„Il Gusto nella Sfida“, die Initiative des Istituto Grandi Marchi, um ein Zeichen der Sensibilität und Unterstützung für die Welt der Gastronomie zu setzen, ist absolut friedlich und nicht sehr feindselig. Aus Donnerstag Mai 27 sind geplant achtzehn Online-Dating das wird kommen Ausstrahlung auf den verschiedenen sozialen Plattformen der Gruppe und die die Winzer der IGM-Gruppe als Protagonisten in einem schönen Vergleich mit ebenso vielen Köchen aus verschiedenen italienischen Regionen sehen werden.
„In diesen schwierigen Monaten – erklärt Piero Mastroberardino, Präsident von IGM – haben wir stets die Beziehungen zur Welt der Gastronomie aufrechterhalten. Allerdings gab es von unserer Seite auch den Wunsch, etwas Handfestes zu tun, konkret unsere Nähe zu diesem für uns grundlegenden Sektor zu zeigen, der mehr als andere unter den Folgen der Pandemie gelitten hat. Und so entstand die Idee von „Il Gusto nella Sfida“, einem Projekt, das zwei unterschiedliche Momente erleben wird.“
Die erste Phase beginnt am Donnerstag, 27. Mai. jede Winzer stellt einen seiner Weine vor eine freundliche Herausforderung starten ein Koch, der es neu aufleben lässt, indem er eine Kombination mit seinem eigenen Rezept vorschlägt. Ein Termin pro Woche, den Enthusiasten in den verschiedenen sozialen Netzwerken der IGM-Plattform (Website, Youtube, Facebook, Instagram, Twitter) verfolgen können und der im September endet.
Von hier aus wird es beginnengemäß der zweiten Phase des Projekts, die in Präsenz stattfinden wird, mit dem Übergang von der Erzählung zur unmittelbaren Erfahrung. Jeder der achtzehn beteiligten Köche übernimmt die Organisation Ein Abend, an dem die Gäste zusätzlich zu den online vorgeschlagenen Speisen die Möglichkeit haben, ein komplettes Menü zu probieren Hier treffen die Gerichte des Küchenchefs auf die Weine der Produzenten der Grandi Marchi-Gruppe.
Die Teilnahme der Köche an einem hochkarätigen Dreamteam, zu dem derzeit Sterne und gekrönte Namen zählen: Gennaro Esposito (Turm der Sarazenen), Philipp Saporito (Die Legende der Brüder), Pino cuttaia (Das Sideboard), David Palluda (In der Enoteca), Vincenzo und Antonio Libano (Terrasse Gallia), Alessandro Lestini (Das Gasthaus des Kardinals), Errico recanati (Restaurant Andreina), Matthew Rizzo (Der Desco), Glückliche Sgarra (Casa Sgarra), Stefan Cerveni (Zwei Tauben), Daniel Zazzeri (Der Kiefernwald).
„Eine Möglichkeit, die natürliche Verbindung zwischen denen, die Wein produzieren, und denen, die täglich und mit großer Professionalität eine Küche anbieten, die in der Lage ist, unsere Kreationen zu bereichern, weiter zu stärken“, betont Mastroberardino erneut.
Das Grandi Marchi Institut für italienische Weinqualität (www.istitutograndimarchi.it), derzeit Vorsitzender von Piero Mastroberardino, umfasst achtzehn ikonische Unternehmen, darunter das repräsentativste der Belpaese: Alois Lager, Ambrosius und Johannes Folonari Nachlässe, Antinori, Argiolas, Ca 'del Bosco, Carpenè Malvolti, Col D'Orcia, Donnafugata, Jermann, Lungarotti, Masi, Mastroberardino, Michele mach es klar, Pius Cäsar, Rivera, Tasca d'Almerita, Tenuta San Guido e Ronchi-Menschen.
Für Interessierte können die 18 Termine mit „Il Gusto nella Sfida“ auf Facebook verfolgt werden: @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Instagram: @Istituto_grandi_marchi – https://www.instagram.com/istituto_grandi_marchi/; Twitter: IstitutoGrandiMarchi – https://twitter.com/GrandiMarchi; Youtube: IstitutoGrandiMarchi https://www.youtube.com/channel/UCDBK5TmieP2iaTFTPXKbl4Q/ Website: www.istitutograndimarchi.it
