彼得·辛格，73 岁，维也纳犹太家庭的后裔，在普林斯顿教授生物伦理学，是奠定反物种主义理论基础的思想家，解决了所有被理解为实践伦理学的当代伦理学主题，即应用于我们日常行为的伦理学. 只是书， 现实世界中的伦理：关于重要事物的82篇简短论文，于 2016 年与普林斯顿大学出版社合作出版，是辛格研究的第二个前沿——应用伦理学的总结。
该书由 82 篇短文组成，占 2/3 页，总结了他对广泛的与公共辩论密切相关的伦理问题的思考。 我们的未来在于这些思考，我们将如何以及我们将如何表现。 读它相当于把目光放到望远镜里，向前看。
论点之一 歌手奉献了大量的短文 这是动物问题，在他作为伦理问题学者和政治活动家的整个职业生涯中，他一直在处理这个问题。 这些都是很有分寸的文章。 比旨在以自信或宣告的方式打击反对论点的文章更具论证性和散漫性。 其中两个专门用于捕鱼，其中一个专门用于捕鲸，因为日本政府决定恢复捕鲸。
辛格介入了一个非常微妙的问题，并且在关于该问题的辩论中也处于低调状态。 它涉及将这些活动融入其身份的文化。 那么它就成为文化间关系的一个伦理主题，如果 禁止文化的某种身份特征, 不被其他人共享，可能意味着对这种文化的冒犯和对一个已经实践了几个世纪并将其深深融入民族文化和集体想象中的社区的歧视。
捕鲸的恢复
日本在去年退出国际捕鲸委员会 (IWC) 后，已于 1 年 2019 月 XNUMX 日恢复捕鲸。 这一决定所宣称的目的不再是科学性质的，正如当局迄今所证明的那样，而是纯粹的商业目的。 日本人想回去吃鲸鱼肉和鲸类动物的衍生物。
但消费明显下降但仍然很受欢迎，尤其是在老一代中。 在 200 年代，日本每年消耗 5 万吨鲸鱼肉，而近年来的消耗量仅为 XNUMX 吨。 由于食物稀缺，也出现了惊人的下降。
到今年年底，从该国北部港口起航的 227 艘捕鲸船将能够捕捞在日本领海和专属经济区内作业的 XNUMX 头鲸鱼。 日本捕杀商业鲸鱼已有三十多年，但现在水产大臣的意图是重振捕鲸和加工业及其消费。
下面 让我们重现辛格的两篇短文 关于日本和捕鲸的问题，更广泛地说，关于捕鱼的问题。
打击捕鲸是否歧视其他文化？
鲸鱼的灭绝并不危险
三十年前，澳大利亚的捕鲸船在政府的支持下，在西澳大利亚海岸捕杀抹香鲸。 今天，澳大利亚带头抗议日本计划捕杀 50 头座头鲸的国际抗议活动。 日本迫于国际压力，宣布将把该计划搁置一两年。 公众对捕鲸的看法发生了戏剧性的转变，而且不仅仅是在澳大利亚。
正是绿色和平组织在澳大利亚发起了反对捕鲸的抗议活动。 政府已召集退休法官悉尼·弗罗斯特 (Sydney Frost) 领导对捕鲸活动的调查。 我本人是澳大利亚人，也是一名道德哲学教授，所以我提出了这个建议。
我并不是说捕鲸活动必须结束，因为鲸鱼处于危险之中。 我知道有很多优秀的生态学家和海洋生物学家已经提出了这个论点。 相反，我认为鲸鱼是具有发达思想的社会哺乳动物； 能够享受生活和感受痛苦的人，而不仅仅是身体上的痛苦，而且很可能也会因为失去他们的群体中的某个人而感到痛苦。
关于鲸鱼的伦理问题
鲸鱼不能被人道地杀死：它们太大了，即使有爆炸性的鱼叉，也很难在正确的位置击中鲸鱼。 此外，捕鲸者不想使用足够数量的炸药，因为炸药会损坏身体，从而危及珍贵的鲸鱼油和令人垂涎的鲸鱼肉。 因此，被鱼叉叉住的鲸鱼通常会缓慢而痛苦地死去。
这引发了一个关于捕鲸的重大伦理问题。 如果人类捕杀鲸鱼存在生死攸关的必要性，那么反对捕鲸的道德案例可能就没有实际意义了。 但是没有必要的人类需求需要杀死鲸鱼。 你从鲸鱼身上得到的任何东西都可以从其他来源无残忍地获得。 让无辜的人无缘无故地受苦是非常错误的，因此捕鲸是不道德的。
弗罗斯特同意。 他承认，杀死鲸鱼的方法毫无疑问是不人道的，他称其为“最恐怖的”。 他还提到“我们正在处理一种具有非常发达的大脑和高度智力的生物的真正可能性。 他建议停止捕鲸，由总理马尔科姆弗雷泽领导的保守党政府接受了这一建议。 澳大利亚很快成为一个反捕鲸国家。
日本的动机
尽管捕杀座头鲸的计划暂停，但日本捕鲸船队仍将捕杀约XNUMX头鲸鱼，其中大部分是小须鲸。
它将捕鲸活动称为“研究”，因为国际捕鲸委员会规则中的一项规定允许成员国为研究目的捕杀鲸鱼。 但这项研究似乎是建立商业捕鲸科学案例的借口，所以如果捕鲸是不道德的，那么研究本身也是不道德的。
日本表示，它希望根据科学证据，不带“情绪”地冷静地进行捕鲸讨论。 他们认为他们有证据表明座头鲸的数量已经增加到足以杀死 50 头而不危及该物种。 在这一点上他们可能是对的。 但是没有科学研究可以告诉我们是否应该杀死鲸鱼。 “情绪化”是日本人继续捕杀鲸鱼的愿望和西方环保主义者反对捕鲸的背后原因。 吃鲸鱼对于日本人的健康或改善营养来说不是必需的。 这是他们希望延续的传统，大概是因为一些日本人对它情有独钟。
一个难以拒绝的话题
然而，日本人有一个不那么容易驳回的论点。 他们争辩说，西方国家反对捕鲸，因为对他们来说，鲸鱼是一种特殊的动物。
动物，例如印度教徒的圣牛。 日本人说，西方国家不应该试图强加他们的文化。
对这个论点的最好回答是，对有情众生造成不必要的痛苦并不是一种文化的价值。 例如，它是日本主要伦理传统之一佛教的首要戒律之一。 但西方国家在做出这种反应方面处于弱势地位，因为他们自己给动物造成了太多不必要的痛苦。 强烈反对捕鲸的澳大利亚政府允许每年消灭数百万只袋鼠。 其他国家的各种形式的狩猎也是如此，更不用说放牧给动物造成的大量痛苦了。
捕鲸应该停止，因为它给能够拥有自己的知觉生活的智能社会动物带来不必要的痛苦。 但面对日本文化偏见的指责，西方国家将无法采取多少防御措施，除非他们对本国不必要的动物痛苦采取更多行动。
鱼类替代品：你开始看到一些东西
而 肉类替代品 在家庭饮食中占有重要地位，鱼类替代品的分量无关紧要。 得益于投资者和股市回报的两家勇敢的初创公司，2019 年美国这个全球最大的肉类消费国的肉类替代品消费量增长了三位数。 Beyond Meat 和 Impossible Foods 正在为价值接近 XNUMX 亿美元的肉类替代品创造市场。
他们的方法是创新的。 主要目标不是素食主义者和素食者，而是肉类消费者。 后者对更健康、更环保、更合乎道德的产品反应良好，就口味而言，这些产品是肉类的有力竞争者。
对于鱼，我们几乎为零。 鱼类替代品的市场价值仅为 10 万欧元。 Chris Kerr 打算弥补这一差距，带领一小群投资者愿意投资于新食品和素食主义的挑战。
2016 年，Kerr 通过金融工具 New Crop 投资了一家名为 Good Catch 的初创公司。 Good Catch 旨在生产一种混合了 15 种不同类型豆类的金枪鱼替代品。 如今，这种产品的罐头已在美国超市中与金枪鱼罐头一起销售。 Good Catch 正在与英国的 Tesco 商谈建立类似的业务。
克尔的举措并非孤立的举措。 《金融时报》报道称，在美国至少有20家初创公司在研究鱼替代品。 Impossible Food 本身将它们视为优先事项。 克尔在全球范围内看到了植物性鱼类替代品的巨大空间。 全球海产品市场估计为 500 亿美元。
Good Catch 的首席执行官查德·萨诺 (Chad Sarno) 说，他用他的猫测试了这种正在开发的金枪鱼蔬菜。 在对一些成分进行微调后的一天，他有了“惊喜时刻”。 他一打开罐头，猫就跑过来把它全吃光了。 如果这种味道能迎合猫精致的味觉，为什么它会让人们失望呢？
下面我们重现彼得·辛格 (Peter Singer) 关于鱼痛的文章。
祝您阅读愉快！
如果鱼能尖叫它们的痛苦
钓鱼造成的可怕惩罚
小时候，父亲经常带我去散步，经常是在河边或海边。 我们路过钓鱼的人，他们经常弯腰看他们钓到鱼的鱼线。 我曾经看到一个人从桶里捞出一条小鱼，把它还在蠕动，挂在鱼钩上做鱼饵。
还有一次，当我们的路把我们带到一条安静的小溪边时，我看到一个人坐着看着他的鱼线，似乎与世界和平相处，而他已经钓到的鱼站在他身边，拼命地扭动着，喘着粗气在空中。 我父亲告诉我，他不明白怎么会有人在被如此可怕的苦难包围的河边享受一个下午的钓鱼时光。
当我读到海上发生更糟糕的事情：野生捕捞鱼类的福利时，这些童年记忆又回到了我的脑海，这是一份发表在 fishcount.org.uk 上的开创性报告。 在世界大部分地区，现在人们已经接受必须杀死动物才能成为食物。 这种行为本身就是野蛮的，应该在没有痛苦的情况下进行。 通常屠宰规定要求动物在处决前被镇静，或者死亡必须立即发生，或者在仪式屠宰的情况下，尽可能接近瞬间，正如教义所规定的那样。
野蛮捕鱼
不适合鱼。 对于在海上捕获和杀死的鱼，以及在大多数情况下，对于养殖鱼，没有人道屠宰要求。 渔船网中捕获的鱼被卸到船上，任其窒息。 在被称为延绳钓的商业捕鱼技术中，拖网渔船放出长达数英里、带有数百甚至数千个鱼钩的鱼线。 上钩的鱼很可能会保持完全清醒，因为它们会在嘴里拉着钩子被拖上好几个小时，直到鱼线被拉进去。
同样，商业捕鱼通常依赖于刺网，薄网的实际壁，鱼在其中缠绕，通常带有刺。 他们可能会在网中窒息，因为他们无法再呼吸了。 否则，他们会在网被拉上船之前被困数小时。
然而，报告中最令人震惊的启示是人类造成这些令人发指的死亡的鱼类数量惊人。 该报告的作者 Alison Mood 使用报告的各种捕获鱼类的吨位除以每种鱼类的估计平均重量，得出了可能是全球年度渔业规模的第一个系统估计值。 她估计，这是一万亿个标本的数量级。
令人毛骨悚然的维度
让我们将这些数据放在更大的背景下。 联合国粮食及农业组织估计，每年有 60 亿只陆生脊椎动物被杀死供人类食用——相当于地球上每个人约有 150 只动物。 如果我们采用 Mood 估计的一万亿，则鱼的可比数字是每条 XNUMX 条。 这不包括数十亿条非法捕捞或丢弃的鱼，也不包括挂在鱼钩上作为钓鱼诱饵的活鱼。
许多这些鱼被人们食用，它们被磨碎用来喂养农场鸡或其他工业化养殖的鱼。 一个工业化的三文鱼养殖场每生产一公斤三文鱼，就要消耗 3-4 公斤鱼。
让我们假设所有这些捕鱼活动都是可持续的，但显然不是。 如果知道如此大规模的捕杀并不重要，那会令人安心，因为鱼不会感到疼痛。 但是鱼的神经系统与鸟类和哺乳动物的神经系统非常相似，认为它们会感到疼痛。
鱼对疼痛的敏感性
当鱼遇到令其他动物感到疼痛的事情时，它们会表现出对疼痛的暗示方式，并且它们的行为改变会持续相当长的时间。 鱼学会避免不愉快的经历，例如电击。 和人一样，止痛药可以减轻疼痛症状，否则这些症状会明显表现出来。
宾夕法尼亚州立大学海洋生物学教授维多利亚·布雷思韦特 (Victoria Braithwaite) 在研究水生生物疼痛这一主题上花费的时间比任何其他科学家都多。 最近出版的书鱼会痛吗？ 表明鱼不仅能感受疼痛，而且比大多数人意识到的要聪明得多。 去年，来自欧盟的一组科学专家得出结论，有大量证据表明鱼会感到疼痛。
为什么鱼是我们盘子里被遗忘的受害者？ 是因为它们是冷血动物，身上长满了鳞片吗？ 是因为他们不能说出他们的痛苦吗？ 不管是什么解释，越来越多的证据表明，商业捕鱼造成了难以想象的痛苦和苦难。 我们必须学会人道地捕捉和杀死野生鱼类，或者，如果这不可能，则寻找不那么残忍和更可持续的替代品来食用它们的肉。
