Sciocola‘, das Schokoladenfest, geplant für Modena vom 31. Oktober bis 3. November, Vier Tage, die ganz der Speise der Götter gewidmet sind. Feiern Sie Michael Schumachers 50. Geburtstag, indem Sie ihn ihm widmen ein einsitziger Ferrari F2004, das Auto, mit dem Michael Schumacher 2004 Weltmeister wurdeganz in Schokolade und in echten Proportionen. Für die Schaffung der imposanten Skulptur wurde der Meister-Chocolatier Mirco Della Vecchia, Inhaber mehrerer Guinness-Bücher, mit Unterstützung des Künstlers aus Arezzo Alessandro Marrone eingesetzt 20 Zentner Schokolade. Für Della Vecchia sind „titanische“ Unternehmungen kein Unbekannter. Er war es auch, der letztes Jahr für die Chocolà-Ausgabe 2018 die Schokolade Monte Rushmore mit den Gesichtern von Vasco Rossi, Enzo Ferrari, Luciano Pavarotti und Massimo Bottura kreierte.
„Wir sind stolz darauf, diese lebensgroße Skulptur des Einsitzers F2004 schaffen zu können“, sagt Della Vecchia, „zu Ehren von Michael Schumacher, aber vor allem von Ferrari, in dem Jahr, in dem er auf der Rennstrecke von Monza zum Sieg zurückkehrt.“ zum Champion Leclerc. Eine Hommage an die Vergangenheit und wir hoffen, dass es ein Wunsch für die Zukunft dieses großartigen Teams ist, das Ferrari ist und international als wichtigste Marke der Welt gilt.“
Schokoladen-Ferraris wird am Freitag, 1. November, gemeinsam mit dem Scuderia Ferrari Club Modena „Enzo Ferrari“ der Öffentlichkeit und Institutionen präsentiert. Die Schokolade wurde von Callebaut, einem der größten Schokoladenhersteller Italiens, angeboten und die Veredelungsprodukte wurden von Silea zur Verfügung gestellt
Sciocola bereitet sich inzwischen auf den Empfang vorVom 31. Oktober bis 3. November über 50 Meister-Chocolatiers und Konditoren aus ganz Italien und darüber hinaus, Das macht Schokolade in all ihren süßen Variationen geschätzt und bekannt mehr als 100 Messestände.
Das Thema der Ausgabe 2019 ist Schokolade und Sport
Das Thema der Ausgabe 2019 wird die Kombination von Schokolade und Sport sein, Eine anregende Kombination, die in einer Reihe von Veranstaltungen und Terminen zum Ausdruck kommt, die das wichtige Erbe und die territoriale Realität des Motor Valley sowie anderer nationaler und lokaler sportlicher Ausdrucksformen sammeln und die Vorteile vertiefen, die sich aus der Einbeziehung von Schokolade in die Ernährung des Sportlers ergeben.
An dieser Front ist die Auswahl wirklich peinlich. Die handwerklichen Chocolatiers und Konditoren bieten eine reiche Auswahl an Produkten an, von eher traditionellen bis hin zu anspruchsvolleren und innovativeren Produkten. Von den klassischen Cremini mit Trüffeln über die Tonda Gentile Haselnuss aus der Langhe bis hin zu den knusprigen Macarons. Und es wird auch ausgesprochen kuriose Vorschläge geben, etwa Pralinen mit Parmesankäse oder überzogene Maronen. Es wird unerwartete Vorschläge geben, wie Desserts auf Schokoladenbasis in Kochgläsern, aber auch viel Platz für die Klassiker mit Likör-Dragées, Rum-Cuneesi, Schokoladenlikören und Sangiovese-Kuchen. Für Liebhaber gesunder Produkte gibt es Bio- und zuckerfreie Schokolade, ohne die handwerklich hergestellte glutenfreie Schokolade zu vergessen.
Es gibt auch Herausforderungen im Kalender. Die Serramazzoni School of Hotel and Catering wählt acht Talente aus dem Konditorei-Spezialisierungskurs aus, die vor einer Expertenjury in ungewöhnlichen Kombinationen mit neuen Farben und Formen gegeneinander antreten.
Lokale Produkte werden die Farben der Palette sein, mit der Meister-Chocolatier Marisa Tognarelli die exklusive Schokolade für Sciocola' 2019 kreieren und präsentieren wird, mit Verkostungen, die auf exklusiven Speisen- und Weinkombinationen aus modenesischen Produkten und Schokolade basieren.
Eine interessante Reise in den Geschmack wird das „CioccoYoga“ mit dem Meister-Chocolatier Franco Pasquale sein, der kostbare Schokoladensorten testen wird ... mit geschlossenen Augen!
Die Neugierigsten können eine echte „BeanToCiok-Schokoladenfabrik“ betreten, in der Meister-Chocolatiers aus Turin mit Hilfe spezieller Maschinen das Publikum bei dem handwerklichen Prozess der Herstellung des Nektars der Götter aus der Auswahl der Kakaobohnen begleiten , bis hin zur handgemachten Herstellung der Schokoriegel.
