كل عام في إيطاليا يضيعون 76 كجم من الطعام لكل منهما: في المجموع ، ينتهي الأمر بـ 1,3 مليار طن من الطعام في سلة المهملات والتخلص منها يكلف البيئة 170 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون (بيانات السوق في اللحظة الأخيرة). ليس هذا فقط: 2 مليون كيلومتر مربع من الأراضي الزراعية تُستخدم لزراعة الطعام الذي نهدره. إذا كانت هذه المنطقة دولة ، فستكون ثالث أكبر منطقة في العالم بعد روسيا وكندا.
لوضع حد لكل هذا ، جهزت إيطاليا نفسها للتو قانون جديد بشأن نفايات الطعام. بعد أن وصلت الموافقة الأولى من المجلس في مارس الماضي ، في يوم الثلاثاء 2 أغسطس تمت الموافقة النهائية على الحكم من قبل مجلس الشيوخ.
النص ، الذي تم تجاوزه في صمت وتجاوزته تدابير أخرى تمت الموافقة عليها في نفس الوقت ، ومع ذلك ، فإنه ينشئ ابتكارات مهمة: فهو يحدد لأول مرة في النظام القانوني الإيطالي مصطلحات "فائض" و "هدر" الطعام ويركز على حوافز وتبسيط العملية البيروقراطية للتبرعات الغذائية ، من الواضح أن الامتثال لمعايير النظافة والصحة والتتبع.
فيما يلي التغييرات الرئيسية من وجهة نظر عملية:
1) سيكون من الممكن تنزيل ضريبة القيمة المضافة للسلع المتبرع بها.
2) هناك تخفيض في ضريبة النفايات بما يتناسب مع كمية الطعام التي تجمعها الجمعيات.
3) يجب إجراء ملخص التبرعات كل شهر ، في الرصيد النهائي ، ويمكن تجنب ما يصل إلى 15 ألف يورو من الغذاء المتبرع به (حتى الآن ، ومع ذلك ، كان مطلوبًا إعلانًا حتى تكتمل السلطات الصحية قبل خمسة أيام من الموعد المحدد. تحويل).
4) يمكن التبرع بالخبز في غضون 24 ساعة من الإنتاج.
5) في قطاع التموين ، يُسمح للعملاء بأخذ بقايا طعامهم إلى المنزل مع "حقيبة العائلة".
6) تم تخصيص مليوني دولار لعام 2 لـ Indigent Table ومليون لكل صندوقين للتعامل مع التغليف المبتكر والمضاد للنفايات والترويج لـ "الحقائب العائلية" في المطاعم.
7) لا يمكن اعتبار المنظمات غير الهادفة للربح "مانحين" فحسب ، بل يمكن أيضًا اعتبار الهيئات العامة والمدارس والشركات والمستشفيات والمقاصف والمتاجر ومحلات السوبر ماركت والمطاعم والشركات.
8) يمكن التبرع بالأغذية والأدوية ذات الملصقات الخاطئة (بالإضافة إلى الطعام ، يشير القانون أيضًا إلى الأدوية والملابس) ، ولكن فقط إذا كانت المخالفات لا تتعلق بتاريخ انتهاء الصلاحية أو الإشارة إلى المواد التي تسبب الحساسية أو عدم التحمل.
9) للحد من النفايات ، سيتم الترويج للإنتاج صفر كيلومتر من قبل وزارة السياسات الزراعية.
10) ستكون جمعيات المتطوعين قادرة على استعادة ونقل المنتجات التي تبقى على الأرض أثناء الحصاد الزراعي مجانًا. كما توجد إمكانية توزيع المواد الغذائية المصادرة (الموجودة اليوم ولكن حسب تقدير القضاة).
"نريد أن يكون التبرع هيكليًا ، يوميًا ، في كل مرة يتم إنشاء فائض - توضح نائبة حزب العمال الديمقراطي ماريا كيارا غادا ، أول موقع على القانون - والطريق الرئيسي هو إزالة البيروقراطية غير الضرورية، مثل الإعلان المسبق قبل 5 أيام من التسليم. الآن يكفي مستند نقل ، أو مستند معادل ، قادر على السماح بإمكانية تتبع المنتج أو بيان موجز في نهاية الشهر ، فقط إذا تجاوز مبلغ التبرع 15 ألف يورو ".
وفقًا لـ Gregorio Fogliani ، من منظمة Qui Fondation غير الربحية ، والتي كانت نشطة منذ عام 2007 مع مشروع Pasto Buono لاستعادة الفوائض الغذائية ، "هذا القانون يمكن أن يخفض حجم النفايات إلى النصف في غضون عشر سنوات: تم حساب أنه إذا أتاحت جميع المؤسسات العامة الإيطالية فوائضها ، بمتوسط 20 وجبة في اليوم ، فيمكن حتى توزيع 7 ملايين وجبة كل يوم ".
ومع ذلك ، على عكس الحكم المماثل الذي أطلق قبل ستة أشهر في فرنسا ، القانون الإيطالي الجديد لا يتضمن أي عقوبات بالنسبة لأولئك الذين يفشلون في استعادة المواد الغذائية في شبكة التجارة والتوزيع. وهذا يمكن أن يحد بشكل كبير من فعالية مكافحة النفايات.
