जैसा कि विरोधाभासी लग सकता है, 2017 की गर्मियों की असाधारण जलवायु परिस्थितियां फ्रेंच शैंपेन के लिए मात्रा और गुणवत्ता दोनों के मामले में रिकॉर्ड फसल को जन्म देंगी। यह लेस इकोस द्वारा लिखा गया था, जो दुनिया में सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादकों के संगठन कॉमेट इंटरप्रोफेशनल डु विन डे शैम्पेन का हवाला देता है, जो गणतंत्र के राष्ट्रपति पद के लिए इमैनुएल मैक्रॉन के चुनाव के कारनामे का श्रेय भी देता है। राज्य के युवा प्रमुख "यह शराब बाजार में भी आशावाद की एक नई लहर लाया है", विशेषज्ञों का कहना है, जो आने वाले महीनों में टर्नओवर में वापसी की भविष्यवाणी करते हैं, 2017 की पहली छमाही के बाद पहले से ही ऑर्डर में वृद्धि दर्ज की गई है, हालांकि घरेलू बाजार में स्थिरता के कारण केवल 3% की वृद्धि हुई है, जो 2016 के बाद से खींच रहा है। XNUMX का अंत।
दूसरी ओर, 2017, छुटकारे का वर्ष होगा: उत्तरी फ्रांस में भी भीषण गर्मी दर्ज की गई इसने वास्तव में 23% दाख की बारियों को नष्ट कर दिया है, लेकिन विरोधाभासी रूप से यह सुनिश्चित किया है कि सूखे से बचे हुए गुच्छे जितने बड़े होते हैं, उससे कहीं अधिक बड़े होते हैं सामान्य परिस्थितियों में। इसलिए फसल अधिक लाभदायक होगी: 10.300 किलो प्रति हेक्टेयर, एक परिणाम जो पिछले साल एक हजार किलो प्रति हेक्टेयर से अधिक आरक्षित वाइन का उपयोग करके प्राप्त किया गया था, जो कि इस सीजन में पहले से ही रिपोर्ट की गई अंतरराष्ट्रीय मांग को पूरा करने के लिए 500 किलो तक बढ़ जाएगा। तेज बढ़त।
वास्तव में, गैर-यूरोपीय संघ के बाजार से अनुरोधों में 18% और यूरोपीय बाजार से 9% की वृद्धि हुई है: सबसे ज्यादा शैंपेन बुक करने वाले देशों में अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया और चीन हैं. दूसरी ओर, घरेलू अनुरोध, अभी के लिए कम हैं (-3,2% पहली छमाही में), भले ही घरेलू बाजार मुख्य बना रहे: यह उत्सुक है अगर कोई उनकी विश्वव्यापी प्रसिद्धि के बारे में सोचता है, लेकिन आधे से अधिक फ्रेंच बुलबुले हैं फ़्रांस में बेचा गया और यूरोप के बाहर केवल 23%। लेकिन मैक्रॉन के लिए "धन्यवाद", जाहिरा तौर पर, शैंपेन विदेशों में भी अधिक से अधिक फैशनेबल होता जा रहा है।
इसके अलावा, पिछले दो महीनों की निरंतर गर्मी के लिए धन्यवाद, 2017 की फसल इतिहास में सबसे पहले पांच में से एक होगी (यह अगस्त के अंत में शुरू होगी) और सबसे अधिक गुणात्मक में से एक, यह देखते हुए कि वर्षा की लगभग अनुपस्थिति ने ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी के खिलाफ उपचार का उपयोग नहीं करना संभव बना दिया है, पौधे के रोग जो नमी के मामले में हो सकते हैं।
