ウクライナでの戦争は、消費財の生産と貿易に多くの問題を引き起こしています。 後 とうもろこしと小麦の株、 ヒマワリ油に焦点を当てています。 それを使用するイタリアの持続可能なサプライチェーンは危機に瀕しており、非常に困難な時期を予見しています。 実際、ヒマワリ油は多くの管理された食品の不可欠な基礎となっています。 ビスケット、マヨネーズ、クリーム、具入りパスタ、ソース – ウクライナだけで世界のニーズの 60% をカバーし、生産量の 75% を輸出しています。
ラベルに関する並外れた決定
イタリア政府は、生産の継続を保証すると同時に、価格の急激な上昇を避けるために行動を起こしました。 回覧を通じて、経済開発省は食品業界に次のことを許可しました。 既存のラベルとパッケージを変更する. ラベルは、「インクジェットまたは他の同等のシステム（粘着ステッカーなど）を介して」上書きして、ヒマワリ油の代わりに使用された他の油または脂肪を示すことができます. さらに、新しいラベルに含まれる成分のリストでは、入手可能な供給源に基づいて、「植物性油脂」の後に「潜在的に存在する植物由来」の名称を示すことが可能になります。
ラベリングの変更は、 例外的かつ特別な許可 これは、農業食品起業家協会によって最近発表されたレポートを歓迎します。
紛争の長期化による影響を懸念して、大規模な配信もこの問題に介入しています。 実際、ウクライナには世界最大のヒマワリ油プランテーションがあり、国の多くの地域の経済は輸出を中心に展開しています。 人々が爆撃から逃れ、家や田舎を捨てて、すべてが危険にさらされています。
在庫はXNUMXヶ月以内になくなる可能性があります
XNUMXか月以内に、現在の消費傾向で、 イタリアの株が尽きる可能性がある. 戦争の影響でウクライナでの新規播種が見送られることを考えると、中長期的にはさらに深刻な事態になりかねません。 「調達の問題と可能な代替品の使用に加えて、必要です 問題を解決するための解決策を見つける ヒマワリの種油に代わる成分を報告するラベルを更新する必要があります」と三瀬は説明します. 一方、小売流通では、植物油脂について消費者に十分な情報を提供する必要があります。
