ইতালির প্রথম এনএফটি রেস্তোরাঁ: এটি আব্রুজোতে রয়েছে
এটি তেরামো এবং পেস্কারার ঐশী সুশি বার। ডিজিটাল শিল্পী বার্নাবেই ওরফে FRUTTI এর শিল্পকর্ম। একটি তালিকা…
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
মিরকো ডি মাটিয়ার দ্বারা স্থল-সমুদ্র অ্যাম্বারজ্যাকের রেসিপি, রান্নাঘরে ফিরে আসার ইচ্ছা
শেফ মিরকো দে মাটিয়ার প্রস্তাবিত রেসিপি, "শেফ দে ল'আভেনির" 2019 আন্তর্জাতিক পুরস্কার, তার লেভেল 1 রেস্তোরাঁয়…
অলিম্পিয়াড ইয়াং শেফ: তিনি ইতালীয়, 19 বছর বয়সী, বিশ্বের সেরা তরুণ শেফ
19 ইয়ং শেফ অলিম্পিকে স্বর্ণপদক বিজয়ী ভ্যালে ডি আওস্তার 2022 বছর বয়সী মাত্তেও সিগনেটি 50টি দেশের প্রতিযোগীদের পরাজিত করেছেন। প্রথম…
কার্নিভাল মিষ্টির প্রাচীন উত্স: অভিজাত ফ্র্যাপে এবং দরিদ্র বার্লিঙ্গাসিও
টেবিলে, কার্নিভাল 400 সাল থেকে আরোপিত হয়েছিল চর্বিযুক্ত, লেন্টের সাধারণ এবং চর্বি,…
অ্যাপিস্টস: সিলভিয়া সিরির মার্জিত ওয়াইন, প্রাথমিক-ভিগনেরন যা সাফল্যের পাঁচ বছর উদযাপন করে
বলঘেরিতে পোদেরে কনকা, মিলানের প্রধান চিকিত্সক সিলভিয়া সিরির সফল বাজি, তাসকানির ভিগনেরন, যা পাঁচটিতে গর্ব করে…
বিশ্ব লেগুমস দিবস: স্লো ফুড অ্যালায়েন্সের শেফদের টেবিলে নায়করা
জোটের 140 জন শেফ তাদের মেনুতে লেবু-ভিত্তিক খাবার যোগ করে। অ্যান্টি-ডায়াবেটিক ডায়েটে লেবুর গুরুত্ব...
সানড্রিগোর "লা ভেনারাবিল কনফ্রাটারনিটা" থেকে বাকালা আল্লা ভিসেন্টিনার আসল রেসিপি।
Bacalà (মাত্র একটি সি সহ) আল্লা ভিসেন্টিনার প্রাচীন রেসিপিটি 400 বছর পুরানো, সম্মানিত কনফ্রাটারনিটির গবেষণার ফলাফল…
কড এবং স্টকফিশ: লেনটেন খাবারের অবিসংবাদিত নায়ক
লেন্টের সাধারণ দরিদ্র খাবারের মধ্যে কড এবং স্টকফিশ রয়েছে। আমাদের স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের ভিত্তিপ্রস্তর, পিছনে…
Fortzza da Basso-এ বাইওয়াইন: শীর্ষ Tuscan উৎপাদনের জন্য 100টি দেশ থেকে 30 জন ক্রেতা
ফ্লোরেন্সে দুই দিনে 2.500 টিরও বেশি মিটিং নির্ধারিত হয়েছে, 20.000 টিরও বেশি স্বাদের জন্য যা 1.300 টিরও বেশি জড়িত থাকবে…
ওয়াইন: বছরের সমস্ত গাইডের শীর্ষে দশটি লাল এবং পাঁচটি ইতালিয়ান সাদা
জেন্টলম্যান ম্যাগাজিনের একটি ডাটাবেস থেকে প্রাপ্ত বছরের সর্বাধিক পুরস্কৃত ওয়াইনগুলির তালিকা যা প্রাপ্ত স্কোরগুলিকে যুক্ত করেছে…
সিকিও সুলতানোর ইম্বুফালিটো আর্টিচোকের রেসিপি, সিসিলিয়ান স্পিরিট যা ভায়া ভেনেটো দেল্লা ডলসে ভিটা পুনরায় চালু করে
দুটি মিশেলিন-অভিনয় শেফের প্রস্তাবিত রেসিপিটি যারা দেশে এসেছেন...
বর্জ্যের দিন: বাতিল খাদ্য পণ্য 3 মিলিয়ন দরিদ্র মানুষের জন্য খাবারের মূল্য
ইতালীয়রা 7,4 বিলিয়ন ইউরো মূল্যের খাবারের অবশিষ্টাংশ ট্র্যাশে ফেলে দেয়। ঝুঁকিপূর্ণ জনসংখ্যার 8% এর প্রতি অবমাননা…
ওয়াইন: গার্ডা হ্রদের ভেরোনিস পাশে এপ্রিলের শেষে চিয়ারেত্তো ডি বারডোলিনোর পূর্বরূপ
2021 সালের ফসলের ওয়াইনগুলি আস্বাদন করা হবে, প্রথম যার জন্য লেবেলে Chiaretto ডিকশন বাধ্যতামূলক…
পালাজ্জো ম্যানফ্রেদি: রোমে সারা বিশ্ব থেকে সর্ব-মহিলা ককটেলের জন্য বারলেডি
এখন থেকে মে পর্যন্ত, কোর্ট ককটেল বার সারা বিশ্ব থেকে বারলেডিদের স্বাগত জানাবে…
পাস্তা এবং টমেটো: সিগনেচার কুইজিনের ভবিষ্যৎ রূপরেখার জন্য একটি প্রতিযোগিতা
Pastificio dei Campi এবং 50 টি শীর্ষ ইতালি দ্বারা সংগঠিত, এটি 35 বছরের কম বয়সী শেফ, সোস-শেফ, হেড শেফদের জন্য উন্মুক্ত…
শামুক কি একটি আবেগ: লিক সঙ্গে সূক্ষ্ম রিসোটো
অ্যাপিসিয়াসের সময় থেকে প্রশংসিত, শামুক সর্বদা গুরমেট খাবারের ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করেছে। সেখানে…
শামুক আরো এবং আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, এবং না শুধুমাত্র টেবিলে, কিন্তু উত্পাদন যথেষ্ট নয়
গ্যাস্ট্রোনমিক, প্রসাধনী এবং চিকিৎসা ক্ষেত্রে একাধিক আউটলেট সহ একটি আকর্ষণীয় খাত। 83 বছরে ব্যবহার 10% বৃদ্ধি পেয়েছে।…
রেস্তোরাঁ: ডাল কর্দারো বিচক্ষণ তালুর জন্য রোমান সত্যতার 100 বছর উদযাপন করে
চার প্রজন্ম ধরে ডরি পরিবার ঐতিহ্যগত বিশেষত্বের সত্যতা নিশ্চিত করেছে। এখানে পোপের অস্ত্রাগার ছিল যা রেখেছিল...
পাওলা চিওলিনির রেসিপি: ক্রাস্টেড ডিম, মিশরীয় পেঁয়াজ এবং রসেস ক্যারামেলাইজড বাল্ব সহ সানরেমো চিংড়ি
ভ্যালেক্রোসিয়ার লা বালেনা বিয়ানকার পাওলা চিওলিনি শেফ একটি বহু-সংবেদনশীল রেসিপি অফার করেন, উভয় ক্ষেত্রেই বৈপরীত্য পূর্ণ…
মিশরীয় পেঁয়াজ: লিগুরিয়া থেকে সব ঋতুর জন্য একটি সবজি
একটি সামান্য গুচ্ছ পেঁয়াজ, সামান্য শ্যালট সবই ভোজ্য, বাল্ব থেকে পাতা পর্যন্ত, এবং এর অসাধারণ পুষ্টিগুণ রয়েছে।…
ডিস্টিলেটস: ননিনো গ্রান রিসার্ভা 27 বছর বিশ্বের এক নম্বর হিসাবে ফলস্টাফ কর্তৃক পুরস্কৃত
Nonino Gran Riserva 27 বছরের জন্য ঐতিহাসিক নিশ্চিতকরণ: কিংবদন্তি রেমির সাথে সমানভাবে 1 পয়েন্টের সাথে প্রথম ইতালীয় ডিস্টিলেট পুরস্কৃত হয়েছে...
মিগনন অ্যালে মুরা, টার্মিনি স্টেশনের একটি নতুন রেস্তোরাঁ যা কেবলমাত্র ভ্রমণকারী নয় এমন ক্লায়েন্টদের জন্য আকাঙ্ক্ষা করে
নতুন রেস্তোরাঁটি সার্ভিয়ান দেয়ালের একটি ইঙ্গিতপূর্ণ অলরাউন্ড দৃশ্য উপভোগ করে যা খ্রিস্টপূর্ব XNUMX ষ্ঠ শতাব্দীর...
পাস্তা ক্যাসিও ই পেপে: ঐতিহাসিক ট্রান্সহুমেন্স ডিশের জন্য একটি ইটালি উৎসব
ট্রান্সহ্যুম্যান্সের সময় ক্ষেতে রাখালদের দ্বারা রান্না করা নম্র থালা রোমান রান্নায় অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। সরাইখানার রক্ষকদের সমীচীন...
মিশেল জিওইয়ার রেসিপি: দ্য ডার্ক আর্টিচোক, জেট সেটের দর্শকদের জন্য একটি পুনর্বিবেচিত ঐতিহ্য
পোর্টো এরকোলের একচেটিয়া হোটেল ইল পেলিকানোর রেস্তোরাঁর শেফ অভিনীত মাইকেলিনো জিওইয়া, ল্যাজিও অঞ্চলকে শ্রদ্ধা জানাতে একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন…
UNESCO মানবতার অস্পষ্ট ঐতিহ্যের জন্য ইতালীয় কফি প্রার্থী
সূত্রের সাথে "ভেনিস থেকে নেপলস পর্যন্ত প্রতীকী সম্প্রদায়ের সংস্কৃতি, আচার, সামাজিকতা এবং সাহিত্যের মধ্যে ইতালীয় এসপ্রেসো"…
ওয়াইন: ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো কোন সংকট জানেন না, 11 মিলিয়নেরও বেশি বোতল
37 মিলিয়নের বেশি রিজার্ভ সহ (1 এ +108%) আগের তিন বছরের তুলনায় 2020% বেশি প্রত্যয়িত। এটি থেকে ছিল…
এখানে "ওয়াকিং রিসোটো" বিকল্প ফাস্ট ফুড আসে
কিকি প্রকল্পটি রোম থেকে শুরু হয়: 14টি ভিন্ন সংস্করণে হাঁটার জন্য একটি রিসোট্টো যা অর্ডার এবং খাওয়া যেতে পারে…
ফেক ফুড নিউজ: ভিটামিন সি শরীরের জন্য উপকারী হলেও কোভিডের বিরুদ্ধে লড়াই করে না
স্বাস্থ্য মন্ত্রক "প্রতারণা এবং ভুল তথ্যের" বিরুদ্ধে সতর্ক করে। অতিরিক্ত গ্রহণ এমনকি ক্ষতিকারক। সঠিক ডোজ, সঙ্গে…
সাগ্রান্টিনোর পূর্বরূপ: 25 মে মন্টেফাল্কোতে ওয়াইন এবং অঞ্চলের উপস্থাপনা
আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যমে উপস্থাপনা। 2018 মন্টেফাল্কো সাগ্রান্টিনো ভিনটেজের মূল্যায়ন শতভাগে প্রকাশ করা হয়েছে। এর পরিবর্তে তারায় রেটিং...
এখানে পরিবেশ বান্ধব রসুন কাগজের প্রথম শীট আসে
একটু রুক্ষ এবং পাতলা কার্ডবোর্ডের মতো, রসুনের কাগজ পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ইতালীয় চাতুর্যের একটি উদাহরণ…
রোমা এবং মিলান ফুটবলার থেকে রবার্তো স্কারনেচিয়ার রেসিপি পাঁচ ইন্দ্রিয়ের তারকা শেফ থেকে
সেরি এ চ্যাম্পিয়ন রবার্তো স্কারনেকিয়া, কিন্তু বোকোনির একজন প্রশিক্ষন অধ্যাপকের মতো একটি তীব্র এবং অ্যাটিপিকাল জীবন,…
সানা স্লো ওয়াইন ফেয়ার: বিশ্বের দুর্দান্ত ভাল, পরিষ্কার এবং ন্যায্য ওয়াইন বোলোগনায় মিলিত হয়
ফেব্রুয়ারী শেষে সানা স্লো ওয়াইন ফেয়ারের প্রথম সংস্করণে 800 টিরও বেশি ওয়াইনারি 5000 লেবেল উপস্থাপন করে জীবন দেবে…
পিৎজা দিবস: পিৎজা প্রস্তুতকারকদের রক্ষক সান্ত'আনতুওনোর জন্য বিশ্বের 15টি দেশে একটি AVPN মাস্টারক্লাস
17 জানুয়ারী, একদিনে এবং বারোটি ভিন্ন ভাষায় পিৎজা বিশ্বকে বলার জন্য একটি গ্রহের সফর…
ডেনিস লোভাটেলের "নৈতিক" পিজা: এটি সর্বোপরি একটি মানসিক অভিজ্ঞতা
বেলুনো থেকে পিৎজা শেফ হল একটি দর্শনের নবী যা ঋতু এবং পরিবেশের প্রতি শ্রদ্ধা, বর্জ্য হ্রাস,…
নিরাময় করা মাংস: ভাস্তো থেকে ভেন্ট্রিসিনা, মূল্যবান, সুস্বাদু এবং মহৎ মাংস দিয়ে তৈরি, একটি ধীর খাদ্য পণ্য
2009, 2016 এবং 2017 সালে ভেন্ট্রিসিনা ভাস্তেস অ্যাকাডেমিয়া ডেলে আয়োজিত ইতালিয়ান সালামি চ্যাম্পিয়নশিপ জিতেছে...
লুইগি স্যালোমোনের রেসিপি: ম্যাকেরেল, সবুজ আপেল, শসা, সেলারি এবং সামুদ্রিক শৈবাল, বা টেবিলে বরং দুঃখ এবং আভিজাত্য
রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর শেফ লুইগি সালোমোনের রেসিপিতে ম্যাকেরেলের মতো একটি দরিদ্র মাছ রূপান্তরিত হয়…
ঝিনুক: ইতালি-ফ্রান্স ডার্বিও সমুদ্রে খেলা হয়
ইতালীয় ঝিনুক গুণমান এবং বৈচিত্র্যের উপর ফোকাস করে স্থল অর্জন করছে। এগুলি সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং মাংসযুক্ত তবে তারা…
দ্য ব্যাঙ্কার্স জ্যাম, আন্দ্রেয়া ট্যাগলিয়াবু: ফিনান্স থেকে জ্যাম পর্যন্ত
তরুণ প্রাক্তন আর্থিক ব্যবসায়ী আন্দ্রেয়া ট্যাগলিয়াবু তার নিজের জন্য নিজেকে উত্সর্গ করার জন্য লন্ডনে শুরু হওয়া একটি ক্যারিয়ার ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে…
মোডেনার ঐতিহ্যবাহী বালসামিক ভিনেগার: একটি রেকর্ড-ব্রেকিং 2021, কোভিড জরুরি অবস্থার অসুবিধাগুলি ভুলে যান
2021 17% এর বেশি উত্পাদন এবং বিক্রয় বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। 250 প্রযোজক, চারপাশে ধরে রাখুন...
টরন্টোতে ডন আলফোনসো 1890 বিশ্বের সেরা ইতালীয় রেস্তোরাঁ
2018 সালে খোলা Iaccarino পারিবারিক রেস্তোরাঁটি 50 শীর্ষ ইতালির র্যাঙ্কিংয়ে উঠে গেছে। দ্বিতীয় স্থানে ফিওলা ডি…
ব্রুনো বারবিয়েরির রেসিপি: কাতাইফি পেস্টে চিংড়ি এবং ছোলা, একটি বহু-তারকাযুক্ত ভূমধ্যসাগরীয় দূষণ
কাতাইফি পেস্ট এবং ছোলার মধ্যে চিংড়ি: মাস্টারশেফের ভীত বিচারক, বহু-তারকা শেফ ব্রুনো বারবিয়েরি দ্বারা ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের একটি রেসিপি,…