سيطرت أوروبا الاسكندنافية حرفيا على Bocuse d'Or و كامبيوناتو عالم الطبخ ساحة اختبار مرموقة للطهاة الشباب ، والتي تقام كل عامين في فندق Sirha International في ليون ، والتي أنشأها الشيف الكبير والمتقدم حديثًا بول بوكوز ، والذي تم تكريسه له الآن بحفاوة كبيرة.
على منصة التتويج الفائز ، كانت الدنمارك بقيادة الشيف كينيث توفت هانسن والعموم كريستيان ويليندورف كلاينرت (الذي فاز أيضًا بجائزة أفضل كوميه) ، دربه راسموس كوفود من مطعم Geranium في كوبنهاغن ، المشهور بحصوله على البرونز والفضة والذهبية في ثلاث نسخ متتالية من Bocuse d'or.
المركز الثاني للسويد بالميدالية الفضية مع الشيف سيباستيان جيبراند ، كوميس جوستاف ليونهارت (المدرب تومي ميليماكي) بينما فازت النرويج مع الشيف كريستيان أندريه بيترسن ، كوميس هافارد أندريه جوسدال أوستيبو والمدرب جونار هفارنيس بالميدالية البرونزية. إلى المنافسة الكبيرة شارك 24 فريقًا من جميع أنحاء العالم. La تم تمثيل الفريق الإيطالي من قبل فريق الشيف البولياني مارتينو روجيري الذي كان عليه أن يستقر على المركز الخامس عشر.
تحدى الطهاة - بما في ذلك امرأتان - بعضهم البعض من حيث الإبداع والمهارة الفنية ، على طبقين: لوحة من الأصداف ، وإيماءة للطاهي Joël Robuchon الذي وافته المنية في أغسطس / آب الماضي ، وشواء لحم العجل المشوي ، تكريمًا لـ Paul Bocuse . وأوضح كلود لو توهيك ، مدير The المنتخب الأمريكي ، الفائز بنسخة 2017 و "زمن الضغط" بحيث يتم تحضير هذين الطبقين ، اللذين يتطلبان 9 ساعات في المطبخ ، في 5 ساعات و 35 دقيقة. إنها مثل الفورمولا 1 ، تقاتل حتى الثانية.
كان هذا النسخة السابعة عشر من المسابقة ، التي أنشأتها بوكوز. وعلق ابنه جيروم الذي تولى رئاسة المسابقة قائلاً: "أعتقد أنه حتى والدي ، قبل 32 عامًا ، لم يكن ليتخيل أبدًا النطاق الذي وصلت إليه هذه المنافسة.
ومنحت ثلاث جوائز أخرى خلال حفل توزيع جوائز "الألعاب الأولمبية" لفن الطهو.
Il فاز المغرب بجائزة أفضل ملصق ، بينما ذهب الموضوع الخاص بالجائزة إلى فرنسا ، وذهبت جائزة الموضوع الخاص على اللوحة إلى فنلندا.
