Der Vera Pizza Contest läuft, d.hDie Weltmeisterschaft der hausgemachten Pizza unterzeichnet AVPN (True Neapolitan Pizza Association) jetzt in der vierten Auflage. Nach dem Erfolg von vergangene Ausgabe, bei der über 1300 Pizzen aus 56 Ländern aus allen Teilen der Welt präsentiert wurdenDie Challenge startet am Montag, den 17. April mit tollen Neuigkeiten: Der Zeuge der Jury geht von den Leuten von Facebook zu einem über Fachjury bestehend aus professionellen Pizzabäckern und Branchenexperten. Darüber hinaus fügt diese Ausgabe 7 der virtuellen Bühne, die die Vorrunden bis Sonntag, den 2023. Mai charakterisieren wird, die hinzu Endspiel in Neapel, bei dem die drei Besten der Gesamtwertung gegeneinander antreten, diesmal persönlich (Montag, 29. und Dienstag, 30. Mai).
„Die Entscheidung, von der sogenannten Volksjury zu einer aus Experten bestehenden Jury zu wechseln, mag gegenläufig erscheinen – erklärt Antonio Pace, Präsident von AVPN – In Wirklichkeit haben wir uns für diese neue Methode entschieden, um eine leistungsorientiertere Auswahl von Pizzen zu gewährleisten, ohne Bestrafung vielleicht weniger sozialer Talente. Ohne zu vergessen, dass die immer höhere Qualität der Pizzen im Wettbewerb uns von der Notwendigkeit überzeugt hat, eine möglichst technische Bewertung anzufordern, wenn auch auf der Grundlage des Fotos der Pizza und der verwendeten Zutaten. Es muss gesagt werden, dass wir auch in diesem Jahr die soziale Welt nicht vernachlässigen werden; Tatsächlich werden alle Pizzen des Wettbewerbs für die Benutzer auf unserer Facebook-Seite sichtbar sein.“
Das Finale beginnt am 17. April in Neapel am 30. Mai
Während des kostenlosen und für alle zugänglichen Wettbewerbs, dessen Regeln unter https://www.pizzanapoletana.org/it/verapizzacontest heruntergeladen werden können, können die Teilnehmer ihre Fähigkeiten in der weißen Kunst zum Ausdruck bringen, indem sie eine der vorgesehenen Pizzen auswählen durch die AVPN-Spezifikation . Lass es eins sein Ob klassische Pizza oder kreative Variante, die unverzichtbare Voraussetzung des Wettbewerbs ist Hausmannskost, ob mit Holz-, Gas-, Elektroofen oder in der Fritteuse. Die Jury stimmt als Zweiter ab präzise Parameter: Garen, Formen, Teig und Füllung.
„Für uns ist es ein wesentliches Format, um Pizza in der Welt zu fördern – fährt Antonio Pace fort – und betont die Auswahl der Zutaten von höchster Qualität und die in unserer Spezifikation beschriebenen Techniken. Der große Erfolg auf allen Kontinenten bestätigt die Internationalität und wachsende Attraktivität der Pizza auf der ganzen Welt sowie den Wert unseres Vereins. Die Erwartungen an den Wettbewerb und vor allem an das Finale, das zum ersten Mal live ausgetragen wird und den Finalisten die Gelegenheit bietet, ihre Kreationen vor einer hochkarätigen Jury zu präsentieren, sind groß, direkt hier in unserem Hauptsitz.“
Klassische oder kreative Pizza, aber die unverzichtbare Voraussetzung ist Hausmannskost, mit einem Holzofen, einem Gasofen, einem Elektroofen oder in einer Fritteuse.
In der ersten Phase des Wettbewerbs, von Montag, 17. April, Mitternacht, bis Sonntag, 7. Mai, können sich angehende Pizzabäcker bewerben, indem sie ein Foto ihrer Pizza per Messenger an die Facebook-Seite AVPN @verapizzanapoletana senden. Die Auswahl erfolgt durch die Meister des Vereins, die in jeder der 10 Wochen die 3 besten Pizzen ermitteln, die eine kostenlose Mitgliedschaft im Club della Vera Pizza Napoletana und die brandneue Verace Pizza Box erhalten. Die abschließende Evaluation erfolgt in der zweiten Phase bis zum 10. Mai. An dieser Stelle muss die Jury per Beschluss die Rangliste erstellen die 3 Finalisten, die die Ehre haben werden, Seine Majestät die Margherita und eine Pizza ihrer Wahl vor den Juroren zuzubereiten.
Der 1. Platz gewinnt einen 9-tägigen professionellen Grundkurs, der in der AVPN-Schule durchgeführt wird, einen Ooni-Pizzaofen, ausgewählt aus Karu 16, Koda 16 oder Volt, und den neuen Pagnossin Pizza Vita Mia-Mixer. Der 2. hat Anspruch auf einen 3-tägigen Fortgeschrittenenkurs, der an der AVPN-Schule durchgeführt wird. Der 3. Klassierte erhält einen 4-stündigen Amateurkurs, der an der AVPN-Schule durchgeführt wird.