Das Gebäck in Mittelsüditalien enthält einige Süßwarenzubereitungen, die ähnliche Bezeichnungen haben (sise, seufzen, minni), sowohl in Bezug auf die Nonnen als auch auf die Figur von Sant'Agata. In der Stadt Guardiagrele in den Abruzzen sind die "sise delle nuns" eine Süßwarenzubereitung, die bereits Ende des 800. Jahrhunderts patentiert wurde; eine einfache kreisförmige Basis aus Biskuitkuchen, auf die eine reichhaltige Schicht Pudding gelegt und dann mit drei abgerundeten Ausstülpungen bedeckt wird, die eindeutig Brüsten ähneln.
Vor dem Servieren wird das Dessert mit Puderzucker bestäubt. Das Rezept enthält tatsächlich nicht genannte Zutaten, die es dem Dessert selbst ermöglichen, viele Stunden lang weich und elastisch zu bleiben. Der Atlas der typischen Produkte der Abruzzen zählt die Zubereitung zu den traditionellen Agri-Food-Produkten der Region.
Die Legende schafft eine Assonanz zwischen der Form des Kuchens und den drei Gipfeln der Maiella, die sich direkt neben der Stadt befinden; vielleicht scheint die Form von dem Taschentuch inspiriert zu sein, das die Nonnen in die Brust steckten und das unwillkürlich einen dritten Höcker hervorbrachte.
Trotz des relativ neuen Patents ist nicht ausgeschlossen, dass das Dessert von den Nonnen als eine für die Aufrechterhaltung des Klosters notwendige Tätigkeit zubereitet wurde und dass dies erst in einer späteren Phase, als das neue Königreich Italien seine ausgeprägte institutionelle Konnotation angenommen hatte, war es von einem Handwerker patentieren lassen, um zum Verkauf zugelassen zu werden. Heute produzieren nur noch zwei Konditoreien in der Stadt Guardiagrele dieses Dessert.
In Wirklichkeit stammen diese „anthropomorphen“ Speisen aus den Ex-Votos, die bereits in griechischer Zeit im Tempel des Asklepios in Griechenland präsentiert wurden, um sich bei der Gottheit einzuschmeicheln. Es gibt zahlreiche ähnliche Votivgaben, die in zahlreichen Heiligtümern in Mittelitalien gefunden wurden, von denen drei im Civitella-Museum in Chieti ausgestellt sind.
Das Martyrium der Hl. Agatha durch die Entfernung ihrer Brüste ist in zahlreichen Gemälden aus der Renaissancezeit dokumentiert und wurde von der Kirche genutzt, um das in der Landbevölkerung immer noch grassierende Heidentum zu beseitigen.
Das Opfern der Brust war die höchste Form des Verzichts auf die Weiblichkeit, die das Martyrium selbst Agata auferlegt hatte. Die anschließende Anrufung von Gnaden, die Frauen an das Transzendente für die Brust richteten, war mit der Verfügbarkeit von Milch zur Aufzucht der Nachkommen verbunden, und die Anzahl der Brüste war abhängig von der Fülle der benötigten Muttermilch.
In Frascati ist ein noch heute sehr beliebtes Dessert die Puppe, die ein Mädchen mit drei Brüsten darstellt, ein Erbe jener uralten Votivgaben, die zwischen Latium und den Abruzzen so weit verbreitet sind. Kein Wunder also, dass die Nonnen einst ein Bonbon herstellten, bei dem die Darstellung der Brüste das Symbol einer großzügigen und ursprünglichen Mutterschaft war, auf die sie zugunsten der einheimischen Bevölkerung verzichtet hatten.
