Război total împotriva alimentelor sintetice: patruzeci de organizații pentru a proteja sănătatea, mediul, consumatorii și întreprinderile iau terenul în apărarea culturii alimentelor de calitate. Alianța fără precedent și compusă a decis a opune modei artificialului și sinteticului prin toate mijloacele și pe toate terenurile este compus din ACLI, AcliTerra, ADUSBEF, ANPIT, ASI, AssoBio, Centro Consumatori Italia, Cia, CNA, Città del Vino, Città dell'Olio, Codacons, CODICI, Consulta District of Food, ctg, COLDIRETTI Demeter, Ecofuturo, EWA, FEDERBIO, Federparchi, FIPE, Fundația QUALIVITA, Fundația UNA, Fundația UniVerde, GLOBE, GREENACCORD, GRE, Italia Nostra, Clubul Kyoto, LEGA CONSUMATORI, MASCI, MIȘCARE CONSUMATORI Naturasi, Salezieni pentru asistență socială, Slow food Italia, UNPLI, Wilderness.
Inițiativa a fost lansată de reprezentanții diferitelor Organizații în cadrul unei întâlniri în Sala Sediului Coldiretti și a ca prim obiectiv, semnarea unui Manifest care să explice motivele alianței și să deschidă o discuție cu instituții, asociații, lumea științifică, companii și cetățeni pentru demararea unei bătălii – cea împotriva alimentelor sintetice și artificiale – pe care se poate câștiga – susțin Organizațiile – chiar și într-o proiecție europeană, în certitudinea de a acționa pentru binele comun. O asumare a responsabilității - concluzionează Organizațiile - în căutarea unor motive tehnice și valorice pentru a contracara riscurile reale de deșertificare a zonei rurale, speculații financiare și monopol de brevet împreună cu preocupările alarmante pentru sănătatea consumatorilor.
Primul obiectiv: semnarea unui Manifest împotriva alimentelor sintetice și artificiale
Inițiativa organizațiilor italiene urmează poziția adoptată de „Organizația Mondială a Fermierilor (WFO) care reunește asociații de fermieri și cooperative de fermieri de pe toate continentele, din Asia până în Oceania, din Africa până în America până în Europa, care „respinge orice încercare de înlocuire a alimentelor obținute prin munca fermierilor cu produse de laborator și astfel să se amplifice problemele concentrărilor de-a lungul lanțului alimentar, diminuând munca fermierilor și împingând consumatorii către un model alimentar standardizator, care să nu pună în valoare tradiția, diversitatea, bogăția, calitatea și specificul fiecărui teritoriu al planetei noastre.” .
„Preocuparea” pentru alimentele din eprubetă a fost exprimată și de Comitetul European al Regiunilor cu votul în plen cu privire la un aviz privind alimentația durabilăși cu o modificare specifică. O opinie în concordanță cu faptul că din 1996 Uniunea Europeană a interzis folosirea hormonilor în reproducere și producție de carne, care este în schimb necesar pentru alimentele de laborator.
S-au identificat 53 de pericole potențiale pentru sănătate
Din Italia, așadar, opoziția față de alimentele pe bază de celule (carne, pește și lapte) așa cum sunt mai bine definite conform Raportului publicat de FAO și Organizația Mondială a Sănătății se extinde și peste hotare, care - subliniază Coldiretti - au identificat până la 53 de pericole potențiale pentru sănătate, de la alergii la cancer. Preocupării pentru sănătate se adaugă cea a mediului după ce rezultatele cercetării efectuate de Derrick Risner și colegii săi de la Universitatea din California din Davis publicate pe site-ul www.biorxiv.org au evidențiat că – conchide Coldiretti – potențialul de încălzire globală al cărnii pe bază de celule definit în echivalente de dioxidul de carbon emis pentru fiecare kilogram produs este de 4 până la 25 de ori mai mare decât cel al cărnii de vită tradiționale.
