4人用料
280 克意大利面
2 瓣粉红色大蒜
盐、卡拉布里亚辣椒粉、特级初榨橄榄油
8 只优质克莱尔生蚝
8 牡蛎叶
1公斤贻贝
欧芹酱
50 克欧芹叶在加少许小苏打的盐水中焯水
7 克来自比萨的松子
30克矿泉水
35 克特级初榨橄榄油
盐和胡椒
过程
将牡蛎与水混合并放在一边。 用一瓣大蒜和几根欧芹打开贻贝，打开后将它们去壳并在 50°C 的烤箱中烘干直至干燥，让它们冷却并在 bimby 中混合直至得到粉末。
欧芹奶油
将除特级初榨橄榄油外的所有配料放入 bimby 的玻璃杯中，将其缓慢倒入，同时混合以形成乳液。 搁置直到准备好服务
精加工和组装
在大量盐水中煮意大利面，同时用磨碎的大蒜、特级初榨橄榄油和少许辣椒准备底料。 轻轻煎炸并撒上少许烹饪水。 将意大利面沥干至有嚼劲，这样您就可以在平底锅中完成烹饪，从而形成一种乳状液，使准备工作呈奶油状。 最后，关火，加入牡蛎奶油并搅拌。 在底部放一圈欧芹酱，在上面撒上贻贝粉，放上两片牡蛎叶（一种原产于欧洲大西洋沿岸和北美的植物，有咸味，编辑）
