Piața mondială de espresso nu cunoaște nicio criză, deoarece consumul de boabe de boabe este în continuă creștere (165 de milioane de pungi vândute în întreaga lume, 100 de milioane de angajați), și în special de cea italiană prăjită, espressoare profesionale și domestice cu activități induse conexe. La aceasta ar trebui adăugată audiența imensă de unități care gravitează în jurul băuturilor calde și reci, dar care fac din espresso chiar motivul deschiderii. Iar intre achizitii si miscari multinationalele sunt agitate pentru ca afacerea, strâns legată de diferitele stiluri de viață, crește cu două cifre în fiecare an.
De exemplu, în lipsa unor statistici omogene, se știe că doar piața mondială a utilajelor de toate tehnologiile, profesionale, pentru comunități mici și casnice valorează, potrivit Statista, aproape 6 miliarde de dolari (exact 5,88 ca prognoză pentru 2019). Cel al espressoarelor ar trebui (condiționalul este obligatoriu) să valoreze aproape 2,5 milioane de dolari cu o rată de creştere mai mare decât toate celelalte şi cu vârfuri excepţionale în Asia. Mai ales Coreea și China. Ale căror clase de mijloc și tineri urmăresc un mod de a trăi și de a consuma espresso care îi apropie de stilul de viață occidental.
Smeg și La Pavoni împreună
Cea mai recentă mișcare se referă la Smeg – o companie italiană specializată în producția de electrocasnice de design de peste șaptezeci de ani – care a anunțat achiziția La Pavoni, companie istorică în sectorul producției de aparate de cafea autohtone și profesionale, fondată în 1905, cu sediul la Milano, a aterizat în sfârșit într-un... port sigur, cel al unui puternic Made in Italy și glamour global. Cea mai cunoscută trăsătură a La Pavoni este legată de trecutul său ilustr, chiar dacă nu numai; splendidele espressoare cu pompa sunt inca la cautare, din metale pretioase, chiar si din aur, realizate manual, cu detalii foarte precise. Și din stilul tipic de altădată care, pe rafturile punctelor de vânzare, face banal anonime toate celelalte utilaje, chiar și pe cele de design.
SMEG, cu operațiunea de marketing a contractului cu Dolce & Gabbana a facut un salt extraordinar pe pietele mondiale (factura peste 700 de milioane de euro si exporturi in toata lumea) reusind sa vanda electrocasnice italiene, facute unice si distinctive la preturi mari. Între timp, însă, a rămas foarte puțin italian în sectorul espressorului autohton: cu excepția lui DeLonghi, care a reușit să devină numărul 1 mondial în espresso high-end cu un procent de aproximativ 25% din piața mondială și chiar 69% din piața italiană.
Saeco nu mai este italiană, este deținută de Philips, dar majoritatea aparatelor sunt din nou fabricate în centrul italian de espresso, în Gaggio Montano din provincia Bologna unde a fost fondată și unde, de asemenea, celălalt brand istoric italian, Gaggia, își produce mașinile după ce a fost achiziționată de Philips și ulterior de N&W (azi Evoca, italiană, deținută de fondul Lone Star), achiziționase în 2015, mărcile Saeco și Gaggia numai pentru fabricarea, încă în Gaggio Montano, de mașini profesionale.
Dar chiar și Lone Star a scos recent la vânzare cele două companii pentru care să demonstreze un interes real s-ar părea că a rămas De'Longhi. Sectorul mașinilor profesionale, pentru baruri și restaurante, a avut însă o cu totul altă soartă, care încă se laudă cu o supremație tricoloră la nivel mondial și care decurge într-adevăr avantaje considerabile din această apartenență. Dar din moment ce gigantica piață globală a cafelei, sub toate formele ei, este unul dintre puținele terenuri de vânătoare pentru multinaționale, trebuie să ne așteptăm la noi mișcări. Și următorul Târgul mondial gazdă care va avea loc la Milano în perioada 18-22 octombrie ar putea rezerva unele surprize.
De pe blog casa Paulei.
