Ha استراح لمدة 12 عامًا تقريبًا في أقبية شركة Camignone (بريشيا) وكان سيتم تفريغها في عام 2022، اليوم أصبح Mosnel's Riserva 2009 Pas Dosé جاهزًا للظهور لأول مرة في السوق. بعد تم إجراء الحصاد يدويًا في النصف الثاني من أغسطس 2009، العنب شاردونيه وبينوت بلانك وبينوت نويرتم تصنيعها جزئيًا من الفولاذ وجزئيًا في براميل خشبية. أعدت عمليات الصب والتصفية اللاحقة الأساس لتجميع Cuvée، وفي مارس 2010، بعد إضافة مشروع الشراب، تمت تعبئة النبيذ في زجاجات بغطاء تاج ووضعه في كومة للتخمير الثانوي. ثم بقيت الزجاجات لمدة 144 شهرًا على الأقل في أقبية الشركة قبل إخضاعها للحفر. بعد ذلك، بعد الارتجاع وجرعات Pas Dosé، تم إغلاقها بغطاء الفطر والقفص، تليها أشهر أخرى من التحسين. أعطت فترة النضج الطويلة للاحتياطي مظهرًا عطريًا متعدد الأوجه، يتميز بلمسات مغلفة من بريوش العسل، وقشر الحمضيات، وكومبوت التفاح الأصفر، وشاي الياسمين، والبسكويت المملح، والفروق الدقيقة من فاكهة الباشن فروت.
"نحن مقتنعون بشدة - تشرح لوسيا بارزانو، التي تدير مع شقيقها جوليو شركة العائلة الواقعة في قلب فرانشياكورتا - أن الأشياء الجميلة لها وتيرة بطيئة. ومن يعرف الانتظار سيجني أفضل الثمار، كما هو الحال مع احتياطينا لعام 2009، وهو مشروع طموح نفخر به واستثمرنا فيه معرفتنا. The Reserves، وكذلك Re-Editions، هي نبيذ يجتاز اختبار الزمن بألوان متطايرة، حيث يكشف مرور الأشهر والسنوات عن رشفة فريدة ومدهشة تعبر بشكل كامل عما ميزنا دائمًا. الوقت هو بالضبط ما يمنح احتياطي 2009 شخصية نابضة بالحياة وتعقيدًا رائعًا. إن عظمة الرشفة – يتابع بارزانو – تتوازن مع نضارة واضحة وحيوية، مدعومة بنكهة تضيف عمقًا إلى الرشفة الكريمية وتعطي لمسة نهائية متوازنة وطويلة الأمد.
سيكون احتياطي Pas Dosé لعام 2009 متاحًا في أفضل محلات النبيذ بدءًا من 80 يورو.
