کے پوڈیم کے لیے تقریباً 800 مسابقتی شیف مقابلہ کریں گے۔ دنیا کا بہترین پیزا بنانے والا. 5 سے 7 اپریل تک پالاورڈی کے دروازے، پرما نمائشی مرکز میں، درحقیقت پوری دنیا کے سینکڑوں پیزا بنانے والوں اور پیزا بنانے والوں کے لیے کھلیں گے، جو تمام براعظموں کے تقریباً 40 ممالک سے سونے کا تمغہ جیتنے کے لیے بالکل درست ہوں گے۔ پیزا کے لیے مختص سب سے باوقار مقابلوں میں سے ایک۔ زیادہ تر وہ واضح طور پر اٹلی سے آتے ہیںلیکن فرانس، اسپین اور امریکہ کے وفود بھی بہت جارحانہ ہیں۔ حیرت انگیز طور پر، سب سے زیادہ نمائندگی اطالوی علاقے لومبارڈی، وینیٹو اور لازیو ہیں۔
Il پرما پیزا کی عالمی چیمپئن شپ اسے تین دنوں میں تقسیم کیا گیا ہے جس کے دوران شرکاء کو 1054 مقابلوں میں اپنا ہاتھ آزمانا ہوگا، جن میں سے 966 کھانا پکانے کے ہیں۔ پیشہ ور افراد کی جیوری سربستہ راز ہے۔ صرف ایک مخصوص نام تین ستاروں کا ہے۔ ہینز بیک جو اس کی ٹرافی کو اپنا نام دیتا ہے۔ شیف، جیوری کے صدر کے کردار میں، دیگر چیزوں کے ساتھ ساتھ ایک پزیریا کے پہلے کورسز کو بھی نوازے گا: ایک انوکھا اور اختراعی مقابلہ، اور چیلنج معیار کے پہلے کورسز ہوں گے، جو ہاتھ سے تیار کیے گئے اور "اظہار" کے شیفوں کے ذریعے تخلیق کیے گئے ہیں۔ پزیریا
ہینز بیک کی زیر صدارت اعلیٰ خفیہ جیوری
مقابلہ اس سال دوبارہ ہو جائے گا پیش کرنے کے لئے جانی پارکر معروف امریکی ٹیلی ویژن اور ریڈیو میزبان۔ "بدقسمتی سے جاری تنازعات کی وجہ سے مشکلات کے باوجود، بیرون ملک سفر پر مختلف پابندیاں اور اب بھی کچھ ممالک (مثال کے طور پر جاپان) میں سخت قرنطینہ پروٹوکول - وہ اس بات پر زور دیتا ہے۔ ماسیمو پگینا، ایونٹ کے منتظم - ہم نے اٹلی اور دنیا سے 760 شرکاء کی بڑی تعداد کو رجسٹر کیا"
پیزا شیفز اور پیزا شیفز کو مقابلوں میں حصہ لینے کے لیے بلایا جائے گا۔ کھانا پکانے (جیسے، مثال کے طور پر، کلاسک پیزا، گلوٹین فری پیزا، نیپولین پیزا STG، پیزا ان پین، پیزا ان شاوول، ٹرائیتھلون، یا پچھلی کیٹیگریز میں سے تین انفرادی چیلنجز)۔ یہ کے مقابلوں کے ساتھ ہیں مہارت، جیسے فری اسٹائل (موسیقی کی تال پر ایک شاندار ایکروبیٹک ڈسپلے)، پیزا بڑا (500 گرام آٹا بڑا کرنے میں پیزا بنانے والوں کی مہارت یہ ظاہر کرے گی کہ پیزا کتنا بڑا بن سکتا ہے)، Pizzaiolo تیزی سے (جس نے آٹے کی پانچ ڈسکیں سب سے تیزی سے پھیلائیں وہ جیتتا ہے)۔
ڈیجیٹلائزیشن اور کھانے کی ترسیل سے وبائی امراض کے بعد کے نئے مواقع
لیکن صرف روشن تندور ہی نہیں، اس بات پر بات کرنے کے لیے بحث کے لمحات بھی ہوں گے کہ پیزا کی دنیا نے وبائی امراض کے ان دو سالوں کا کیسے سامنا کیا ہے۔ ہم بازار کے بارے میں بات کریں گے۔2017 سے لے کر آج تک کے ارتقاء کی تصویر کشی کرتے ہوئے (کوویڈ 19 سے پہلے اور بعد میں) اور بہت سے مواقع جو ڈیجیٹائزیشن اور فوڈ ڈیلیوری کی بدولت حاصل کیے جاسکتے ہیں، یہ سوچتے ہوئے کہ اس نئے رجحان سے کیسے رجوع کیا جائے، اسے کیسے لاگو کیا جائے اور اسے کیسے بنایا جائے۔ اسٹریٹجک اثاثہ کیٹرنگ کی سرگرمیوں کی.
پیزا ورلڈ فورم کی پہلی ڈسکشن ٹیبل پر بیٹھنا ہوگا۔ ڈومینیکو ماریا جیکبونکیٹرنگ، ڈیجیٹائزیشن اور فوڈ ڈیلیوری کے شعبے میں ماہر اور ٹرینر۔ ابھی بھی پوسٹ کوویڈ تھیم پر جس پر ہم بات کریں گے۔ انتونیو پوزی, میگزین کے ڈائریکٹر Pizza e pasta italiana، piazzaioli Patrick Ricci، Marzia Buzzanca، Petra Antolini، Roberta Esposito کے ساتھ کانفرنس کے دوران بعنوان "کیا ہم پابند ہیں یا بکھرے ہوئے ہیں؟ - وبائی مرض کے بعد کے پزیریا میں ذمہ داری، باہمی تعاون اور تخلیق نو"۔
جبکہ دیگر لمحات پیزا ورلڈ فورم پیزا کی تکنیکوں اور نئے پکانے کے رجحانات کو مزید گہرا کرنے کے لیے وقف ہیں، امریکہ میں پیزا پر ٹونی جیمگنانی کے ساتھ گہرائی سے مطالعہ کیا جائے گا - تیرہ بار عالمی چیمپئن اور دنیا میں پیزا کے سفیر -، نیپولین پیزا، ستاروں کے ساتھ میٹھا پیزا شیف رچرڈ زکی، گلوٹین فری اور مدر خمیر اور مختلف قسم کے آٹے۔
ایک پیرنگ بھی ہے جس کا عنوان ہے "سلائسیں اور اسپرٹ - سچا اطالوی پیزا جدیدیت کے نام پر بہترین سکاٹش جنز سے ملتا ہے" سکاٹش ڈویلپمنٹ انٹرنیشنل کی طرف سے Ghilardi Selezioni کے تعاون سے۔
