「おいしい食事は金持ちだけのものであってはなりません。」 この崇高な意図は、裕福でありながら次のような理由で後者を忘れていない人によって宣言される場合、さらに効果的です。 ロックスターのジョン・ボン・ジョヴィ「リヴィン・オン・ア・祈り」、「オールウェイズ」、「イッツ・マイ・ライフ」などの世界的なヒット曲を世に送り出し、80年代から今日まで忘れられない主人公である彼は（ほんの数例を挙げると）、今回はソウル財団を通じてXNUMX軒目の非営利コミュニティレストランをオープンした。ニュージャージー州ニューアーク。
たとえば、ローマにオープンしたスターシェフのジャンフランコ・ヴィッサーニが行ったことと少し似ています。 「民主料理」の場所, ここでも、深刻な経済的困難に直面している人々を支援することが目的です。 ヴィッサーニの経験を含む他の同様の経験と比較して、ボン・ジョヴィはさらに進んでいます。 ソウル·キッチン, 食事は手頃な価格で販売されているだけでなく、直接無料です。 カウンターの後ろには、「どなたでもテーブルへお越しください。地元の食材を使って調理しております。」と書かれていますが、実際、通常は価格が表示される右側の列がメニューから完全に欠落しています。
お金に余裕のある人は食事の終わりに12ドル（すべて込み）を支払い、そうでない人は希望に応じて自分でプロジェクトに参加し、キッチン、ダイニングルーム、庭の手伝いをして借金を返済することに決めることができます。なし。 場所の選択も偶然ではありませんでした。ソウル キッチンはニューアークのラトガース大学の近くにあります。 学生の60%が経済的問題を抱えている大学。 彼らのために、そしてお金に余裕がない他のすべての人たちのために、ボン・ジョヴィがオープンしたXNUMX番目のレストランは、温かい料理、そして質の高い料理を提供する準備ができています。
実際、ロッカーが明確に要求している絶対条件は、ファストフードではなく、新鮮でゼロキロメートルのものだけを提供することです。 地域の市場またはレストランの裏にある庭園から来ています。と。 そのため、ハンバーガーには事欠きませんが、ローストチキンとポテト、かぼちゃのスープ、アボカドサラダやほうれん草のピスタチオとフェタチーズ添えサラダ、さらにはローストサーモンや野菜入りビーフンさえもありません。 メニューはXNUMX日ごとに更新されます。
彼の財団（この取り組みに全額資金を提供している）によって開設された他の会場では、 ボン・ジョヴィはこれまでにすでに106.000万XNUMX人近くに食事を「提供」している：そのうちのほぼ半数は自分自身を支援することで連帯を返し、残りの半数は12ドルを支払うか、持っているもので寄付をしました。 他の 2012 つのソウル キッチンは、XNUMX 年のハリケーン サンディの被害が最も大きかった地域の XNUMX つであるレッド バンクとトムズ リバーにあります。
