दक्षिणी इटली के भविष्य में विदेशी फल: एवोकैडो और आम

इटालियंस के खर्च में उष्णकटिबंधीय फल सीधे पैर से प्रवेश करता है: पोडियम पर अत्यधिक लाभकारी और स्वस्थ गुणों के साथ एवोकैडो और आम की फसलें। महामारी के साथ, हमने एक प्रगतिशील वृद्धि देखी है जिसके कारण मार्च 2021 में एवोकैडो की खपत में 500% की वृद्धि हुई, लेकिन उत्पादन अभी भी बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। दो असाधारण उत्पाद जिन्होंने अनार के उत्पादन में यूरोपीय नेता, सैलेंटो कंपनी काहिरा और डाउचर के भाग्य को पुनर्जीवित किया है, के बाद जायलेला ने हजारों हेक्टेयर जैतून के पेड़ों को नष्ट कर दिया है. भारी नुकसान के बावजूद, काहिरा परिवार ने हार नहीं मानी और एक नए रास्ते की तलाश की, जो उष्णकटिबंधीय फल से बना हो, लेकिन कई अन्य पौधों, सेब, नाशपाती, लीची, गोजी बेरी, अंजीर, फिंगर लाइम, चिकित्सीय भांग और, जाहिर है, अनार का।

भले ही कई इतालवी कंपनियां और वास्तविकताएं हैं जिन्होंने इस प्रकार की खेती में निवेश करने का फैसला किया है, अक्सर पारंपरिक लोगों के साथ, सबसे बड़ी समस्या चिंता का विषय है मजबूत जलवायु अस्थिरता और क्षेत्रों का व्यवसाय. उष्णकटिबंधीय पौधे रेतीली मिट्टी, हल्की जलवायु और सिंचाई की संभावना पसंद करते हैं। हालाँकि, सबसे बड़ी समस्या क्षेत्र का विखंडन बनी हुई है, यह देखते हुए कि इन फसलों से निपटने वाली कंपनियाँ छोटी हैं और बड़े पैमाने पर खुदरा व्यापार के साथ निरंतर संवाद करना संभव नहीं है।

हालांकि, एवोकाडोस और आम की खेती और उत्पादन पुगलिया में जैतून के पेड़ों की खेती को कभी भी प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, लेकिन वे पिछले उत्पादकता स्तरों पर लौटने की प्रतीक्षा करते हुए सभी किसानों को जैतून के बढ़ते संकट से उबरने में मदद करने का अवसर प्रदान कर सकते हैं।

लगभग चालीस साल पहले, वादा भूमि से नर्सरीमैन उजी काहिरा क्यूपर्टिनो पहुंच गया है, लेसे प्रांत में, उनके पिता एंटोनियो काहिरा की मातृभूमि। क्षेत्र की सुंदरता और हल्के जलवायु से मोहित रहते हुए, उन्होंने सालेंटो में जाने और काहिरा और डौचर फार्म बनाने का फैसला किया, जो इजराइल में व्यापक रूप से फैली फसलों के साथ इतालवी कृषि को "दूषित" कर रहा था। कड़ी मेहनत, अनुसंधान और प्रयोग के लिए धन्यवाद, 96 में कंपनी इतालवी बाजार को जीतने में सफल रही, जिसका श्रेय "मिस्ट" के रूप में जाने जाने वाले गिसोफिला के उत्पादन को मिलियन स्टार्स किस्म के साथ दिया जाता है। अनार के उत्पादन, स्वास्थ्य और कल्याण के सहयोगी, एक नई कंपनी वास्तविकता को जीवन देने के लिए कई प्रयास केंद्रित किए गए हैं: द कृषि सोसायटी काहिरा डौचर मेलोग्रानो एसआरएल जिसके पास कुछ किस्मों के विकास और विपणन के लिए अंतर्राष्ट्रीय पेटेंट हैं जो फलों के आकार, उत्पादकता और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

फिर लगभग आठ साल पहले जाइलला इटली पहुंचा, एक जीवाणु जो पौधों के कच्चे रस के संवाहक तंत्र के अंदर फैल जाता है, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। दस लाख यूरो के नुकसान के बावजूद, काहिरा नर्सरी एक त्रासदी को एक महान व्यापार अवसर में बदलने में कामयाब रही, अपने जैतून के पेड़ों को उष्णकटिबंधीय फलों के बागानों में परिवर्तित करना. एक विकल्प जो सफल साबित हुआ है।

सूची समृद्ध और विविध है, प्रमुख उत्पाद दो प्रकार के अनार हैं जिनकी शेल्फ लाइफ बहुत लंबी है: द अद्भुत है और वाइला, पूर्व की कटाई अक्टूबर और नवंबर के बीच की जाती है और मार्च तक चलती है, बाद की कटाई नवंबर और दिसंबर की शुरुआत के बीच की जाती है और जनवरी तक चलती है। वंडरफुल अपने चमकीले लाल रंग, पूर्ण स्वाद और पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता से अलग है। कंपनी में मौजूद अनार की अन्य किस्में हैं: Emek e एको, मीठा और कम अम्लता के साथ ई शनि बहुत ही संतुलित स्वाद के साथ।

जबकि उत्पादित आम की किस्में विशिष्ट इजरायली हैं माया एक विशेष सुगंध और एक चमकीले पीले रंग और एक नरम, मीठा और रसदार गूदे के साथ। टॉमी एटकिंस एक बैंगनी रंग के साथ, जो एक साथ कीत्तो, दुनिया भर में सबसे व्यापक प्रकार है। उत्तरार्द्ध एक किलो से अधिक हो सकता है, इसमें थोड़ी सी लालिमा के साथ हरी त्वचा होती है, फाइबर से रहित मीठा और तीखा गूदा होता है। केंट एक समृद्ध और मीठा स्वाद है, आम तौर पर पके होने पर लाल रंग के साथ हरा-पीला रंग होता है और अंत में होता है Heidi लाल और बड़ी त्वचा के साथ।

कंपनी द्वारा उगाई और उत्पादित पांच एवोकैडो किस्में भी हैं: एटिंगर इसकी पतली, चमकीली हरी त्वचा और मीठा, स्वादिष्ट मांस है। Pinkerton इसके बजाय इसमें मध्यम मोटी गहरे हरे रंग की त्वचा और पीले रंग का गूदा होता है। हैस यह बाजार में सबसे अधिक अनुरोधित किस्म है और इस कारण सबसे अधिक खेती की जाती है, मीठे और समृद्ध स्वाद के साथ, इसमें एक काली, झुर्रीदार त्वचा और फाइबर के बिना हल्का पीला गूदा होता है। काली त्वचा के साथ एक और एवोकाडो किस्म है बीएल जो मध्य फरवरी से अप्रैल तक पकती है। फिर वहाँ है ईख, एवोकैडो किस्म जो तब पकती है जब कोई अन्य किस्म बाजार (अप्रैल-मई) में नहीं होती है, इसमें थोड़ी मोटी गहरे हरे रंग की त्वचा होती है, लुगदी में फाइबर की कमी होती है और इसका उत्पादन अच्छा होता है।

अनार की खेती

अनार की खेती में अनुभव ने कंपनी को एक संरचना करने की अनुमति दी है सुरक्षित और विश्वसनीय तरीका मात्रा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए। विधि निम्नलिखित बिंदुओं पर आधारित है: पूर्व-संयंत्र कृषि विज्ञान अध्ययन, उच्च गुणवत्ता वाले मानक पौधों का उत्पादन, पूर्ण संयंत्र डिजाइन, सामग्री की आपूर्ति, तकनीकी सहायता, अंतर्राष्ट्रीय निकायों के साथ अनुसंधान और सहकारी में शामिल होने की संभावना।

प्रणालियों के निर्माण और प्रबंधन के संबंध में, भूमि की अवस्थिति (जलवायु, मिट्टी, पृथ्वी और जल का रासायनिक विश्लेषण), पौधे लगाने की प्रक्रिया (भूमि की व्यवस्था, उर्वरता प्रणाली, एक चित्र बनाना) का ज्ञान आवश्यक है। काले-सफेद मल्चिंग शीट (दस साल की गारंटी के साथ), पौधे लगाना और अंत में, सहायक संरचना स्थापित करना। एक बार सिस्टम स्थापित हो जाने के बाद, शाखाओं और ट्रंक को मजबूत करने के लिए पौधों को पहले दो वर्षों तक प्रबंधित किया जाता है। , बाद के वर्षों में उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया गया था।

काहिरा कंपनी को जो अलग करता है वह है एकजुट होने का महत्व परंपरा e तकनीकी नवाचार, समय के साथ चलते रहें, प्रशिक्षण पर ध्यान केंद्रित करें, अपनी उत्पत्ति को भूले बिना खेती की नई तकनीकों पर शोध करें। इस संबंध में, कंपनी के पास देश में सबसे तकनीकी रूप से उन्नत रूटिंग सिस्टम में से एक है, दुनिया में सबसे उन्नत नर्सरी सुविधाओं में से एक है जिसमें कटिंग द्वारा पुनरुत्पादित पौधे नियंत्रित और निरंतर निगरानी वाले वातावरण में विकसित हो सकते हैं।

से शुरू होता है जीन बैंक, जहां विभिन्न किस्मों के मातृ पौधों की देखभाल की जाती है और जहां से कटिंग द्वारा प्रजनन प्रक्रिया शुरू होती है, जिन्हें तब सावधानी से चुना जाता है, सूचीबद्ध किया जाता है और विसंक्रमित प्रशीतित संरचनाओं में संग्रहीत किया जाता है। इसके बाद उन्हें जड़ से उखाड़ दिया जाता है और लगभग तीन महीने तक पौधे में रखा जाता है, तापमान, आर्द्रता और पोषक तत्वों सहित कुछ मापदंडों की लगातार जाँच की जाती है। धीरे-धीरे वे पौधों का उत्पादन शुरू करते हैं जिन्हें ग्रीनहाउस में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां वे खेत में लगाए जाने तक गमलों में अपनी वृद्धि जारी रख सकते हैं। ग्रीनहाउस में रहने के दौरान, मजबूर वेंटिलेशन सिस्टम के कारण पौधों को नियंत्रित तापमान पर रखा जाता है। ड्रिप फिन के साथ ड्रिप फर्टिगेशन यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक पौधे को सही मात्रा में पानी और उर्वरक मिले।

आम और एवोकैडो, सजावटी पौधों और अनार के विपरीत, उनके पास एक उत्पादन प्रक्रिया होती है जो बीज से शुरू होती है न कि कलमों से।

उष्णकटिबंधीय फल: लाभकारी गुण

एवोकाडो में भरपूर होता है अच्छा वसा, फाइबर, विटामिन (ए, डी, ई, के, बी) ई खनिज लवण: लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर, सूजन, कैंसर के खतरे को कम करता है और आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देता है। आम तौर पर हम जो फल खाते हैं, उनके विपरीत एवोकाडो में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है और इस कारण इसे बिना बढ़ा-चढ़ाकर अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करना चाहिए।

आम का दावा है मूत्रवर्धक और रेचक गुण, कब्ज और जल प्रतिधारण के मामले में विशेष रूप से उपयोगी है। कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित विटामिन (ए, बी, सी, डी, ई) और खनिज लवणों से भरपूर, आम में कैलोरी कम होती है और इसलिए जो लोग फिट रहना चाहते हैं, वे इसे बहुत पसंद करते हैं। हालाँकि, इसमें उच्च मात्रा में चीनी होती है जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए अनुपयुक्त बनाती है।