अर्थशास्त्री इसे लो कहते हैं 'हॉग साइकिल': उतार-चढ़ाव का एक विशेष चक्र जो सुअर से अपना नाम लेता है। जब सूअर के मांस की मांग अधिक होती है और कीमतें बढ़ती हैं, तो किसान अधिक सूअर पैदा करने के लिए हाथ-पांव मारते हैं। लेकिन बोने से एक समय में 10 या अधिक पिगलेट पैदा हो सकते हैं, ताकि जब ये, पाले और मोटे होकर बाजार में आएं, तो आपूर्ति और मांग के बीच का संबंध दूसरी दिशा में बदल जाता है: अधिक उत्पादन से कीमतों में गिरावट आती है। क्या करें, क्योंकि सूअरों को कम सूअरों को जन्म देने की सलाह देना संभव नहीं है?
एक उत्तर सूची प्रबंधन में निहित है, और चीन में सरकार ठीक इन्हीं उपायों का सहारा ले रही है. कुछ समय पहले सूअर का मांस बहुत उच्च स्तर पर पहुंच गया था, मुद्रास्फीति में भारी योगदान (सूअर का मांस चीन में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला मांस है और खाद्य कीमतों का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो कुल टोकरी का एक तिहाई हिस्सा है) और अब यह हॉग है साइकिल' ने कीमतों में गिरावट के साथ अतिउत्पादन को बढ़ावा दिया है। हॉग और मकई की कीमतों का अनुपात (पोर्सिन क्षेत्र की लाभप्रदता का एक संकेतक) 6 से 1 के स्तर से नीचे गिर गया है, जो किसानों के लिए लाभहीन बिंदु का प्रतिनिधित्व करता है। अधिकारी जमे हुए सूअर का मांस खरीद रहे हैं, इसे बाजार में वापस लाने के लिए एक रिजर्व बनाने के लिए, जब चक्र के बढ़ते हिस्से में कीमतों को नियंत्रित करने की आवश्यकता होगी।
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