Cette année, nous célébrons l'arrivée du label Made in Italy qui oblige à indiquer l'origine du grain utilisé comme demandé par 81% des consommateurs selon la consultation publique en ligne sur l'étiquetage des produits agroalimentaires menée par le ministère des politiques agricoles . C'est ce qu'affirme la Coldiretti, à l'occasion de la Journée mondiale des pâtes célébrée dans le monde entier le 25 octobre, en soulignant les effets de la publication au Journal officiel de l'arrêté des ministres des Politiques agricoles Maurizio Martina et de l'Économie Développement Carlo Calenda pour l'introduction en Italie de l'obligation d'indiquer la matière première pour les pâtes qui débutera à partir de février 2018.
Il s'agit d'une mesure fortement soutenue par Coldiretti pour assurer une plus grande transparence dans les achats des consommateurs et pour stopper les spéculations qui ont provoqué l'effondrement des prix du blé italien en dessous des coûts de production qui a provoqué la réduction drastique des semis. "Une réponse aussi aux questions des citoyens comme l'a démontré l'intimidateur - souligne Coldiretti
retour d'anciens grains nationaux tels que Senatore Cappelli et le tournant nationaliste décisif des pâtes avec la naissance et la prolifération rapide de marques et de lignes qui garantissent l'origine 100% italienne du grain utilisé, de Ghigi à Valle del grano, de Jolly Sgambaro à Granoro, d'Armando à Felicetti jusqu'à "Voiello", qui appartient au Groupe Barilla sans oublier quelques lignes des grands
distribution. Un choix aussi pour protéger la santé car en Italie - précise Coldiretti - l'utilisation du glyphosate sur le blé en pré-récolte est interdite contrairement à ce qui se passe pour l'étranger venant des USA et du Canada où il en est fait un usage intensif en pré-récolte phase - récolte pour sécher et garantir artificiellement un taux élevé de protéines ».
Avec le label vient une juste reconnaissance du travail de plus de trois cent mille fermes italiennes qui le cultivent, mais aussi la valorisation d'une superficie de 2 millions d'hectares cultivés. "L'Italie - poursuit Coldiretti - est le principal producteur européen et deuxième mondial de blé dur, destiné aux pâtes avec 4,3 millions de tonnes sur une superficie cultivée d'environ 1,3 million d'hectares qui se concentre en Italie du sud de l'Italie, notamment dans les Pouilles et la Sicile qui représentent à eux seuls environ 40% de la production nationale. Les Italiens - conclut Coldiretti - sont les plus gros consommateurs de pâtes au monde avec une moyenne de 23,5 kilos par an et par habitant, mais l'Italie confirme également son leadership dans la production industrielle avec 3,2 millions de tonnes, devant les États-Unis, la Turquie et le Brésil ».
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