5 年 2023 月 19 日 06:XNUMX
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雷焦卡拉布里亚的柑橘特性。 它们不仅在意大利销售,而且出口到整个欧洲,甚至到达俄罗斯并受到贵族的赞赏。 为此,他们也因沙皇橙的绰号而出名
1 年 2023 月 9 日 19:XNUMX
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2021 年超过 100 亿升,消费量超过 XNUMX 亿欧元。 意大利制造的第一位出口大使,在意大利 DOP 和 IGP 食品专业中排名前五。 Bonaccini:香醋给...
28 年 2023 月 18 日下午 30:XNUMX
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“罗马是而且必须是我们酒窖的天然商业参考——Consorzio Tutela Vini Roma Doc 总裁 Tullio Galassini 解释道。
25 年 2023 月 19 日下午 06:XNUMX
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一种古老的水果,深受奥地利公爵夫人 Maria Luigia 的喜爱。 Tortel 娃娃馅的主要成分。 这是帕尔马高贵梨的故事
21 年 2023 月 16 日下午 02:XNUMX
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该计划从 22 月 25 日至 XNUMX 日举办了专为葡萄酒爱好者设计的活动,也为那些想要探索一个领域的人设计。 在被联合国教科文组织列为世界遗产的 Val d'Orcia 的地窖里徒步旅行
19 年 2023 月 15 日下午 40:XNUMX
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便携式设备使用红外光谱法追踪和识别构成产品的分子。 打击假冒的基本工具。 在消费者的手机上,产品的整个旅程,从产地到分销。
17 年 2023 月 10 日下午 50:XNUMX
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公司契约于 18 年 1963 月 23 日签署。从 134 位创始生产商到今天的 134 位可以夸耀公爵王冠的生产商。 出口到XNUMX个国家。
15 年 2023 月 17 日下午 30:XNUMX
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17 月 7 日星期一至 29 月 30 日的资格赛,1300 月 56 日至 6 日在那不勒斯举行的决赛。 去年,来自 XNUMX 个国家的 XNUMX 多款比萨参加了比赛。 允许经典或创意披萨
13 年 2023 月 7 日下午 12:XNUMX
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尽管通货膨胀和与地缘政治事件相关的恐惧,意大利起泡酒在意大利和国外都广受赞赏,但正经历着黄金时刻
11 年 2023 月 12 日下午 20:XNUMX
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从 1000 月到 500 月的品酒之旅,了解各个地区的葡萄酒和葡萄藤以及典型产品。 来自 XNUMX 多家当地和国家酒庄的 XNUMX 多种标签供您品尝
7 年 2023 月 19 日下午 14:XNUMX
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由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄生产的 La Collina dei Ciliegi Valpantena 酒庄生产的优雅而结构化的红葡萄酒
6 年 2023 月 15 日下午 39:XNUMX
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在 Parmigiano Reggiano 原产地的所有省份,即帕尔马、雷焦艾米利亚、摩德纳、里诺河左侧的博洛尼亚和右侧的曼图亚,都有导游带领参观奶牛场、马厩和成熟仓库、销售点……
2 年 2023 月 11 日下午 20:XNUMX
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托斯卡纳以 35 家公司位居意大利所有地区之首,其次是皮埃蒙特,拥有 19 家公司,威尼托有 17 家公司,西西里岛有 10 家公司,坎帕尼亚有 8 家公司。 精选葡萄酒的完整列表
31 年 2023 月 18 日 27:XNUMX
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超过 700 名披萨制造商将在烹饪和技能比赛中以可持续性和反浪费逻辑为主题进行比赛:经典披萨、Pizza Napoletana STG、平底锅披萨、铲子披萨
28 年 2023 月 14 日 21:XNUMX
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来自 250 个国家/地区的 1500 家公司、20 多个品牌和 15 位买家将出席 14 月 15 日星期日和 XNUMX 日星期一在意大利中南部举行的最重要的行业盛会
28 年 2023 月 10 日 17:XNUMX
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年轻的 Carmine Valentino Mosesso 获得了 Coldiretti Green Oscars 之一,因为他回收了这种曾经送给想成为母亲的女性的豆子
26 年 2023 月 10 日 05:XNUMX
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获胜的鸽子来自 Mirabella Eclano (AV) 的一家糕点店,而第一名的糕点来自 Vimercate (MB) 的 Elite 糕点店。
23 年 2023 月 20 日 19:XNUMX
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全国委员会一致通过。 现在该文件将由外交部发送给联合国教科文组织,该提案将在 2025 年之前进行评估
23 年 2023 月 7 日 15:XNUMX
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一个项目的开始,该项目预见到稳定的生产和一个可以雇用年轻人并提供啤酒服务的酒吧
22 年 2023 月 16 日 33:XNUMX
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在这个场合,品尝了 Vino Santo passito 葡萄酒和特伦蒂诺唯一的白葡萄品种 Noiosa 的知识。 发现该地区自然和文化遗产的活动和举措
20 年 2023 月 7 日 13:XNUMX
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19 月至 XNUMX 月的周末计划,包括品酒、感官工作坊、自行车游览、骑马、野餐和日落晚餐。 它从 XNUMX 月 XNUMX 日开始。
19 年 2023 月 6 日 30:XNUMX
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该活动蜿蜒穿过城市的街道,推荐意大利乳制品生产的顶级产品。 展示 TasteAtlas 世界前十名中八种奶酪的最佳代表。 也将有伟大的厨师谈论奶酪......
16 年 2023 月 9 日 18:XNUMX
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手工冰淇淋在意大利的营业额为 2,7 亿欧元,拥有 65.000 个销售点和 300.000 名员工。 Gelato Day 是欧洲议会迄今为止唯一一个专门用于食品的日子。 年度美食:奥地利选择的 Apfelstrudel,……
15 年 2023 月 11 日 36:XNUMX
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Igles Corelli 让人想起 Argenta 的传奇餐厅,两颗米其林星,它在 80 年代彻底改变了意大利美食,培养了注定在国内和国际上享有盛誉的伟大厨师。 他的餐厅在指南中仅次于 Gualtierio Marchesi 获得第二名
13 年 2023 月 20 日 29:XNUMX
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由 Goloasi.it 组织的奖项的获奖者遵守关于生产和销售糖果烘焙产品以及使用酸面团的法律
10 年 2023 月 15 日 55:XNUMX
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品尝来自有机和生物动力农业的公司的葡萄酒,这些公司选择押注健康和无农药农业的价值,以及低干预酿酒,能够不改变产品的自然性
9 年 2023 月 6 日 30:XNUMX
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Crea 研究人员使用辅助进化技术创造出同时含有花青素和番茄红素的橙子:两种对健康最重要但难以结合的抗氧化剂
6 年 2023 月 10 日 03:XNUMX
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致力于意大利精酿啤酒和整个意大利工艺行业的周已进入第十三届。 这是所有的新闻
3 年 2023 月 9 日 43:XNUMX
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意大利乳品艺术征服了 Taste Atlas 发布的全球最受欢迎奶酪排行榜:前 10 名中有 8 个位置被意大利奶酪占据
2 年 2023 月 10 日 38:XNUMX
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为了突出新的比萨人才,将访问米兰、佛罗伦萨、那不勒斯和巴勒莫的巡回演出将以十月在罗马举行的盛大活动结束。 参赛者将在外观、香气、平衡、面团、烹饪......
27 年 2023 月 9 日 39:XNUMX
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Real Ale 也被称为木桶啤酒,它保留了世界上独一无二的生产方法的传统。 特点:不添加二氧化碳,清澈无泡沫。 在意大利它仍然鲜为人知,很少有啤酒厂尝试过
24 年 2023 月 18 日 40:XNUMX
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Increase 的“公民科学”实验现已开放注册,您可以通过在阳台或露台上播种豆类来培养生物多样性。 这是所有的细节
21 年 2023 月 9 日 49:XNUMX
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甚至还有一个节日专门献给古老传统的勺子甜点,这是卡斯特尔博诺美食的骄傲。 来自 Sferruzza Brothers 糕点店的食谱,岛糕点圣殿
20 年 2023 月 9 日 57:XNUMX
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意大利葡萄酒出口在 2022 年达到 8 亿欧元的成功必须促使我们放眼未来,以确保我们的国家处于领先地位。 La Scolca 模型的灵感来自于全球浓缩咖啡的概念……
16 年 2023 月 14 日 44:XNUMX
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超过 120 家酒庄出现在 Eur 的品酒柜台。 小公司的全景图,通常是家族经营,虽然没有达到大型酒厂的产量,但保证了其标签的绝对质量。
13 年 2023 月 8 日 28:XNUMX
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Don Salvatore Pellegrino、Don Anselmo 和 Don Riccardo 重返美食网络,在距巴勒莫仅一箭之遥的圣马蒂诺修道院的厨房里分享传统菜肴和食谱
9 年 2023 月 20 日 06:XNUMX
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Belpaase 在 Dusserdolf Messe 上大放异彩,这是世界上最大、最重要的葡萄酒和酒精饮料世界博览会,拥有 1750 家经销商。 超过法国。 预约时间为 19 月 21 日星期日至 XNUMX 月 XNUMX 日星期二
7 年 2023 月 14 日 32:XNUMX
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近年来,著名的Chiavenna面食工厂的荞麦面食简直风靡全球:从加拿大到日本,每个人都为Valtellina的pizzoccheri疯狂。 莫罗家族的历史
2 年 2023 月 9 日 29:XNUMX
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从高加索葡萄酒到著名的意大利品牌 Barolo、Amarone della Valpolicella 和 Brunello di Montalcino,再到 Maison Lombard 著名的香槟。 一系列重要任命
31 年 2023 月 9 日 04:XNUMX
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不应丢失的“健康”浓缩物。 它是一种排毒饮料,有助于清洁肝脏和改善消化。 这是洋蓟水的制作方法
27 年 2023 月 9 日 37:XNUMX
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一种美食特色,已成为 Valtellina 人口文化认同的标志。 荞麦的种植在其他地方几乎消失了,但为了制作 Pizzoccheri 而活着。 由 Teglio 的 Pizzocchero 学院保护和捍卫的配方
20 年 2023 月 14 日 49:XNUMX
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在 21 月 100.000 日开幕的 SIGEP 前夕,经济数据提供了超出所有预期的行业图景。 在意大利,供应链雇佣了超过 2023 名员工。 Apfelstrudel 是 XNUMX 年的味道。在意大利,Lombardi 击败了西西里岛,并且……
19 年 2023 月 9 日 51:XNUMX
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热量低,但富含矿物质、抗氧化剂、维生素和花青素。 在厨房中用途极为广泛,生的或熟的,甜的或咸的。 尝试的食谱:borlotti 豆布丁配黑洋葱和特雷维索红菊苣奶油
16 年 2023 月 19 日 46:XNUMX
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一个由意大利 121 个场所组成的经济体系,估计有 100.000 人就业。 在美国,人均每年消费 13 公斤,在意大利为 7,8 公斤。 自 XNUMX 月起生效的欧盟法规:在比萨菜单中……
12 年 2023 月 9 日 48:XNUMX
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Frescobaldi 和 Istituto di Pena di Gorgona 合作推出了一款由岛上囚犯生产的葡萄酒。 一款以维蒙蒂诺 (Vermentino) 和安索尼卡 (Ansonica) 为基础的优质白葡萄酒,产量为 9000 瓶,还销往从纽约到日本的海外市场。 给你…
11 年 2023 月 9 日 50:XNUMX
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橄榄树生长在阿尔卑斯山脚下,用于蜜饯的西红柿产量的一半来自波河谷。 相反,普利亚、西西里和卡拉布里亚的热带作物种植面积接近 1200 公顷。 但未来引发了许多担忧。 第二…
7 年 2023 月 9 日 30:XNUMX
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在人口减少的普利亚小镇,一些面包师坚持使用当地软质小麦制作直径 5 厘米、重 80 公斤的面包的传统。 慢食运动主席团前来捍卫和鼓励 dii……
28年2022月7日 51:XNUMX
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越来越多的巧克力和可可被用来制作美味的开胃菜。 这是最好的配对。 顺便说一句,它也很健康
26年2022月8日 28:XNUMX
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Gambero Rosso 指南中最好的意大利腌肉清单。 有机产品和从古老猪种获得的产品正在增加,手工生产中添加剂和防腐剂的使用正在减少
24年2022月6日 40:XNUMX
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仅在意大利,就有 95 万瓶酒将被打开。 2022 年以新的生产记录结束:XNUMX 亿瓶。 国外需求由美国、英国和德国主导。 但来自法国的需求也在增加……
23年2022月18日 09:XNUMX
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一个可以追溯到 XNUMX 世纪的传统。 用酥皮糕点和无花果、烤杏仁、核桃、南瓜(蜜饯南瓜)、巧克力糖、橙子和柠檬皮做成的小饼干。 这是如何做的
22年2022月18日 27:XNUMX
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古罗马人和希腊人用来运输葡萄酒以及在格鲁吉亚修道院僧侣用来酿酒的双耳细颈瓶又重新流行起来。 它的优点是不改变味道并允许微氧化,……
19年2022月0日 05:XNUMX
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排名中还有价格在 5 欧元以内的最好的意大利葡萄酒。 在附录中,最好的酒吧标有三个 Cavatappi,还有一份餐厅、小酒馆和饮食店的清单,它们提供正宗和完整的一餐……
13年2022月9日 59:XNUMX
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该研究由 Istituto Grandi Marchi 委托专门从事葡萄酒市场研究的 Nomisma 观察站 Wine Monitor 进行。 2022 年是意大利葡萄酒出口创纪录的一年:8 亿欧元
9年2022月9日 30:XNUMX
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AVPN 原排名:披萨师傅评协会同仁。 Enzo Coccia 和 Ciro Salvo 是之前比赛的获胜者。 调查:玛格丽塔披萨仍是绝大多数消费者的最爱
8年2022月9日 40:XNUMX
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它将是一种添加了苹果浆的白色冰淇淋,并用朗姆酒和柠檬油调味。 肉桂,葡萄干,最后是面包屑。 24 月 XNUMX 日,冰淇淋制作大师们将不得不尝试官方配方和……
6年2022月12日 48:XNUMX
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涉及 30.000 种葡萄酒的选择。 22 个 Tastevins,因对领土产生影响而获奖的生产商,丘比特之心到 148 种能够在第一口就唤起情感的葡萄酒,以及 Libra,它增强了 191 个标签……
2年2022月15日 56:XNUMX
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《纽约时报》在不放弃拉齐奥、阿布鲁佐和翁布里亚烤乳猪的任何东西的情况下,选择了由一家小餐馆 Il Vecchio Carro 生产的墨西拿烤乳猪
30 年 2022 月 10 日 05:XNUMX
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致力于世界上最好的泡沫的国际比赛已经为意大利品牌颁发了 182 枚奖牌。 Ferrari elected producer of the year, Kettmeir the best Italian spumante
29 年 2022 月 8 日 14:XNUMX
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新教授Manabu Odawara 是 AVPN 日本代表团团长的比萨厨师,Associazione Verace Pizza Napoletana。 在滋贺/京都立命馆大学本部,配备燃木烤炉的教学教室
26 年 2022 月 10 日 00:XNUMX
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在那不勒斯的 Excelsior,500 个品牌和 100 个酒庄展出,以庆祝 XNUMX 月的盛大活动。 关于葡萄酒行业作为我国一流资产的争论
21 年 2022 月 17 日 06:XNUMX
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精选 16.625 款葡萄酒。 最佳品酒会的前五名奖励了北方。 将三颗金星授予最低评价为 436/94 的 100 款葡萄酒。 获得十个太阳的公司
17 年 2022 月 19 日 34:XNUMX
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2023 年 Gambero Rosso 指南中的六百二十家糕点店。 马萨里被淘汰出局。 五十家新机构进入白色艺术的 Goha。 在全国最佳糕点店类别中,北方胜过南方。 所有的奖品都颁给了糕点师和……
14 年 2022 月 7 日 56:XNUMX
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托斯卡纳葡萄酒全部进入全球最权威的葡萄酒排行榜前十名。 第五名是 Antinori 的 Tignanello 2019,第八名是 Fattoria Le Pupille 的 Saffredi 2019
12 年 2022 月 8 日 51:XNUMX
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它被称为“自然主角”,这是伦巴第大区博物馆区域理事会的项目,该项目发起了两项活动:12 月 19 日星期六,在 Naquane 岩石版画国家公园,人们去吃栗子,XNUMX 日星期六在 Grotte di Catullo 为…
8 年 2022 月 19 日 46:XNUMX
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他们上升到 385 家星级意大利餐厅,335 家 1 星,38 家 2 星和 12 家 3 星。 伦巴第凭借 59 家星级餐厅保持领先地位,但在各省中,那不勒斯以厨师最集中的优势获胜……
8 年 2022 月 15 日 04:XNUMX
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来自意大利、西班牙、法国、德国、斯洛文尼亚、波兰的葡萄酒生产商以及苹果酒、啤酒、苦艾酒、苦味酒、杜松子酒的生产商,所有这些生产商都关注无添加剂且尽可能天然的有机生产。
3 年 2022 月 11 日 56:XNUMX
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该倡议以年轻人为重点,为他们打开一扇了解葡萄酒世界的窗户,了解其文化意义,同时提高有意识消费的意识
2 年 2022 月 19 日 33:XNUMX
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这使得整个意大利的经济型餐厅数量达到 257 家,与经典明星餐厅并驾齐驱。 新29家必比登推介地区分地区名单
1 年 2022 月 9 日 28:XNUMX
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由 AIS Toscana 组织的活动将汇集过去五个年份酿造的最好的意大利葡萄酒和过去十年创造的最好的酒庄。 一个区域将专门用于街头食品和一个葡萄酒商店,用于购买“Will be Famous”的葡萄酒
28 年 2022 月 9 日下午 45:XNUMX
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来自世界各地的 2012 位专家对建筑师 Casamonti 于 XNUMX 年设计的酒窖进行了表彰,表彰其兼具功能性和美学美感、低环境影响和节能
26 年 2022 月 7 日下午 20:XNUMX
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作为意大利制造在世界上公认的标志之一,但气候和能源危机要求我们调整生产能力,通过有形和无形投资可持续地加强生产。 意大利领先的生产商,拥有 3,6 万……
22 年 2022 月 9 日下午 00:XNUMX
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颁奖典礼于 13 月 50 日在米兰圣巴比拉剧院举行。 全球XNUMX家最佳意大利餐厅也将获奖
21 年 2022 月 10 日下午 06:XNUMX
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Bertani 是 2020 年国际巧克力奖的三枚奖牌得主,是一位顶级巧克力制造商,能够像陶土一样塑造巧克力
20 年 2022 月 9 日下午 51:XNUMX
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从意大利各地到罗马的酒庄和 300 多种天然葡萄酒的品酒柜台。 根据完全基于环境可持续性的理念在没有预定义协议的情况下生产
10 年 2022 月 9 日下午 53:XNUMX
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“年度最贪吃挑战赛”开启。 谁将成为原始配方的新冠军? 谁将在创意配方中获胜? 这是您需要了解的有关 2022 年提拉米苏世界杯的所有信息
6 年 2022 月 10 日下午 09:XNUMX
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这位全球流行歌星签署了一款设计独特、售价 790 欧元的限量版葡萄酒:这里有你需要知道的一切
5 年 2022 月 9 日下午 56:XNUMX
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这将是一个大型品酒柜台,拥有包括历史悠久的 Maisons 和小型葡萄园在内的独家香槟公司。 品酒会、会议以及为引人入胜的感官体验而训练的时刻
1 年 2022 月 9 日下午 13:XNUMX
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由该倡议的发起人 Gaetano Cataldo 提供。 为了做到这一点,酿酒师 Roberto Cipresso 召集了来自坎帕尼亚各地的 27 家酒庄,限量发行 6.000 瓶
28 年 2022 月 8 日 57:XNUMX
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从 8 月 4 日星期六到 XNUMX 月 XNUMX 日星期日,与米其林星级厨师一起举办的密集烹饪节目、感官分析和国际拍卖,同时也非常关注可持续性和生物多样性。 今年新推出的 Metaverse 可以拦截趋势和现象……
26 年 2022 月 15 日 03:XNUMX
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世界比赛保留在海拔 500 米以上、坡度大于 30%、梯田、台阶和小岛上生产的葡萄酒。 同时举办第二届极限烈酒国际大赛,
26 年 2022 月 15 日 02:XNUMX
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意大利国家队排在德国之后,领先于爱尔兰、英国和法国等具有伟大食肉传统的国家。 屠夫是从家庭到星级美食的连锁美食新主角
22 年 2022 月 16 日 48:XNUMX
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意大利美食在世界百强中的排名从 11 次上升到 15 次,这是对意大利美食的极大肯定。 惊喜:米兰 Trattoria Trippa 的 Diego Rossi 超过了明星厨师。 世界上最好的仍然是马德里出生的 Dabiz Muñoz 孩子太可怕了……
21 年 2022 月 9 日 57:XNUMX
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豆类现已在国际上被公认为气候友好型和促进健康饮食的基本要素——这就是为什么豆类是幸福的宝库
16 年 2022 月 10 日 04:XNUMX
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Terra Madre Salone del Gusto 将于 22 月 26 日至 3000 日在都灵举行。 预计将有来自 150 个国家/地区的 XNUMX 多名代表参与重建工作。 口号:减少肉类消费,反对食物浪费和......
14 年 2022 月 9 日 30:XNUMX
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城市葡萄园是令人惊讶但鲜为人知的意大利宝石。 他们出现在大城市,以回忆过去的农业和以自然为中心的生活方式
14 年 2022 月 8 日 33:XNUMX
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索伦托 Il Buco 餐厅的糕点师用意大利乳清干酪奶油、桃子果酱和红酒的意大利面组合 sablée 确立了自己的地位。
13 年 2022 月 9 日 37:XNUMX
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Picholine Extra Virgin Olive Oil is a fragrant and non-bitter oil with a light spicy aftertaste, an antioxidant food source that helps reduce oxidative stress effects according to some 研究
9 年 2022 月 13 日 43:XNUMX
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在 10 月 11 日至 17 日和 18 日至 XNUMX 日的周末,Erbusco 的 Cantine di Franciacorta 将首次在一个品酒柜台提供历史悠久的和新兴的酒庄。 选择名称来渲染葡萄酒的丝滑效果……
8 年 2022 月 9 日 43:XNUMX
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Movimento del Turismo del Vino 的任命在整个意大利回归,在收获期间在葡萄园内提供品酒、午餐、晚餐和游览。 各种目标之一是促进负责任和可持续的葡萄酒消费
31 年 2022 月 18 日 40:XNUMX
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与 Acetaie Aperte 一起,摩德纳 IGP 和传统 DOP 的 30 多家香醋生产商将通过品尝、导游和会外活动欢迎游客
28 年 2022 月 9 日 42:XNUMX
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一种全意大利的赌注,可以取代牛奶黄油,还有人造黄油和棕榈油。 不仅是纯素食者和素食者的理想选择,也是对乳糖或麸质不耐受的人的理想选择
19 年 2022 月 9 日 52:XNUMX
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在米诺里举行的倡议被称为“海边的潘妮托尼”。 所有参观者都将能够品尝到意大利最好的意大利节日糕点
1 年 2022 月 9 日 36:XNUMX
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判断自己的可持续发展,正确的土地使用; 典型农产品; 农业的可持续性和创新; 旅游报价的质量。 皮埃蒙特是最有德性的地区
28 年 2022 月 18 日 50:XNUMX
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Erbazzone 诞生时是一道用剩饭剩菜做的穷菜:它是农民的午餐,在古代也只用甜菜茎做。 这是食谱
27 年 2022 月 17 日 36:XNUMX
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一个有用的 vademecum,可以在大型比萨饼店和比萨饼片和外卖之间进行选择。 所有获奖者名单。 坎帕尼亚击败所有人紧随其后的是拉齐奥
24 年 2022 月 9 日 30:XNUMX
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EVO 油样品是 ESA 宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂 (Samantha Cristoforetti) 选择的“奖励食品”的一部分,她是第一位进行太空行走的女宇航员
22 年 2022 月 23 日 35:XNUMX
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大流行改变了许多事情,包括意大利人与食物的关系:更加关注健康、原产地、可持续性和浪费。 Pulsee Light & Gas Index 调查
21 年 2022 月 9 日 52:XNUMX
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导游拍摄了首都的餐厅和美食美酒区,展现了一个充满活力的世界。 所有奖品:三把叉子、三只虾、三个瓶子、Genius Loci
20 年 2022 月 9 日 51:XNUMX
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独家“粉红节”定于 22 月 XNUMX 日星期五举行。 将提出与高品质食物的优雅组合