Il pèse autant qu'un abricot, une clémentine, une prune et un peu moins qu'un kiwi ou une pêche. Il a été certifié suivant la réglementation de Guinness World Records par les mesureurs italiens officiels de l'INRiM, l'Institut national de recherche métrologique : avec ses 33,0518 grammes, une cerise produite dans l'entreprise Pecetto dans la province de Turin appartenant à la famille Rosso présent sur les marchés de Amica Campagna il est champion du monde.
La cerise géante appartient à la variété Carmen, mi-précoce avec une plante de vigueur moyenne-élevée et une posture dressée, qui cette année a garanti des récoltes importantes de dimensions vraiment exceptionnelles. Le record a été atteint au cours d'une année peu favorable pour l'un des fruits les plus appréciés des Italiens, petits et grands. Le mauvais temps a décimé les fruits italiens avec la perte d'une cerise Made in Italy sur quatre et une production nationale totale d'environ 80 millions de kilos, soit 25 % de moins.
Malgré cela L'Italie - lit une note Coldiretti - est le principal producteur de l'Union européenne avec près de 30 XNUMX hectares cultivés 62 % situés dans les Pouilles, suivis de la Campanie, de l'Émilie-Romagne, de la Vénétie et du Latium. Grâce à leur goût sucré et intense, les cerises sont très appréciées aussi bien des adultes que des enfants mais elles ont aussi des propriétés bénéfiques pour l'organisme, tout d'abord anti-âge car ils contiennent beaucoup de flavonoïdes (polyphénols), des substances antioxydantes qui neutralisent les radicaux libres, ralentissent le processus de vieillissement cellulaire. Les flavonoïdes présents, notamment les anthocyanes, en font un excellent analgésique, avec un effet similaire à celui de l'aspirine, mais sans les effets secondaires de celui-ci.
Les cerises sont l'un des fruits avec moins de calories - ajoute Coldiretti - ecIls contiennent de la vitamine A, de la vitamine C et des vitamines B. Ils sont aussi une source avec laquelle il faut compter sels minéraux, tels que le fer, le calcium, le magnésium, le potassium et le soufre. Ils contiennent également d'importants oligo-éléments, en particulier le cuivre, le zinc, le manganèse et le cobalt. Enfin, les cerises contiennent la mélatonine, une hormone qui favorise le sommeil in conditions aussi physiologiques que possible. Des études menées au sein du Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas à San Antonio attestent que la consommation de ces fruits - conclut Coldiretti - aide en fait à lutter activement contre l'insomnie.
