意大利葡萄酒是世界上出口最多的葡萄酒之一，但价格最低的葡萄酒在市场上占有一席之地。 事实上，意大利葡萄酒联盟 (UIV) 观察站与 Vinitaly 合作进行的一项研究表明，只有 5% 的意大利出口瓶装静止葡萄酒来自地窖，价格超过每升 9 欧元，而75% 不超过 6 欧元的门槛。 总的来说，根据分析，流行的细分市场（3-6 欧元/升）是世界上最受三色葡萄酒支配的，几乎占了一半的销量，其次是基本的（最高 3 欧元），有 28 %. 来自保费（6-9 欧元）20% 和超保费（超过 9 欧元）。
由此可以推断，即使在平均价格普遍上涨的背景下，除了托斯卡纳和皮埃蒙特红葡萄酒的适当例外，意大利葡萄酒仍有足够的增长空间。
研究中最有趣的是，意大利的定位不仅低于新西兰、法国和澳大利亚等竞争对手，而且低于世界平均贸易水平。
具体来说，在美国，我们只有 26% 的葡萄酒属于优质范围（从 6 到 9 欧元/升）或超优质（从 9 欧元或更高）：与新西兰人相比刚刚超过一半，新西兰人加起来最高46% 的范围甚至更少，法国以 66% 的溢价或超溢价占主导地位。 但是，低估意大利品质的不仅是世界主要市场——皮埃蒙特红葡萄酒在该市场的地位也与法国波尔多处于同一水平。 根据利用 Wine Intelligence 和 Iwsr 合作的 Observatory 的说法，即使在中国我们也可以做得更好。 在 Dragon，有 21% 的上市产品价格超过 6 欧元/升，我们超过了西班牙和智利，但与法国 (38%) 和澳大利亚 76% 的差距仍然很大。 所有这一切，尽管托斯卡纳红葡萄酒的定位是其 80% 的销售额来自高端市场，而波尔多葡萄酒和澳大利亚葡萄酒的这一比例分别为 78% 和 71%。
在其他大市场中，英国和德国的订单也处于中低价位，8瓶中有10瓶属于基本或流行的细分市场，而在加拿大，最令人垂涎的细分市场是美国和法国葡萄酒的特权。 日本的情况更好，意大利仅次于法国。 根据天文台的分析，有必要珍惜一些皮埃蒙特和托斯卡纳教派的高定位案例，这是许多其他渴望进入高端市场的 DOC 可以复制的模式。
“近年来价值的增长比其他生产国更为显着——UIV 秘书长保罗·卡斯特莱蒂 (Paolo Castelletti) 表示——但考虑到产品质量，我们已经完成了一半，潜在利润率相当可观。 我们需要改变品牌定位和葡萄酒标识的步伐； 这些资产可以通过与公司协调的前瞻性行业政策获得，减少个人主义的促销方法，在大宗派的高地位上具有更大的同质性，以及与新趋势相关的重要身份识别工作，从绿色葡萄酒开始。 在这个问题上，必须完成定义可持续性公共标准的过程，这将导致欧洲首先效仿新西兰，在具有可持续认证的产品上使用国家标志”。
对于 Verona Fiera 的总经理 Giovanni Mantovani 来说：“今天，就像意大利最好的制造行业一样，意大利葡萄酒的挑战在于分析、战略、推广、身份、线上和线下关系。 该行业越来越多地在这些要素上发挥其未来的作用，而 Vinitaly 希望像过去一样成为这一挑战的合作伙伴。 这就是我们接受新观察站的原因：对市场进行反省是 Vinitaly 的一个基本方面，它越来越希望预测业务动态，并向该行业、其组织和机构提出战略和行动建议。”
根据葡萄酒观察站的分析，起泡酒的问题更为复杂。 多亏了 Prosecco，意大利气泡酒的价值在过去 10 年里几乎翻了两番，到 2020 年超过了 4 万百升的门槛。 在意大利制造行业中，这个案例可能是独一无二的，现在正致力于挑战“民主奢侈品”。 逐渐占据中间范围 - 引用该研究 - 是全国起泡酒行业的一大优点，因为创建了一个以前不存在的细分市场。 未来几年的挑战将是试图占领高端产品系列，即 7 到 10 欧元之间的产品：事实上，在全球范围内，只有 13% 的销售额来自这一细分市场，其中大部分是“首价”。 Prosecco 将不能再只想着增长肌肉，必须立志嫁接价值观的增长，而粉红色 Prosecco 的运作正是朝着这个方向发展的。 这种现象也是一种意大利起泡酒背后的推动力，这种起泡酒将在 3 年内达到近 XNUMX 亿瓶，而本土产品的增长似乎是最合适的优质选择。
