Ein Barbaresco mit einem ungewöhnlichen Stil innerhalb der Bezeichnung aufgrund der Verwendung einer bestimmten Untersorte von Nebbiolo, dem Rosé-Biotyp: Die Neuheit stammt von der Kellerei Orlando Abrigo, einem Familienunternehmen im Weiler Cappelletto in der Gegend von Treiso (CN). . Die wissenschaftliche Bezeichnung des Biotyps, CN 111, gab ihm auch den Namen: Barbaresco CN_CENTOUNDICI 2018.
„Es ist ein zarter und überzeugender, vertikaler und feiner Barbaresco, der es schafft, schon in seiner Jugend sehr angenehm und vielseitig am Tisch zu sein“, erklärt Giovanni Abrigo, der seit Ende der 80er Jahre das von seinem Vater Orlando gegründete Unternehmen „A Barbaresco, der alle Qualitäten hat, um sich im Laufe der Jahre gemäß der Tradition dieser Konfession weiterentwickeln zu können".
Bisher haben nur sehr wenige Erzeuger in den Langhe ausschließlich diesen Nebbiolo-Klon zur Gewinnung eines Weins verwendet. Im Vergleich zum weiter verbreiteten Lampià vermag diese Untersorte dem Wein allerdings keine besonders intensive Farbe, sondern eher transparente Nuancen zu verleihen, weshalb sie seit jeher bevorzugt in einer Cuvée kombiniert wird.
Seine Besonderheiten, ausgehend von seiner so wenig konzentrierten Farbe, sind jedoch sehr befriedigend. „Die Aromatik dieses Nebbiolo ist sehr fein und elegant, die Struktur ist weniger kraftvoll, weil sie dünnere Tannine hat, die in der Lage sind, die mineralischere und frischere Seite dieser edlen Rebe hervorzubringen“, fährt Giovanni Abrigo fort.
5% des Nebbiolo Rosé sind in den Weinbergen der Kellerei vorhanden und wurden immer separat vinifiziert. „Wir studieren ihn seit einiger Zeit, da alle Parzellen unserer Crus einzeln vinifiziert werden. Im Laufe der Jahre war es daher selbstverständlich, seine unbestrittenen Vorzüge zu verstehen und zu schätzen. Wir dachten daher, es sei an der Zeit, es separat abzufüllen, wodurch ein neues Etikett entstand.
Die Trauben für Barbaresco CN_CENTOUNDICI 2018 stammen aus den Weinbergen der Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Meruzzano, die sich auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Treiso befinden und nach Südwesten ausgerichtet sind. Es ist ein echter Cru aus kalkhaltigen und schlammigen Böden, in denen die typischen weißen Mergel der sogenannten "Lequio-Formation" zu finden sind. Die Nebbiolos dieser Erwähnung haben immer Weine von ausgezeichneter Frische mit Tanninen von sehr raffinierter Textur hervorgebracht.
Nach der Ernte, Anfang Oktober, und einer sanften Pressung, werden die Trauben einer etwa 40-tägigen Mazeration im Holz unterzogen. Anschließend wird der Most für ¼ neues Holz in Tonneaux gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Hier setzen sie ihre Reifung 15 Monate lang fort, um die für den Biotyp Rosé del Nebbiolo typische Frische und Eleganz zu bewahren. Im August in Flaschen abgefüllt, wird er mindestens 6 Monate lang weiter verfeinert, bevor er vermarktet wird.
Die besonders blasse rubinrote Farbe ist die erste der Eigenschaften, die CN_CENTOUNDICI Barbaresco offenbart, sobald er ins Glas gegossen wird. Die Noten von Veilchen und Rose, sehr zart und fein, sauerstoffspendend, lassen Raum für tertiäre Nuancen von Gewürzen und Leder. Am Gaumen ist das Tannin präsent, aber anmutig, mit einer feinen und saftigen Textur, die gut mit der Verwebung einer sehr schmackhaften und frischen Struktur harmoniert.
Barbaresco CN_CENTOUNDICI 2400 wird in nur 2018 Flaschen produziert und exklusiv im Horeca-Kanal vertrieben.
Das Unternehmen Orlando Abrigo besitzt seine Weinberge, um Barbaresco innerhalb von zwei der 66 MGAs (zusätzliche geografische Erwähnungen) zu produzieren, die 2007 genehmigt wurden und in den Produktionsvorschriften von Montersino und Meruzzano enthalten sind. Beide befinden sich auf einer Höhe zwischen 300 und 350 m mit einer Südlage, die durch die typischen weißen Mergel der sogenannten Lequio-Formation gekennzeichnet ist.
Meruzzano ist die zweite MGA durch Erweiterung der gesamten Barbaresco-Bezeichnung: Die Weinberge des Unternehmens sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und nach Südwesten ausgerichtet. Hier gelingt es Nebbiolo, Weine von hervorragender fruchtiger Frische und mit feinkörnigen und eleganten Tanninen zu bescheren. Im Inneren befindet sich auch der Rongallo-Weinberg, dessen Nebbiolo separat vinifiziert wird und den gleichnamigen Barbaresco hervorbringt, der seit 2011 nur in den besten Jahrgängen als Reserve verkauft wird.
Montersino gilt als eine der edelsten MGAs im Barbaresco-Gebiet und wurde bereits von Lorenzo Fantini in seiner „Monographie über Weinbau und Önologie in der Provinz Cuneo“ von 1879 als „Lage von besonderem Wert“ ausgewiesen.
