Sie gehen auf die Bühne 18. und 19. Oktober in Bozen die einheimischen italienischen Weine: eigentlich fangen wir wieder damit an Autoctona die sich Weinliebhabern und Fachleuten präsentiert, Italien der Biodiversität des Weins.
Die Veranstaltung wird wie bei a vorgeschlagen große Degustationstheke, geführt von AIS Sommeliers aus Südtirol, mit vertiefenden Masterclasses in der Lage, dem Publikum Denkanstöße zum Thema heimische Reben zu geben, die ständig in Gärung und immer voller Neuheiten sind. Fachexperten und Journalisten aus der Welt des Weins diskutieren unter anderem über „Rosa in allen Schattierungen: Rosé, eine Mode, die niemals vergeht“, „Die Ureinwohner des Sekts: Es gibt ein Leben jenseits von Chardonnay und Pinot Noir“, „ Kalabrien: ein Erbe einheimischer Reben, das es zu entdecken gilt“
Protagonisten sind daher die Weine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Reben entlang des Stiefels, Fahnenträger international bekannter Konfessionen bis hin zu solchen, die nur mit kleinen Gebieten verbunden sind und oft vor dem Aussterben bewahrt wurden, dank der Hingabe und des Engagements leidenschaftlicher Winzer, die sich einheimischen Reben verschrieben haben wird begrüßen
Von über 600 Sorten, die im National Vine Catalogue registriert sind, können fast alle als autochthon betrachtet werden und gehören in vielen Fällen nicht nur zu bestimmten Regionen, sondern auch zu bestimmten Gebieten oder Mikrozonen, in denen sie die idealen Bedingungen gefunden haben, um einzigartige Merkmale in Aromen und Geschmacksrichtungen zu verleihen
Die Öffentlichkeit wird in der Lage sein, einen echten Spaziergang zu machen "Giro d'Italia" mit Glas in der Hand, Weine kennenzulernen und zu verkosten, die in Weinstuben oder Restaurants nicht immer leicht zu finden sind, es sei denn, Sie gehen direkt in die Produktionsbereiche.
Irgendwelche Beispiele? Dort Keller, Alte einheimische rote Rebsorte der Provinz Treviso, die mit der Ankunft der Reblaus zwischen Ende des 800. und Anfang des 900. Jahrhunderts vom Aussterben bedroht war und dank der Arbeit einiger Winzer, insbesondere aus dem Gebiet der Colli Asolani und insbesondere aus Montello, wiederhergestellt wurde. Die Spergola, in der Vergangenheit mit Sauvignon verwechselt, ist stattdessen eine historische weiße Rebsorte, die im XNUMX.
Im Piemont von einheimischen Reben wie z Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Grignolinoentstehen Weine mit alter Geschichte und strahlender Gegenwart, berühmt nicht nur in Italien, sondern mittlerweile fast auf der ganzen Welt. Es gibt jedoch auch Sorten, die mit sehr kleinen Gebieten dieser Region verbunden sind: Dies ist der Fall von Schierano Malvasia, ein aromatischer schwarzer Malvasia, aus dem der gleichnamige Wein a Castel Nuovo Don Boscooder, oder von Timorasso sowie geboren, autochthone weiße Trauben, die ausschließlich in der Gegend von Tortona oder in Novello in den Langhe angebaut werden.
In der Toskana ist der unbestrittene Prinz natürlich der Sangiovese, der in Autochtona mit Proben aus vielen der wichtigsten Konfessionen vertreten ist, aber es gibt viele kleinere Reben, die im Laufe der Jahre wiederentdeckt und sogar in Reinheit vinifiziert wurden. Es ist der Fall Ciliegiolo und Canaiolo, aber auch von Sorten, die bis vor wenigen Jahren als verschollen galten, wie die Barsaglina und das Schwarzer Vermentino, vor allem nur am Küstenstreifen in der Provinz Massa Carrara angebaut.
Wenn Sie die Reise fortsetzen und in Mittelitalien bleiben, können Sie auf dem Salone Weine probieren, die daraus hergestellt werden Bellona e Schwarze Olive: Es handelt sich um zwei Reben, die besonders mit der Region Latium verbunden sind, die erste hat sehr alte Ursprünge und zahlreiche Synonyme, einschließlich der Kuriosen große Scheiße e Arcipret, während die zweite oft mit der verglichen wurde Schäbig Kampanien, obwohl die Beziehung nicht so sicher ist.
Über Kampanien, zusätzlich zu Aglianico, Greco, Fiano e Falanghina, historische Sorten, die heute bekannt sind, wird es auch möglich sein, Weine zu probieren, die aus einer Reihe weniger bekannter, aber sehr wertvoller Reben wie der Ischitans stammen Biancolella e Außenseiter oder das seltene repoli, Fenil e Ginestra der Amalfiküste. Aus Kalabrien bleibt Süditalien, eine Fundgrube unzähliger Trauben, die Weine mit großem Charakter hervorbringen Mantonisch, Magliocco e Schwarzer Grieche, während aus Sizilien, zusätzlich zu den berühmten Nero d'Avola, Sie werden nicht versagen Karzinant und die beiden Nerello Masscalese e Nerello-Cappuccino, Fahnenträger eines Weinbaus, des Ätna, der am Fuße des höchsten aktiven Vulkans Europas Ergebnisse von großem Charme liefert.
Die Degustationstheke, die von den Sommeliers des italienischen Sommelierverbandes – Sektion Südtirol geleitet wird, ist für Branchenoperatoren von 10.00 bis 16.00 Uhr und für Enthusiasten von 16.00 bis 18.00 Uhr geöffnet. Für den Zugang ist es notwendig, das Ticket ausschließlich online zu erwerben, um Menschenansammlungen an den Kassen zu vermeiden (Link zum Kauf der Eintrittskarte zur Veranstaltung).
Messe Bozen, 18. – 19. Oktober
10.00 – 16.00 – Eingang reserviert für Sektoroperatoren
16.00 – 18.00 – öffentlich zugänglich (Weinliebhaber)
