لا يوجد أنا فقط سجل الحبوب أو القهوة ليعلن انتعاش الأسعار الزراعية في عام عودة التضخم. أيضا سكرحتى في ظل نيران خبراء التغذية ، يقترب عيد الميلاد مع ارتفاع الأسعار بعد سنوات صعبة. طن من السكر الأبيض ، حسب وكالة أغريتيل الفرنسية ، يتم تداوله في السوق العالمية بسعر 510 دولارات مقابل 340 دولار قبل عام ، بزيادة تقارب 50 في المائة. تتأثر الأسعار بالانخفاض الحاد في إنتاج قصب السكر البرازيلي ويرجع ذلك جزئيًا إلى الصقيع التي ضربت جنوب البلاد الهائلة ، جزئيًا في صعوبات لوجستية التي أعاقت الصادرات.
والنتيجة هي تقليل الأسطح مخصص للزراعة للعام المقبل: إنتاج قصب السكر ، وفقًا لعملاق كاريوكا Unica ، من المقرر ألا يتجاوز 525 مليون طن ، أي أقل بنسبة 13,3 في المائة من محصول هذا العام ، الذي تم الانتهاء منه جزئيًا فقط في الكعك أو المشروبات الغازية أو أي تخصص آخر الأطعمة. في الواقع ، انتهى المطاف بأكثر من نصف قصب السكر في الإيثانول ، وهو الوقود الذي فضلته الزيادة في النفط ، وقد امتص 55 في المائة من المنتج بأسعار متزايدة. خلال العام في سوق روتردام ، ارتفع سعر المتر المكعب من الإيثانول + من 760 دولارًا إلى 1.740 دولارًا كحد أقصى ، ثم استقر عند حوالي 1.400 دولار. باختصار ، تعود الزيادة إلى أوبك أكثر من كونها ناتجة عن طهاة المعجنات.
لكن من الصعب المراهنة على زيادة الإنتاج بعد ذلك ثلاث سنوات من تراجع المحاصيل، حتى لو ظلت احتمالات الطلب جيدة: فإن العامل البيئي غير المعروف يضع توقعات الشركات متعددة الجنسيات على المحك. ويكفي القول بأن عائد الهكتار لم يتجاوز 67 طنًا للهكتار مقابل 85 طنًا في موسم الحصاد القياسي 2003/04. بالنسبة لموسم 2022/23 - قال المدير الفني لشركة Unica ، أنطونيو بادوا رودريغيز - نهدف إلى إنتاج 560 مليون طن ، مع زيادة في الغلة بنسبة 8,5 بالمائة. ولكن قبل البدء في الزراعة ، سيتعين علينا انتظار شهر فبراير ، حيث ستسمح لنا صور الأقمار الصناعية بفهم وصول صور جديدة الصقيع أكثر وأكثر تواترا".
لكن عدم اليقين المناخي ، الذي شمل أيضًا مناطق أخرى (انظر تايلاند) كان له تأثير إيجابي التخلص من الأسهم المتراكمة في الماضي ، لصالح الآفاق أيضًا للمزارعين الأوروبيين. كانت الزيادة في الأسعار أقل أهمية حتى الآن في القارة القديمة ، لكن الأسعار تجاوزت حاجز 400 يورو للطن (بزيادة 11 بالمائة) وقد تصل العقود المستقبلية بين المزارعين والصناعيين إلى 430 يورو للطن. حتى سلسلة التوريد الإيطالية Zuccheri-Coprob ، أهم منتج إيطالي في سوق يهيمن عليه الفرنسيون والألمان بالنسبة للباقي ، تتحدث عن نتائج مرضية. ، على الرغم من "اتجاه مناخي ضارة بالزراعة بسبب ارتفاع درجات الحرارة وقلة هطول الأمطار ".
ولكن لمواجهة تأثير تغير المناخ يساهم في هذه الحالة نقلة نوعية في التكنولوجيا، استنادًا إلى علم الوراثة الجديد الذي يتحمل مسببات الأمراض النباتية ومقاومًا لتغير المناخ ، والزراعة الدقيقة ، واستخدام الروبوتات والميكاترونكس. "من خلال أنظمة الإدارة الزراعية الثورية هذه ، لدينا إمكانية إجراء تحليلات مستمرة ودقيقة للبيانات مما يسمح بالمراقبة والكفاءة القصوى في إدارة الأراضي والموارد المستخدمة" يقول ماسيميليانو شيناتشي, المدير الزراعي لشركة كوبروب-إيطاليا زوكشيري.
حتى بالنسبة للسكر ، من البرازيل إلى وادي بو ، يمكننا التحدث عن زراعة جديدة تستفيد منها الروبوتات التي تعمل بالطاقة الشمسية قادرة على بذر هكتارين في اليوم وحفظ نقطة البذر الدقيقة بعد مرور بعض الوقت للعودة إليها بعد شهور لإزالة الأعشاب الضارة مما يسمح بتنظيف الحشائش. أو الأنظمة رسم خرائط الأقمار الصناعية التي تسمح لك بضبط أدلة الجرار لتجنب تداخل العلاجات.
