Seit einiger Zeit wird viel darüber geredet Inulin. Auf Websites, in Fachzeitschriften, in den Medien allgemein. Eine Tatsache für alle: Wenn Sie das Wort Inulin su eingeben Google hat 1 Million 650 Tausend Ergebnisse. Offensichtlich korrespondiert ein solches Interesse auch mit einem starken Angebot auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel, der heute ein Weltklasse-Geschäft ist. Meistens werden einige gelobt vorteilhafte Eigenschaft dass Inulin zu bringen scheint, einschließlich der Förderung Wohlbefinden der DarmbakterienfloraSehen Sie die präbiotische Wirkung für unseren Darm. Lassen Sie uns versuchen, dieses Kohlenhydratpolymer zu beschreiben. Es gehört zur Kategorie der Ballaststoffe (insbesondere zu den löslichen Ballaststoffen) und ist daher ein Kohlenhydrat, das nicht verdaulich und nicht assimilierbar ist. Einmal eingenommen, baut unser Körper es durch ein Enzym, Inulase, ab.
Nach dem Abbau entsteht Fructose, daher gehört Inulin zur Kategorie der FOS (Fructo-Oligo-Saccharide). Es ist vor allem in Knollen wie Topinambur, einer der Kartoffel sehr ähnlichen Wurzel mit einem Nachgeschmack von Artischocke und Kohl, sehr präsent. Es ist auch in Chicorée und Trüffeln, Spargel, Zwiebeln, Kohl, Artischocken, Knoblauch und Chicorée enthalten.
Leider sind alle in den Medien und im Web gepriesenen Vorteile nicht wissenschaftlich bestätigt. Die EFSA 1 (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) musste diese nährwertbezogenen „Claims“ aufgrund fehlender wissenschaftlicher Beweise ablehnen ausreichend. Darüber hinaus wurden sie auch wies die zweiten Gerüchte zurück, dass das aus Chicorée extrahierte Inulin anticholesterinämische Eigenschaften haben würde und dass es die Kalziumabsorption verbessern würde.
sicher es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für die Unterstützung des Immunsystems, wie bei vielen anderen Arten von Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere homöopathischen. Um beim Thema Inulin zu bleiben, möchte ich Sie daran erinnern, dass die Einnahme des gefriergetrockneten (pulverisierten) Produkts in Form eines Nahrungsergänzungsmittels nicht dasselbe ist wie der Verzehr von inulinhaltigen Lebensmitteln.
Als Faser sollten wir uns diese primäre Eigenschaft zunutze machen. Ein Gericht mit Chicorée oder seinen Extrakten zu essen, sind zwei sehr unterschiedliche Dinge. Alle Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten, verlängern das Sättigungsgefühl und reduzieren das Hungergefühl beim Essen, erhöhen die Stuhlmasse und regulieren die Darmfunktion, im Fall von Inulin erhöhen sie die Häufigkeit des Stuhlgangs und helfen bei chronischem Stuhlgang. Insbesondere gelangt Inulin intakt in den Darm und beginnt hier mit seiner Spaltung (Hydrolyse) in FOS (Fructo-Oligo-Saccharide), einschließlich Fructose. Hier haben wir eine Förderung einiger Stämme von Darmbakterien, einschließlich Bifidobakterien, bei gleichzeitiger Verringerung schädlicher Bakterien. Die Fermentation setzt seinen Transit fort und findet in dem Teil des Darms statt, der als Dickdarm bezeichnet wird.
Allerdings kann nicht jeder Inulin konsumieren. Personen, die an Reizdarm und/oder Kolitis leiden, finden möglicherweise keinen Nutzen aus der Einnahme von Inulin, sondern beobachten eher eine Verschlechterung der Symptome. Es ist kein Zufall, dass für diese Personen ein Ernährungsprogramm namens Low FODMAP entwickelt wurde, in dem bestimmte Lebensmittelkategorien, einschließlich FOS (die gleichen, zu denen auch Inulin gehört), enthalten sind. Für Vegetarier oder Veganer ist eine Nahrungsergänzung nutzlos, da die Fülle an pflanzlichen Produkten und Obst einen höheren Ballaststoffgehalt liefert als andere Ernährungsweisen.
Auf dem Markt finden wir verschiedene Lösungen für dieses Produkt, von verschiedenen Marken und mit unterschiedlichen Empfehlungen, einige sogar im Widerspruch zueinander. Das Beste wäre, die Aufnahme von Gemüse in der täglichen Ernährung zu erhöhen, um die gleichen Vorteile zu erzielen und vielleicht die wahren Eigenschaften der Ballaststoffe zu nutzen, um sogar ein wenig Gewicht zu verlieren, in Fällen, in denen es notwendig oder empfohlen ist.
Darüber hinaus bringt die Nützlichkeit des Verzehrs von mehr Gemüse Vorteile bei der Krebsprophylaxe, insbesondere bei solchen, die in den letzten Jahren eine höhere Inzidenz verzeichnet haben, wie z. B. Dickdarm und Magen.
Um die Rede zu vervollständigen und zu verstehen, was sich dahinter verbirgt Markt für NahrungsergänzungsmittelEs sei daran erinnert, dass basierend auf einer Umfrage des Marktforschungsunternehmens Ipsos im Auftrag von VitaVi, einem italienischen Startup, das sich auf den Online-Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert hat, im Jahr 2020 iVerbrauch von Vitaminen, Mineralstoffen, Immunstimulanzien und Probiotika um 28 % gestiegen, für einen von Federsalus geschätzten Gesamtumsatz von rund 3,6 Milliarden Euro.
