Keine weiteren Dämpfe, keine Dämpfe und zwei Drittel weniger Lärm als die leisesten Dunstabzugshauben. Die Revolution in der Küche wird serviert, für alle: mit Dunstabzugskochfelder Die Küchen großer Restaurants verändern sich, wo Köche in der Lage sein werden, die Gerüche der verschiedenen Umgebungen nicht zu vermischen und die Aromen der Rohstoffe in der Zubereitungs- und Verkostungsphase zu erkennen. und diejenigen von uns allen, die auch heute noch gezwungen sind, den manchmal ohrenbetäubenden Lärm einer Dunstabzugshaube zu hören, die Fenster zu öffnen oder das Kochfeld bei jedem Gebrauch zu entfetten. Die Technologie hat große Fortschritte gemacht und es gibt einen der Protagonisten dieser neuen Philosophie Propeller: Das vor einem halben Jahrhundert gegründete Unternehmen mit Sitz in den Marken, das heute zu den international führenden Herstellern von Kochstäben gehört, präsentierte sich in Mailand der Presse Neue Kollektion von Saugkochfeldern „NikolaTesla".
Elica's ist eine auf der ganzen Welt anerkannte Marke dank des hochgeschätzten Made in Italy-Designs und einer zunehmend zukunftsorientierten Technologie: „Wir betreten keinen Markt, wir erschaffen ihn“, versichert der Präsident von Elica Francesco Casoli Enthüllung der neuen Dunstabzugskochfelder, zu denen sowohl Elektro-Induktionsherde als auch – Und das ist die absolute Neuheit der Welt – Gasherde, mit größtmöglichem Komfort und Sicherheit. Neben dem Design, auch Gewinner des Compasso d'Oro im Jahr 2018, ist der Trumpf von Elica, das damit seine Herausforderung vom Luftmarkt auf den des Kochens ausdehnt die Multifunktionalität: Eine der in Mailand vorgestellten Innovationen ist beispielsweise die Möglichkeit, Produkte direkt auf der Oberfläche zu wiegen, wo Öfen und eine Absauganlage stehen, und so dank einer eingebauten Waage den Platz zu optimieren.
Keine umständlichen Dunstabzugshauben mehr, sondern Kochfelder, die futuristischen, aber bereits aktuellen Smart Homes würdig sind: „In der Zukunft von Elica – erklärt Fabrizio Crisà, Global Design Director der Fabriano-Gruppe – sehe ich Produkte, die den Bedürfnissen der Menschen immer näher kommen, stelle ich mir vor.“ A Entwerfen Sie immer mehr Sammler von fortschrittlichen Funktionen und integrierten Technologien, die das Leben der Verbraucher vereinfacht und die wir in jedem Haushalt finden können.“ Das bedeutet das Internet der Dinge, vernetzte und programmierbare Objekte sowohl über Apps als auch über intelligente Lautsprecher sowie Sensoren, die den Menschen durch sein kulinarisches Erlebnis leiten, Gefahren signalisieren oder Kochzeiten und -methoden über eine Datenbank mit Rezeptbuch vorschlagen. Kurz gesagt, die technologische Revolution geht auch durch die Küche und es ist kein Zufall, dass der für die neue Serie von Dunstabzugskochfeldern gewählte Name der von Nikola Tesla ist, dem Erfinder des Wechselstroms: „Die Wahl war nur eine Hommage“, gibt Präsident Casoli zu - , hat nichts mit Autos zu tun oder beabsichtigt, in den Automobilsektor einzusteigen, aber wir sind auf jeden Fall bereit, alle möglichen Herausforderungen anzunehmen.“
Eines davon ist sicherlich die Internationalisierung: Elica, ein börsennotiertes Unternehmen im STAR-Segment, hat dies getan über 3.800 Mitarbeiter und eine Jahresproduktion von rund 21 Millionen Stück (aufgeteilt in sieben Produktionsstandorte in Italien, Polen, Mexiko, Indien und China) und erzielt 20 % seines Umsatzes in Italien und 80 % im Ausland, insbesondere in Europa zwischen Frankreich, Deutschland, Spanien und Russland. „Wir sind auch in Indien präsent – erinnert sich Piero Pracchi, Chief Marketing Officer der Gruppe –, einem Markt, der im Jahr 2025 größer sein wird als der chinesische.“ Die nächsten Grenzen, sofern es die Zollbestimmungen zulassen, sind genau der asiatische Riese und die Vereinigten Staaten, sehr große Märkte, in denen italienisches Design und Know-how, insbesondere im Bereich Kochen, geschätzt und anerkannt werden: „Unserer Meinung nach sind dies die vier Zutaten des Erfolgs.“ sind Offenheit, Intuition, Forschung und Design Thinking“, sagt Casoli.
