.
Triveneto seamănă puțin cu China italiană în ceea ce privește ratele de dezvoltare, dar în perioada post-pandemică va trebui probabil să-și piardă pielea: iată ce reiese din Raportul 2020 al Fundației Nord-Est - Sociologul Daniele Marini explică că va nu este suficient pe care să te bazezi...
Expresie a inovației și tradiției, Vigneto dei Salumi este o realitate gastronomică și vitivinicolă realizată în Valpolicella. Simbolul liniei exclusive a lui Walter Ceradini este Vinappeso, obținut din unirea dintre tăietura anatomică a culatello cu cele mai bune vinuri din zonă...
Potrivit Observatorului Politehnicii din Milano, anul trecut institutul din Conegliano Veneto a organizat 59 de emisiuni pentru un total de 227,75 milioane de euro
Companiile din Veneto cele mai afectate de Covid vor putea solicita până la 500 de mii de euro pentru investiții și până la 250 de mii pentru sprijinul de lichiditate
Bucătarul de la Hostaria San Benedetto din Montagnana, un iubitor al bucătăriei locale și al redescoperirii principiilor slow food, dedică un întreg meniu anghinării spinoase de la Menfi. O raritate care poate fi considerată moștenitorul anghinării sălbatice, din care...
