Cuiburi artificiale pentru a adăposti țâței, roșu și alte insectivore utile pentru echilibrul natural al podgoriilor: aceasta este inițiativa originală și importantă de mediu lansată de Compania Ricci Curbastro, familia istorică de vinificatori din Franciacorta care produce vinuri care sunt solicitate și apreciate. în toată lumea.
Originalitatea proiectului „The Three Life of the Tree” acoperă nu numai aspectele de mediu, ci și cele umanitare. De fapt, inițiativa vede colaborarea dintre marea pivniță Franciacorta și Institutul Penal din Alessandria. Deținuților închisorii din Piemont li s-a încredințat, de fapt, sarcina de a transforma doagele butoaielor și baricurilor în cutii pentru păsări în conformitate cu principiul recuperării și durabilității.
„Pentru o realitate ca a noastră, certificată sustenabilă cu standardul Equalitas din 2017, atenția la anumite aspecte este o prioritate absolută – declară Riccardo Ricci Curbastro – Nu întâmplător tot ceea ce folosim în pivniță urmează o logică a recuperării naturale. Cum ar fi dopurile din plută, utilizate pentru producerea de panouri fonoabsorbante și izolante, sau utilizarea pe unele vinuri liniste dopuri polimerice produse din trestie de zahăr, cu impact de producție neutru și în întregime reciclabile. Cu toate acestea, lemnul de butoaie și baricuri, care provine din pădurile de stat franceze gestionate într-un mod durabil, nu este întotdeauna ușor de reciclat - utilizările clasice precum mesele sau jardinierele scad limita spațiilor adesea limitate în locuințe, precum și în locuri publice – iar aceasta riscă să întrerupă ciclul virtuos. Pentru noi, la Ricci Curbastro, a fost vorba de a oferi acestor doage de stejar a treia viață după ce au crescut în pădure care garantează, grație energiei solare, „depozitarea” în lemn a dioxidului de carbon atât de periculos pentru încălzirea globală și după „utilizare”. de câțiva ani ca recipient ideal pentru maturarea vinurilor noastre”.
În acest moment, la conceptul de durabilitate ecologică și economică a fost adăugat cel de-al treilea pilon, cel al durabilității etice. Doagele abandonate, lucrate cu pricepere în secția de tâmplărie a Institutului Penal din Alessandria, se transformă în cuiburi artificiale, închizând astfel un ciclu, cel al lemnului, în cel mai firesc dintre moduri.
„Cooperativa Idee din Fuga, care funcționează în Institutele Penale din Alessandria – explică Andrea Ferrari (Președintele ISES) – a salutat cu entuziasm această propunere minunată. Lucrăm pentru a-i implica pe deținuți în activități care le oferă o a doua șansă, începând chiar de la locul de muncă, pentru că numai munca garantează demnitatea și posibilitatea unei mântuiri reale. În acest sens, proiectul cuiburilor artificiale se potrivește perfect misiunii noastre: de a recupera oameni și materiale plecând de la ceva nou, frumos, util și respectuos cu mediul înconjurător”.
Ferma Ricci Curbastro, condusă de cea de-a optsprezecea generație a familiei omonime cu Gualberto și Filippo, împreună cu tatăl lor Riccardo, garantează nu numai memoria istorică a vechilor tradiții de producție - Muzeul Agricol și Vinului Ricci Curbastro este închis într-o singură realitate. Curbastro, Arhiva Ricci Curbastro și Biblioteca Ricci Curbastro – dar oferă și inovație continuă în fiecare sector al activității sale de vinificație.
În domeniul mediului, după abandonarea tuturor erbicidelor în 1980, calea a condus compania la autosuficiență completă pentru energie electrică în 2005, la agricultura ecologică în 2015 și în cele din urmă la a fi una dintre primele 9 companii italiene durabile certificate cu Equalitas. standard în 2017. Sustenabilitatea, care atinge atât pilonii de mediu, cât și cei sociali, se află în centrul acestui nou proiect.
„Cele trei vieți ale copacului” sunt primul capitol al proiectului „Cuibul sustenabilității”, un container cu diverse inițiative pe care compania Ricci Curbastro le va dezvolta în următorii câțiva ani.
