في 2003-2004 ، يتذكر رجل أعمال أسترالي في مجال التعدين ، جاء الصينيون إلينا يسألون عما إذا كان بإمكاننا الحصول على المزيد من إمدادات الفحم. الآن يأتون ليسألوا: هل تعرف أي موردي لحوم البقر؟
من ناحية ، هناك التباطؤ الفسيولوجي للاقتصاد الصيني ، والذي يصبح أقل نهمًا للمواد الخام. من ناحية أخرى ، هناك توسع في الطبقات الوسطى وميل إلى تبني النماذج الغذائية الغربية ، مع زيادة الطلب على اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان.
Liu Yonghao ، رئيس مجموعة Hope العملاقة (تكتل يغطي الأعلاف ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والحليب والحبوب) هو مزارع تسوق في أستراليا: أحدث عملية شراء هي شركة Kilcoy Pastoral Company ، التي تذبح كل عام حوالي 270 رأس من الماشية في كوينزلاند.
أجرى السيد أندرو فورست ، أحد أقطاب التعدين الأسترالي ، مقابلة مع رئيس الوزراء الصيني لي كه تشيانغ ، الذي أكد أن الأولوية الأولى للصين هي تأمين الإمدادات الغذائية. ومن هنا جاءت فكرة "الشراكة بين الصين وأستراليا لمدة 100 عام في الزراعة وسلامة الأغذية" (أو ASA 100). قال السيد فورست إن أستراليا يمكن أن تزيد إنتاج لحوم البقر بنسبة 50٪ إذا حصلت على مركز إمداد رئيسي للصين. تتوقع دراسة رابوبنك أن تضاعف الصين وارداتها من لحوم البقر بحلول عام 2018.
