تعلن مجموعة من منتجي Prosecco di Asolo عن معركة صعبة في جميع الأماكن دفاعًا عن منتجهم التقليدي المشهور الآن في جميع أنحاء العالم. نزلت مجموعة الأصوليين في الدفاع عن التقاليد إلى ميدان السلاح ضد تصويت جمعية Asolo Montello Consortium ، التي صوتت في 30 يونيو الماضي على اقتراح تقديم تصنيف "Asolo Prosecco Rosè" في مواصفات Asolo Docg.
في رسالة بعث بها إلى الوزير باتوانيللي ، إلى الوكلاء سينتينيو ، إلى رئيس منطقة زايا ، إلى المستشار الإقليمي للزراعة كانر ، إلى رئيس كونفراجريكولتورا وكولديريتي ، استنكروا "معارضتهم الواضحة لعملية تم التصويت عليها. الاتجاه المعاكس بنسبة 2/3 من الأعضاء المشاركين في الاجتماع. هذه العملية ، في الواقع ، لا تفضل هوية وجودة مزارع الكروم ، ولا تضيف قيمة إلى ما أصبح الآن واحدة من فئات النبيذ الفوار الرئيسية في إيطاليا ، ولكنها تخاطر بالتحول إلى مبادرة تجارية بحتة تسطيح Asolo Docg إلى الأعداد الكبيرة من المستند ، مما يؤدي إلى حدوث ارتباك كبير أيضًا وقبل كل شيء في المستهلك ، مما يؤدي إلى إبطال جميع الجهود المبذولة حتى الآن لجعل الناس يفهمون الفرق بين Docg و Doc ".
وفقًا للموقّعين على الرسالة ، فإن "هذه المبادرة المشكوك فيها" لا تأخذ في الاعتبار الطابع التاريخي للطائفة "، وبفضل ذلك حصلنا على ذكر Prosecco Docg Superiore والتي تتيح لنا حقًا أن نعرض بفخر قيمة هي زهرة تاج شركاتنا وكرومنا ”.
من بين أمور أخرى ، بالنسبة لمجموعة المحتجين ، فإن مشروع "Asolo Prosecco Rosè Docg" لن يكون حتى "ممثلاً عن بُعد لأراضينا ، نظرًا لندرة مزارع كروم Pinot Noir" ، ونتيجة لذلك في سيناريو السوق الذي يزداد وعيًا والاهتمام بالأصالة ، فإن هذه الفئة الجديدة من شأنها أن تقوض "مصداقية ما بنيناه بشق الأنفس وستخون بطريقة معينة ميثاق الثقة الذي يربطنا بمستهلكينا ، الذين رحبنا بهم دائمًا ورافقهم يد الاكتشاف من أراضينا الغنية والفريدة من نوعها ، بكل خصائصها التي تشكل قيمة أساسية لا تقدر بثمن ".
وبالعودة إلى تصويت 30 حزيران (يونيو) الماضي ، يعتقد الموقعون على الاستئناف أنه من غير المنطقي تمامًا أن يكون "وزن الناخبين (الذي أخذ عدد الزجاجات المنتجة في الاعتبار) ، على حساب تقييم لجنة الاستئناف. التمثيل العددي الفعلي للمساهمين "الذين يشتكون من تفضيل الأحجام والأرقام على حساب الجودة والتميز ،" قد يكون خيارًا استراتيجيًا سيئًا ، على المدى المتوسط والطويل "، كما يتعارض مع الطريقة التي يتم بها الموضوع المهم "بدون مناقشة مسبقة وبدون عقد اجتماعات بين الجمعيات التجارية والمنتجين" ، وأخيرًا استنكرت أن "هذه الفرضية تتضمن الحاجة إلى زراعة كروم جديدة ذات تأثير قوي على المنطقة والمناظر الطبيعية ، وكذلك على النسيج الاجتماعي ".
