ナポリは、「ナポリのピアザイオーリの芸術」を人類の無形遺産として奉献するというユネスコの決定から XNUMX 年後、その主力製品であるナポリのピザを祝うために街頭に繰り出します。 アンティカ ピッツェリア ブランディの近く、市の中心部にある歴史的なキアイア通りでの大きなパーティーです。ここでは、伝統に従って、ピッツァ マルゲリータが屋外テーブルで生まれ、ピッツァ シェフが祝い、アクロバティックなパフォーマンスを披露します。
午後の早い時間から観光客や市民を巻き込み、聖歌隊、歌、Made in Italyの象徴的な製品と地中海の食事の試飲を行った、すべてナポリの誇りのデモンストレーション。 ナポリとイタリア全土の経済と国際的なイメージに影響を与える歴史的な結果の XNUMX 年後を振り返る機会です。
見積もり - 昨年の国際的な認識を支持する #PizzaUnesco 署名の最大のコレクションの主役だったコルディレッティを報告します - について話します 7 年、カンパニアの観光客数は 2018% 増加しました。
イギリス、アメリカ、ドイツ、フランスの行楽客の歴史的な流れに加えて、中国、ロシア、アルゼンチンなどの国からの訪問者も増加しており、特にイタリア料理とワインの伝統に貪欲です。
広場でのお祝いとともに、フェデリコ XNUMX 世大学の農学部で、「ナポリのピアッツィウオーロの芸術」に関する世論調査の発表の際に、ピッツァ ナポレタナが議論され、その後、ユネスコ認定に関する XNUMX つの会議が行われました。伝統を守るために、地域の観光評議員であるコラード・マテーラ、ユニベルデ財団の会長であり、#pizzaUnesco 請願の推進者であるアルフォンソ・ペクナリオ・スカニオ、そしてナポリのマスター・ピザ職人であるフランコ・ペペとエンツォ・コッチャの介入により、 . 明日、ナポリ・カポディキーノ国際空港で別のイベントが予定されており、ターミナル XNUMX 階のアートスペースで #pizzaUnesco 展が開催されます。 また、ポルティチ王宮では別のイニシアチブが計画されており、フェデリコ XNUMX 世農務省が主催する会議には、農務次官のアレッサンドラ・ペッシェ、アルフォンソ・ペコラロ・スカニオ、ガエターノ・ダニエレ、地方自治体の文化評議員が参加します。ナポリの、Verace Pizza Napoletana 協会の会長である Antonio Pace、Pizzaiuoli Napoletani、Sergio Miccu'、および Gennaro Masiello、Coldiretti の全国副会長。
Il 売上高 2018 年のピザ部門の割合は、上記の値に成長しました 年間30億、 これは、推定15億の売上高に相当します。 ユネスコの認識の後、彼らは数えます 127.000ピザ屋 2018 年にカンパニアで調査された 125.300 と比較して、2015 年には、コルディレッティが指定するように、ピッツェリア (および類似の店) の 16% を占める、ピザに関連する活動が最も多い地域です。 コルディレッティが 2018 年に推定した雇用を支える成長は、 100.000 人のフルタイム従業員と、同数の週末の 100.000 人。
約の影響 毎日5万枚のピザが焼ける それはまた、年間を通じて使用される食材の観点から、農業食品生産にも感じられます.ユネスコ認定のブーストは、輸入製品がイタリア製として偽造されるのを防ぐために、ラベルに原産地を表示する義務によって200年に保護されました.
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