Le « fish listener » : un métier malaisien en voie de disparition
Il y a des observateurs d'oiseaux et il y a aussi des « auditeurs de poissons ». Il y a un long pas entre les « observateurs d'oiseaux » et les « auditeurs de poissons », ne serait-ce que parce que tout le monde pense que les poissons sont stupides. Mais ce n'est pas l'avis de Harun Muhammad. Le vieux pêcheur plonge et, les yeux et les oreilles ouverts, écoute la voix des poissons dans le lagon de Setiu - côte est de la Malaisie. Cherchez la « signature sonore » du gelama, un type de poisson très prisé, de plus en plus difficile à trouver en raison de la surpêche dans les eaux côtières de la péninsule. Lorsqu'il le trouve, il dirige son bateau et ses filets vers la zone qu'il identifie. Harun est l'un des derniers « auditeurs de poissons ». Lui et son apprenti - son fils Zuraini - sont réputés être les derniers pratiquants de ce métier mystérieux et mystérieux. Les grossistes en poisson disent à Harun, 68 ans : quand tu partiras, il n'y aura plus de gelama (qui se vend 10 fois plus cher que des poissons de même taille). C'est difficile de décrire le son, dit Harun : c'est un peu comme laisser tomber un caillou dans l'eau.
I Malaisiens ce sont de gros consommateurs de poisson : ils en mangent en moyenne 56 kilos par an, soit plus encore que les japonais (la moyenne mondiale est de 20 kilos).
http://www.chinapost.com.tw/art/lifestyle/2014/08/20/415290/p1/Disquieting-times.htm
Pièces jointes: poste chinoise
